Wat zijn de gevaren als aflatoxine B de norm overschrijdt? Van leverschade bij vee en pluimvee tot interpretatie van risico 's voor de menselijke gezondheid

Aflatoxine B is een veel voorkomend mycotoxine, dat veel voorkomt in beschimmeld voedsel, diervoeder en aanverwante voedingsmiddelen. Wanneer aflatoxine B in voedsel of diervoeder de norm overschrijdt, zal het niet alleen een ernstige bedreiging vormen voor de gezondheid van vee en pluimvee, maar ook potentiële schade toebrengen aan de menselijke gezondheid als het besmette vee en pluimveeproducten of voedsel lange tijd worden ingenomen. Daarom is het essentieel om de schade ervan volledig te begrijpen en effectieve preventie- en controlemaatregelen te nemen.

Aflatoxine B Overmatige leverschade aan vee en pluimvee

Vee en pluimvee, als de belangrijkste slachtoffers van overmatige vervuiling door aflatoxine B, de dupe worden van leverschade. Langdurige inname van overmatige gifstoffen kan leverceldegeneratie, necrose en in ernstige gevallen leverfibrose of zelfs cirrose veroorzaken, wat de normale stofwisseling en ontgiftingsfunctie van de lever beïnvloedt. Dit zal niet alleen leiden tot groeivertraging en verminderde voederconversiesnelheid van vee en pluimvee, maar ook van invloed zijn op hun voortplantingsvermogen, de eierproductiesnelheid, melkproductie of gewichtstoename verminderen en directe economische verliezen voor de fokkerij veroorzaken. Bovendien kunnen vee en pluimvee tijdens acute vergiftiging symptomen ervaren zoals braken, diarree, geelzucht en zelfs overlijden op korte termijn, wat een aanzienlijke bedreiging vormt voor de fokefficiëntie.

Gezondheidsrisico 's van aflatoxine B Overmatige vervuiling van de menselijke gezondheid

Voor mensen hebben voedingsmiddelen die besmet zijn met aflatoxine B Overmatige vervuiling ook gezondheidsrisico 's. Het heeft een sterke toxiciteit en kankerverwekkendheid, en een lage dosis op lange termijn kan het risico op kwaadaardige tumoren zoals leverkanker en maagkanker vergroten. Kortdurende inname van hoge doses besmet voedsel kan acute toxische reacties veroorzaken, die zich manifesteren als misselijkheid, braken, buikpijn, geelzucht en andere symptomen, die in ernstige gevallen kunnen leiden tot lever- en nierfalen. Het is vooral opmerkelijk dat zuigelingen, zwangere vrouwen en mensen met een verzwakte immuniteit gevoeliger zijn voor aflatoxine B, en de mate van schade kan hoger zijn, wat een directe bedreiging vormt voor leven en gezondheid.

Om het probleem van aflatoxine B dat de norm overschrijdt effectief te volgen en te beheersen, richt Wuhan Yupinyan Bio zich op het onderzoek en de ontwikkeling van technologie voor snelle detectie van voedselveiligheid. Het door het geproduceerde snelle detectiereagens voor voedselveiligheid kan worden gebruikt voor aflatoxine B voor levensmiddelen en diervoeders. Snelle en nauwkeurige screening, eenvoudige bediening en hoge detectie-efficiëntie, kunnen bedrijven en regelgevende instanties helpen potentiële vervuilingsrisico 's tijdig op te sporen, de voedselveiligheid van de bron te waarborgen en helpen bij het opbouwen van een veiligere voedselvoorzieningsketen.