小規模工場と大規模企業:植物油中のアフラトキシンBが基準を超える確率の比較

アフラトキシンBは、強い毒性と発がん性を持つマイコトキシンの一種であり、汚染された植物油を長期間摂取すると、肝臓がんなどの病気を誘発するなど、人の健康に深刻な害を及ぼす可能性があります。したがって、植物油中のアフラトキシンBの検出と管理は、常に食品安全監督の焦点となっています。実際の生産では、原材料の調達、生産と加工、品質管理などのリンクにおいて、規模の異なる企業間で大きな違いがあり、アフラトキシンBが基準を超えるリスクの確率に直接影響します。

小規模なワークショップでは、生産規模が小さいため、原材料の調達、保管、加工などの標準化されたプロセスが不足していることがよくあります。一部の小規模なワークショップでは、非公式のチャネルから石油材料を購入する場合があります。これらの原材料はさらに、小規模なワークショップでは、専門的な無害化プロセスと機器が不足していることが多く、オイル中の毒素残留物を効果的に除去することは困難です。同時に、低コストを追求するために、一部の小規模なワークショップでは、古い機器を使用したり、製造手順を簡素化したりすることがあります。これにより、アフラトキシンBが基準を超える可能性がさらに高まります。したがって、生産チェーン全体の観点から、小規模なワークショップで生産された植物油中のアフラトキシンBが基準を超える可能性は比較的高くなります。

大規模企業は、健全な品質管理システム通常の大規模企業は、原材料の調達段階で石油供給業者を厳密に選別し、品質認証を受けた通常の生産地域の原材料を優先します。保管段階では、標準化された保管条件を採用し、温度制御、湿度制御などの対策によりカビの繁殖を抑制します。生産および加工プロセスでは、高度な不純物除去および精製プロセスを導入して、毒素の残留物を効果的に減らします。完成品が工場を出る前に、アフラトキシンBの含有量が複数の検査プロセスを通じて国の基準を満たしていることを確認します。たとえば、大規模な企業は通常、完全な実験室試験機能を備えており、製品のバッチごとにサンプリングおよびテストを実施して、ソースから製品の安全性を管理します。したがって、大規模な企業が生産する植物油中のアフラトキシ

企業の規模に関係なく、迅速で正確な検査手段は植物油の安全を確保する鍵である。武漢玉品研生物は食品安全迅速検査分野に集中し、その開発したアフラトキシンB迅速検査試薬は短時間で検査を完成し、企業と監督部門がリスクをタイムリーに発見するのを助けることができる。この試薬は操作が簡単で、複雑な設備が不要で、小さなワークショップ、企業実験室などの様々な場面に適用され、食用油生産の全チェーンの安全監督に強力なサポートを提供した。信頼できる検査製品を選ぶことは、消費者の「舌先の安全」を保障するだけでなく、食用油業界全体の規範化発展を推進することができる。

以上のことから、植物油の生産過程における小規模工場と大規模企業のリスク管理能力には違いがあり、大規模企業は標準化されたプロセスと厳格な品質管理によって、アフラトキシンBが基準を超える確率を大幅に低下させている。しかし、企業の規模に関係なく、原料の安全を重視し、検査能力の建設を強化することは食用油の品質を保障する核心である。武漢玉品研生物は引き続き効率的な検査技術を開発し、業界がより完璧な食品安全防御線を構築するのを支援する。