Kleine Werkstatt vs. Großunternehmen: Vergleich der Wahrscheinlichkeit, dass Aflatoxin B in Pflanzenöl die Norm überschreitet

Aflatoxin B ist ein hochgiftiges und krebserregendes Mykotoxin. Die langfristige Einnahme von kontaminierten Pflanzenölen kann der menschlichen Gesundheit schweren Schaden zufügen und beispielsweise Krankheiten wie Leberkrebs auslösen. Daher stand der Nachweis und die Kontrolle von Aflatoxin B in Pflanzenölen schon immer im Mittelpunkt der Überwachung der Lebensmittelsicherheit. In der tatsächlichen Produktion weisen Unternehmen unterschiedlicher Größe erhebliche Unterschiede bei der Beschaffung von Rohstoffen, der Produktionsverarbeitung, der Qualitätskontrolle und anderen Verbindungen auf, was sich direkt auf die Wahrscheinlichkeit auswirkt, dass Aflatoxin B die Norm überschreitet.

Bei kleinen Werkstätten mangelt es aufgrund des geringen Produktionsumfangs häufig an standardisierten Verfahren bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und anderen Verbindungen von Rohstoffen. Einige kleine Werkstätten kaufen Öle über informelle Kanäle. Wenn diese Rohstoffe eine hohe Umgebungsfeuchtigkeit und eine unsachgemäße Temperaturkontrolle während der Lagerung aufweisen, ist es leicht, Aflatoxin B zu züchten. Darüber hinaus fehlt es kleinen Werkstätten in der Regel an professionellen Entgiftungsprozessen und -geräten, was es schwierig macht, Toxinrückstände in Ölen wirksam zu entfernen. Gleichzeitig können einige kleine Werkstätten veraltete Geräte verwenden oder die Produktionsschritte im Streben nach niedrigen Kosten vereinfachen, was die Wahrscheinlichkeit einer Überschreitung der Norm durch Aflatoxin B weiter erhöht. Aus der Sicht der gesamten Produktionskette ist die Wahrscheinlichkeit, dass Aflatoxin B die Norm in Pflanzenölen aus kleinen Werkstätten überschreitet, relativ hoch.

Großunternehmen reduzieren Risiken durch die Einführung eines soliden Qualitätskontrollsystems. Regelmäßige Großunternehmen werden die Öllieferanten bei der Rohstoffbeschaffung streng überprüfen und regulären Produktionsbereichen, die die Qualitätszertifizierung bestanden haben, Vorrang einräumen. Bei der Lagerung werden standardisierte Lagerbedingungen angewandt, um das Wachstum von Schimmel durch Maßnahmen wie Temperaturkontrolle und Feuchtigkeitskontrolle zu verhindern. Im Produktions- und Verarbeitungsprozess werden fortschrittliche Verfahren zur Entfernung von Verunreinigungen und zur Raffination eingeführt, um Toxinrückstände wirksam zu reduzieren. Bevor das fertige Produkt das Werk verlässt, werden außerdem mehrere Testverfahren angewandt, um sicherzustellen, dass der Gehalt an Aflatoxin B den nationalen Normen entspricht. So verfügen Großunternehmen in der Regel über umfassende Labortests, bei denen jede Produktcharge probiert und getestet wird, um die Produktsicherheit von der Quelle an zu kontrollieren. Daher ist die Wahrscheinlichkeit von Aflatoxin B in Pflanzenölen, die von Großunternehmen hergestellt werden, in der Regel geringer als in kleinen Werkstätten.

Unabhängig von der Größe eines Unternehmens sind schnelle und genaue Nachweismethoden der Schlüssel zur Gewährleistung der Sicherheit von Pflanzenölen. Wuhan Yupinyan Bio konzentriert sich auf den Bereich der schnellen Erkennung von Lebensmitteln. Das von ihm entwickelte Aflatoxin-B-Schnellnachweisreagenz kann den Nachweis in kurzer Zeit abschließen und hilft Unternehmen und Aufsichtsbehörden, Risiken rechtzeitig zu erkennen. Das Reagenz ist einfach zu bedienen und erfordert keine komplexe Ausrüstung. Es eignet sich für eine Vielzahl von Szenarien wie kleine Werkstätten und Unternehmenslabors. Es bietet eine starke Unterstützung für die Sicherheitsüberwachung der gesamten Kette der Speiseölproduktion. Die Wahl zuverlässiger Testprodukte kann nicht nur die "Sicherheit auf der Zunge" der Verbraucher gewährleisten, sondern auch die standardisierte Entwicklung der gesamten Speiseölindustrie fördern.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass es Unterschiede im Risikomanagement und in den Kontrollfähigkeiten zwischen kleinen Werkstätten und großen Unternehmen im Produktionsprozess von Pflanzenöl gibt. Großunternehmen setzen auf standardisierte Prozesse und strenge Qualitätskontrollen, um die Wahrscheinlichkeit einer Überschreitung der Norm durch Aflatoxin B erheblich zu verringern. Unabhängig von der Größe des Unternehmens sind jedoch die Bedeutung der Rohstoffsicherheit und die Stärkung der Nachweismöglichkeiten der Kern der Gewährleistung der Qualität von Speiseöl. Wuhan Yupinyan Bio wird weiterhin effiziente Nachweistechnologien entwickeln, um die Industrie beim Aufbau einer umfassenderen Verteidigungslinie für die Lebensmittelsicherheit zu unterstützen.