Was liegen die Gefahren von Aflatoxin B über der Norm? Von Leberschäden bei Vieh und Geflügel bis hin zur Interpretation der Risiken für die menschliche Gesundheit

Aflatoxin B ist ein weit verbreitetes Mykotoxin, das in schimmeligen Lebensmitteln, Futtermitteln und verwandten Lebensmitteln weit verbreitet ist. Wenn das Aflatoxin B in Lebens- oder Futtermitteln die Norm überschreitet, stellt es nicht nur eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit von Vieh und Geflügel dar, sondern verursacht auch potenzielle Schäden für die menschliche Gesundheit, wenn die kontaminierten Vieh- und Geflügelprodukte oder Lebensmittel über einen längeren Zeitraum aufgenommen werden. Daher ist es wichtig, seine Schäden umfassend zu verstehen und wirksame Präventions- und Kontrollmaßnahmen zu ergreifen.

Aflatoxin B Übermäßige Leberschäden bei Vieh und Geflügel

Vieh und Geflügel tragen als Hauptopfer der übermäßigen Verschmutzung durch Aflatoxin B die Hauptlast der Leberschäden. Die langfristige Einnahme übermäßiger Toxine kann zu einer Degeneration der Leberzellen, Nekrose und in schweren Fällen zu Leberfibrose oder sogar Leberzirrhose führen, was den normalen Stoffwechsel und die Entgiftungsfunktion der Leber beeinträchtigt. Dies führt nicht nur zu Wachstumsverzögerungen und einer geringeren Futterverwertung bei Vieh und Geflügel, sondern beeinträchtigt auch deren Fortpflanzungsfähigkeit, verringert die Eiproduktionsrate, die Milchproduktion oder die Gewichtszunahme und bringt direkte wirtschaftliche Verluste für die Zuchtindustrie mit sich. Darüber hinaus können bei akuten Vergiftungen bei Vieh und Geflügel Symptome wie Erbrechen, Durchfall, Gelbsucht und kurzfristig sogar den Tod erleiden, was eine erhebliche Bedrohung für die Effizienz der Zucht darstellt.

Gesundheitsrisiken durch Aflatoxin B Übermäßige Verschmutzung der menschlichen Gesundheit

Für den Menschen bergen mit Aflatoxin B kontaminierte Lebensmittel auch Gesundheitsrisiken. Es hat eine starke Toxizität und Karzinogenität, und die langfristige Aufnahme niedriger Dosen kann das Risiko bösartiger Tumore wie Leber- und Magenkrebs erhöhen. Die kurzfristige Einnahme hoher Dosen kontaminierter Lebensmittel kann akute toxische Reaktionen hervorrufen, die sich in Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Gelbsucht und anderen Symptomen äußern und in schweren Fällen zu Leber- und Nierenversagen führen können. Besonders hervorzuheben ist, dass Säuglinge, Schwangere und Menschen mit geschwächter Immunität empfindlicher auf Aflatoxin B reagieren und der Grad der Schädigung höher sein kann, was eine direkte Bedrohung für Leben und Gesundheit darstellt.

Um das Problem der Überschreitung der Norm durch Aflatoxin B wirksam zu überwachen und zu kontrollieren, konzentriert sich Wuhan Yupinyan Bio auf die Forschung und Entwicklung von Schnellerkennungstechnologien für die Lebensmittelsicherheit. Das von ihm hergestellte Schnellnachweisreagenz für Lebensmittelsicherheit kann für Aflatoxin B in Lebensmitteln und Futtermitteln verwendet werden. Ein schnelles und genaues Screening, eine einfache Bedienung und eine hohe Nachweiseffizienz können Unternehmen und Aufsichtsbehörden dabei helfen, potenzielle Verschmutzungsrisiken rechtzeitig zu erkennen, die Lebensmittelsicherheit an der Quelle zu gewährleisten und eine sicherere Lebensmittelversorgungskette aufzubauen.