Jakie są zagrożenia związane z przekroczeniem normy przez aflatoksynę B? Od uszkodzenia wątroby u zwierząt gospodarskich i drobiu po interpretację ryzyka dla zdrowia ludzkiego

Aflatoksyna B jest powszechną mikotoksyną, która powszechnie występuje w spleśniałej żywności, paszach i żywności pokrewnej. Gdy aflatoksyna B w żywności lub paszy przekracza normę, nie tylko stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia zwierząt gospodarskich i drobiu, ale także może potencjalnie zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu w przypadku spożycia skażonego inwentarza żywego i produktów drobiowych lub żywności przez długi czas. Dlatego konieczne jest kompleksowe zrozumienie jej szkód i podjęcie skutecznych środków zapobiegawczych i kontrolnych.

Aflatoksyna B Nadmierne uszkodzenie wątroby zwierząt gospodarskich i drobiu

Zwierzęta gospodarskie i drób, jako główne ofiary nadmiernego zanieczyszczenia aflatoksyną B, ponoszą ciężar uszkodzenia wątroby. Długotrwałe przyjmowanie nadmiernych toksyn może powodować zwyrodnienie komórek wątro Doprowadzi to nie tylko do opóźnienia wzrostu i zmniejszenia współczynnika wykorzystania paszy przez zwierzęta gospodarskie i drób, ale także wpłynie na ich zdolność reprodukcyjną, zmniejszy tempo produkcji jaj, produkcję mleka lub przyrost masy ciała oraz przyniesie bezpośrednie straty ekonomiczne dla przemysłu hodowlanego. Ponadto podczas ostrego zatrucia zwierzęta gospodarskie i drób mogą doświadczać objawów, takich jak wymioty, biegunka, żółtaczka, a nawet śmierć w krótkim okresie, co stanowi poważne zagrożenie dla wydajności hodowli.

Zagrożenia zdrowotne związane z aflatoksyną B Nadmierne zanieczyszczenie dla zdrowia ludzi

W przypadku ludzi żywność skażona aflatoksyną B Nadmierne zanieczyszczenie niesie ze sobą również zagrożenie dla zdrowia. Ma silną toksyczność i rakotwórczość, a długotrwałe przyjmowanie niskich dawek może zwiększać Krótkotrwałe przyjmowanie dużych dawek skażonej żywności może powodować ostre reakcje toksyczne, objawiające się nudnościami, wymiotami, bólem brzucha, żółtaczką i innymi objawami, które w ciężkich przypadkach mogą prowadzić do niewydolności wątroby i nerek. Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że niemowlęta, kobiety w ciąży oraz osoby z osłabioną odpornością są bardziej wrażliwe na aflatoksynę B, a stopień uszkodzenia może być wyższy, stwarzając bezpośrednie zagrożenie dla życia i zdrowia.

W celu skutecznego monitorowania i kontrolowania problemu aflatoksyny B przekraczającej normę, Wuhan Yupinyan Bio koncentruje się na badaniach i rozwoju technologii szybkiego wykrywania bezpieczeństwa żywności. Produkowany przez niego odczynnik do szybkiego wykrywania bezpieczeństwa żywności może być stosowany do żywności i pasz aflatoksyny B. Szybkie i dokładne badania przesiewowe, prosta obsługa i wysoka skuteczność wykrywania mogą pomóc przedsiębiorstwom i organom regulacyjnym w wykrywaniu potencjalnych zagrożeń związanych z zanieczyszczeniem na czas, zapewnić bezpieczeństwo żywności od źródła i pomóc zbudować bezpieczniejszy łańcuch dostaw żywności.