Liten verkstad mot storskaligt företag: Jämförelse av sannolikheten för att aflatoxin B i vegetabilisk olja överstiger standarden

Aflatoxin B är ett mycket giftigt och cancerframkallande mykotoxin. Långtidsintag av förorenade vegetabiliska oljor kan orsaka allvarliga skador på människors hälsa, såsom att framkalla sjukdomar som levercancer. Därför har detektering och kontroll av aflatoxin B i vegetabiliska oljor alltid varit i fokus för livsmedelssäkerhetsövervakning. I den faktiska produktionen har företag av olika storlekar betydande skillnader i råvaruupphandling, produktionsbearbetning, kvalitetskontroll och andra länkar, vilket direkt påverkar risken för att aflatoxin B överstiger standarden.

För små verkstäder, på grund av den lilla produktionsskalan, saknas ofta standardiserade processer vid råvaruupphandling, lagring, bearbetning och andra länkar. Vissa små verkstäder kan köpa oljor från informella kanaler. Om dessa råvaror har hög miljöfuktighet och felaktig temperaturkontroll under lagring är det lätt att föda upp aflatoxin B. Dessutom saknar små verkstäder vanligtvis professionella avgiftningsprocesser och utrustning, vilket gör det svårt att effektivt avlägsna toxinrester i oljor. Samtidigt kan vissa små verkstäder använda föråldrad utrustning eller förenkla produktionsstegen i strävan efter låga kostnader, vilket ytterligare ökar möjligheten att aflatoxin B överskrider standarden. Ur den totala produktionskedjans perspektiv är därför sannolikheten för att aflatoxin B överskrider standarden i vegetabiliska oljor som produceras av små verkstäder relativt hög.

Storskaliga företag minskar riskerna genom att inrätta ett sundt kvalitetskontrollsystem. Regelbundna storskaliga företag kommer strikt att granska oljeleverantörer i råvaruupphandlingsprocessen och prioritera vanliga produktionsområden som har godkänt kvalitetscertifiering. I lagringsprocessen antas standardiserade lagringsförhållanden för att hämma tillväxten av mögel genom åtgärder som temperaturkontroll och fuktkontroll. I produktions- och bearbetningsprocessen införs avancerade processer för avlägsnande och raffinering av föroreningar för att effektivt minska toxinrester. Innan den färdiga produkten lämnar fabriken kommer den också att använda flera testprocesser för att säkerställa att innehållet av aflatoxin B uppfyller nationella standarder. Till exempel har storskaliga företag vanligtvis fullständiga laboratorietestmöjligheter, provtagning och testning av varje sats av produkter för att kontrollera produktsäkerheten från källan. Därför är sannolikheten för aflatoxin B i vegetabiliska oljor som produceras av stora företag vanligtvis lägre än för små verkstäder.

Oavsett företagets storlek är snabba och exakta detekteringsmetoder nyckeln till att säkerställa säkerheten för vegetabiliska oljor. Wuhan Yupinyan Bio fokuserar på området för snabb upptäckt av livsmedelssäkerhet. Aflatoxin B-snabbdetekteringsreagenset som utvecklats av det kan slutföra detekteringen på kort tid, vilket hjälper företag och tillsynsmyndigheter att upptäcka risker i rätt tid. Reagenset är lätt att använda och kräver inte komplex utrustning. Det är lämpligt för en mängd olika scenarier som små verkstäder och företagslaboratorier. Det ger starkt stöd för säkerhetsövervakningen av hela kedjan av ätbar oljeproduktion. Att välja tillförlitliga testprodukter kan inte bara säkerställa konsumenternas "säkerhet på tungan" utan också främja den standardiserade utvecklingen av hela den ätbara oljeindustrin.

Sammanfattningsvis finns det skillnader i riskhantering och kontrollfunktioner mellan små verkstäder och storskaliga företag i produktionsprocessen av vegetabilisk olja. Storskaliga företag förlitar sig på standardiserade processer och strikt kvalitetskontroll för att avsevärt minska sannolikheten för att aflatoxin B överstiger standarden. Men oavsett företagets storlek är det viktigt att lägga vikt vid råvarusäkerhet och stärka konstruktionen av detekteringsfunktioner för att säkerställa kvaliteten på ätbar olja. Wuhan Yupinyan Bio kommer att fortsätta att utveckla effektiv detekteringsteknik för att hjälpa industrin att bygga en mer komplett försvarslinje för livsmedelssäkerhet

.