การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กกับองค์กรขนาดใหญ่: การเปรียบเทียบความน่าจะเป็นของอะฟลาทอกซิน B ในน้ำมันพืชที่เกินมาตรฐาน

อะฟลาทอกซิน บี เป็นสารพิษจากเชื้อราที่มีความเป็นพิษสูงและเป็นสารก่อมะเร็ง การบริโภคน้ำมันพืชที่ปนเปื้อนเป็นเวลานานอาจก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น การชักนำให้เกิดโรคต่างๆ เช่น มะเร็งตับ ดังนั้น การตรวจจับและควบคุมอะฟลาทอกซิน บี ในน้ำมันพืชจึงเป็นจุดสนใจของการควบคุมดูแลความปลอดภัยของอาหารมาโดยตลอด ในการผลิตจริง องค์กรที่มีขนาดต่างกันมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในการจัดหาวัตถุดิบ การผลิตและการแปรรูป การควบคุมคุณภาพ และการเชื่อมโยงอื่นๆ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อความน่าจะเป็นของอะฟลาทอกซิน บี ที่เกินมาตรฐาน

ในแง่ของการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็ก เนื่องจากขนาดการผลิตที่เล็ก กระบวนการที่เป็นมาตรฐานมักจะขาดในการจัดหาวัตถุดิบ การจัดเก็บ การแปรรูป และการเชื่อมโยงอื่นๆ การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กบางแห่งอาจซื้อน้ำมันจากช่องทางที่ไม่เป็นทางการ และวัตถุดิบเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะแพร่พันธุ์อะฟลาทอกซิน บี หากความชื้นในสิ่งแวดล้อมสูงและการควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสมระหว่างการเก็บรักษานอกจากนี้การประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กมักจะขาดกระบวนการและอุปกรณ์ในการล้างพิษอย่างมืออาชีพและเป็นการยากที่จะกำจัดสารพิษที่ตกค้างในน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในเวลาเดียวกันการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กบางแห่งอาจใช้อุปกรณ์เก่าหรือลดความซับซ้อนของขั้นตอนการผลิตเพื่อติดตามต้นทุนต่ำเพิ่มความเป็นไปได้ของอะฟลาทอกซิน B เกินมาตรฐาน ดังนั้นจากมุมมองของห่วงโซ่การผลิตโดยรวมความน่าจะเป็นของอะฟลาทอกซิน B เกินมาตรฐานในน้ำมันพืชที่ผลิตโดยการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กค่อนข้างสูง

องค์กรขนาดใหญ่ลดความเสี่ยงด้วยการสร้างระบบควบคุมคุณภาพที่สมบูรณ์แบบสถานประกอบการขนาดใหญ่ที่เป็นทางการจะคัดกรองซัพพลายเออร์น้ำมันอย่างเข้มงวดในกระบวนการจัดซื้อวัตถุดิบ และให้ความสำคัญกับวัตถุดิบในพื้นที่การผลิตปกติที่ผ่านการรับรองคุณภาพ ในกระบวนการจัดเก็บ จะใช้เงื่อนไขการจัดเก็บที่ได้มาตรฐานเพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราผ่านมาตรการต่างๆ เช่น การควบคุมอุณหภูมิและความชื้น การผลิตและการแปรรูป ในกระบวนการนี้ ได้มีการแนะนำกระบวนการขจัดสิ่งสกปรกและการกลั่นขั้นสูงเพื่อลดสารพิษตกค้างอย่างมีประสิทธิภาพ ก่อนส่งมอบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป จะมีการทดสอบหลายขั้นตอนเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อหาของอะฟลาทอกซิน B ตรงตามมาตรฐานแห่งชาติ ตัวอย่างเช่น องค์กรขนาดใหญ่มักจะมีความสามารถในการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่สมบูรณ์แบบ สุ่มตัวอย่างและทดสอบผลิตภัณฑ์แต่ละชุด และควบคุมความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากแหล่งที่มา ดังนั้น ความน่าจะเป็นของอะฟลาทอกซิน B ในน้ำมันพืชที่ผลิตโดยองค์กรขนาดใหญ่มักจะต่ำกว่าการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็ก

โดยไม่คำนึงถึงขนาดขององค์กร วิธีการตรวจจับที่รวดเร็วและแม่นยำเป็นกุญแจสำคัญในการรับรองความปลอดภัยของน้ำมันพืช Wuhan Yupinyan Bio มุ่งเน้นไปที่การตรวจจับความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็ว และน้ำยาตรวจหาอะฟลาทอกซิน B ที่พัฒนาขึ้นอย่างรวดเร็วสามารถตรวจจับได้ในเวลาอันสั้น ช่วยให้องค์กรและหน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจจับความเสี่ยงได้ทันท่วงที รีเอเจนต์ใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ที่ซับซ้อน เหมาะสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็ก ห้องปฏิบัติการขององค์กร และสถานการณ์อื่นๆ และให้การสนับสนุนอย่างมากสำหรับการควบคุมดูแลความปลอดภัยของห่วงโซ่การผลิตน้ำมันที่บริโภคได้ทั้งหมด การเลือกผลิตภัณฑ์ทดสอบที่เชื่อถือได้ไม่เพียงแต่รับประกัน "ความปลอดภัยที่ปลายลิ้น" ของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการพัฒนามาตรฐานของอุตสาหกรรมน้ำมันที่บริโภคได้ทั้งหมด

โดยสรุปมีความแตกต่างในความสามารถในการจัดการความเสี่ยงและการควบคุมระหว่างการประชุมเชิงปฏิบัติการขนาดเล็กและองค์กรขนาดใหญ่ในกระบวนการผลิตน้ำมันพืชและองค์กรขนาดใหญ่ด้วยกระบวนการที่ได้มาตรฐานและการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวดทำให้ความน่าจะเป็นของอะฟลาทอกซิน B ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่ว่าองค์กรจะมีขนาดเท่าใดการให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของวัตถุดิบและการเสริมสร้างความสามารถในการทดสอบเป็นหัวใจสำคัญในการรับรองคุณภาพของน้ำมันพืช หวู่ฮั่น Yupinyan Bio จะยังคงพัฒนาเทคโนโลยีการทดสอบที่มีประสิทธิภาพเพื่อช่วยให้อุตสาหกรรมสร้างแนวป้องกันความปลอดภัยด้านอาหารที่สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น