Bengkel kecil vs perusahaan skala besar: Perbandingan kemungkinan aflatoksin B dalam minyak sayur melebihi standar

Aflatoksin B adalah mikoksin yang sangat beracun dan karsinogenik. Konsumsi minyak nabati yang terkontaminasi dalam jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan serius pada kesehatan manusia, seperti memicu penyakit seperti kanker hati. Oleh karena itu, deteksi dan pengendalian aflatoksin B dalam minyak nabati selalu menjadi fokus pengawasan keamanan pangan. Dalam produksi aktual, perusahaan dengan ukuran berbeda memiliki perbedaan yang signifikan dalam pengadaan bahan baku, pemrosesan produksi, kontrol kualitas dan tautan lainnya, yang secara langsung mempengaruhi kemungkinan risiko aflatoksin B melebihi standar.

Untuk bengkel kecil, karena skala produksi yang kecil, seringkali ada kekurangan proses standar dalam pengadaan bahan baku, penyimpanan, pemrosesan, dan tautan lainnya. Beberapa bengkel kecil dapat membeli minyak dari saluran informal. Jika bahan baku ini memiliki kelembaban lingkungan yang tinggi dan kontrol suhu yang tidak tepat selama penyimpanan, mudah untuk membiakkan aflatoksin B. Selain itu, bengkel kecil biasanya tidak memiliki proses dan peralatan detoksifikasi profesional, sehingga sulit untuk menghilangkan residu toksin secara efektif dalam minyak. Pada saat yang sama, beberapa bengkel kecil mungkin menggunakan peralatan usang atau menyederhanakan langkah produksi untuk mengejar biaya rendah, yang selanjutnya meningkatkan kemungkinan aflatoksin B melebihi standar. Oleh karena itu, dari perspektif rantai produksi secara keseluruhan, kemungkinan aflatoksin B melebihi standar dalam minyak nabati yang dihasilkan oleh bengkel kecil relatif tinggi.

Perusahaan skala besar mengurangi risiko dengan membangun sistem kontrol kualitas yang baik. Perusahaan skala besar reguler akan secara ketat menyaring pemasok minyak dalam proses pengadaan bahan baku, dan memprioritaskan area produksi reguler yang telah lulus sertifikasi kualitas. Dalam proses penyimpanan, kondisi penyimpanan standar diadopsi untuk menghambat pertumbuhan jamur melalui langkah-langkah seperti kontrol suhu dan kontrol kelembaban. Dalam proses produksi dan pemrosesan, proses penghilangan dan pemurnian pengotor lanjutan diperkenalkan untuk mengurangi residu toksin secara efektif. Sebelum produk jadi meninggalkan pabrik, ia juga akan menggunakan beberapa proses pengujian untuk memastikan bahwa kandungan aflatoksin B memenuhi standar nasional. Misalnya, perusahaan skala besar biasanya memiliki kemampuan pengujian laboratorium yang lengkap, pengambilan sampel dan pengujian setiap batch produk untuk mengontrol keamanan produk dari sumbernya. Oleh karena itu, kemungkinan aflatoksin B dalam minyak sayur yang dihasilkan oleh perusahaan skala besar biasanya lebih rendah daripada bengkel kecil.

Terlepas dari ukuran perusahaan, metode deteksi cepat dan akurat adalah kunci untuk memastikan keamanan minyak sayur. Wuhan Yupinyan Bio berfokus pada bidang deteksi cepat keamanan makanan. Reagen deteksi cepat aflatoksin B yang dikembangkan olehnya dapat menyelesaikan deteksi dalam waktu singkat, membantu perusahaan dan otoritas pengatur untuk mendeteksi risiko secara tepat waktu. Reagen mudah dioperasikan dan tidak memerlukan peralatan yang kompleks. Sangat cocok untuk berbagai skenario seperti bengkel kecil dan laboratorium perusahaan. Ini memberikan dukungan kuat untuk pengawasan keselamatan seluruh rantai produksi minyak yang dapat dimakan. Memilih produk pengujian yang andal tidak hanya dapat memastikan "keamanan di ujung lidah" konsumen, tetapi juga mempromosikan pengembangan standar dari seluruh industri minyak nabati.

Singkatnya, ada perbedaan dalam kemampuan manajemen risiko dan kontrol antara bengkel kecil dan perusahaan skala besar dalam proses produksi minyak sayur. Perusahaan skala besar mengandalkan proses standar dan kontrol kualitas yang ketat untuk secara signifikan mengurangi kemungkinan aflatoksin B melebihi standar. Namun, terlepas dari ukuran perusahaan, mementingkan keselamatan bahan baku dan memperkuat kemampuan konstruksi deteksi adalah inti dari memastikan kualitas minyak nabati. Wuhan Yupinyan Bio akan terus mengembangkan teknologi deteksi yang efisien untuk membantu industri membangun lini pertahanan keamanan pangan yang lebih lengkap.