Яка небезпека афлатоксину В, що перевищує стандарт? Від пошкодження печінки у худоби та птиці до інтерпретації ризику для здоров "я людини

Афлатоксин В є поширеним мікотоксином, який широко існує у пліснявих продуктах харчування, кормах та супутніх продуктах харчування. Коли афлатоксин В у продуктах харчування або кормах перевищує стандарт, він не тільки становитиме серйозну загрозу здоров "ю худоби та птиці, але й завдаватиме потенційної шкоди здоров" ю людини, якщо забруднена худоба та продукти птиці чи їжа потраплять у організм протягом тривалого часу. Тому важливо всебічно зрозуміти його шкоду та вжити ефективних заходів профілактики та боротьби.

Афлатоксин В Надмірне ураження печінки худоби та птиці

Тваринництво та птиця, як основні жертви надмірного забруднення афлатоксином В, несуть на собі тягар ураження печінки. Тривалий прийом надмірних токсинів може спричинити дегенерацію клітин печінки, некроз, а у важких випадках - фіброз печінки або навіть цироз печінки, що впливає на нормальний метаболізм та детоксикаційну функцію печінки. Це не тільки призведе до затримки росту та зниження коефіцієнта конверсії кормів худоби та птиці, але також вплине на їх репродуктивну здатність, зменшить рівень виробництва яєць, виробництва молока або збільшення ваги та принесе прямі економічні втрати для племінної галузі. Крім того, під час гострих отруєнь худоба та птиця можуть відчувати такі симптоми, як блювота, діарея, жовтяниця та навіть смерть у короткостроковій перспективі, що становить значну загрозу для ефективності розведення.

Ризики для здоров "я афлатоксину В Надмірне забруднення здоров" я людини

Для людей продукти, забруднені афлатоксином В Надмірне забруднення також мають ризики для здоров "я. Він має сильну токсичність і канцерогенність, а тривале споживання низьких доз може збільшити ризик розвитку злоякісних пухлин, таких як рак печінки та рак шлунка. Короткочасний прийом високих доз зараженої їжі може спричинити гострі токсичні реакції, що проявляються як нудота, блювота, біль у животі, жовтяниця та інші симптоми, що може призвести до печінкової та ниркової недостатності у важких випадках. Особливо примітно, що немовлята, вагітні жінки та люди з ослабленим імунітетом більш чутливі до афлатоксину В, а ступінь шкоди може бути вищим, що становить пряму загрозу для життя та здоров "я.

Для ефективного моніторингу та контролю проблеми перевищення афлатоксину В, що перевищує стандарт, Wuhan Yupinyan Bio зосереджується на дослідженні та розробці технології швидкого виявлення безпечності харчових продуктів. Вироблений ним реагент швидкого виявлення безпеки харчових продуктів може бути використаний для харчових продуктів та кормів афлатоксин B. Швидкий і точний скринінг, проста робота та висока ефективність виявлення можуть допомогти підприємствам та контролюючим органам вчасно виявити потенційні ризики забруднення, забезпечити безпеку харчових продуктів від джерело та допомогти побудувати більш безпечний ланцюжок постачання продуктів харчування.