Petit atelier vs grande entreprise : comparaison de la probabilité que l'aflatoxine B dans l'huile végétale dépasse la norme

L'aflatoxine B est une mycotoxine hautement toxique et cancérigène. L'ingestion à long terme d'huiles végétales contaminées peut causer de graves dommages à la santé humaine, tels que des maladies telles que le cancer du foie. Par conséquent, la détection et le contrôle de l'aflatoxine B dans les huiles végétales ont toujours été au centre de la surveillance de la sécurité alimentaire. Dans la production réelle, les entreprises de différentes tailles présentent des différences significatives dans l'approvisionnement en matières premières, le traitement de la production, le contrôle de la qualité et d'autres liens, ce qui affecte directement la probabilité de risque que l'aflatoxine B dépasse la norme.

Pour les petits ateliers, en raison de la petite échelle de production, il y a souvent un manque de processus normalisés dans l'approvisionnement en matières premières, le stockage, le traitement et d'autres liens. Certains petits ateliers peuvent acheter des huiles auprès de canaux informels. Si ces matières premières ont une humidité environnementale élevée et un contrôle inapproprié de la température pendant le stockage, il est facile d'élever l'aflatoxine B. De plus, les petits ateliers manquent généralement de processus et d'équipements de désintoxication professionnels, ce qui rend difficile l'élimination efficace des résidus de toxines dans les huiles. En même temps, certains petits ateliers peuvent utiliser un équipement obsolète ou simplifier les étapes de production dans la recherche d'un faible coût, augmentant encore la possibilité que l'aflatoxine B dépasse la norme. Par conséquent, du point de vue de l'ensemble de la chaîne de production, la probabilité que l'aflatoxine B dépasse la norme dans les huiles végétales produites par les petits ateliers est relativement élevée.

Les grandes entreprises réduisent les risques en établissant un système de contrôle de qualité solide. Les grandes entreprises régulières filtreront strictement les fournisseurs d'huile dans le processus d'approvisionnement en matières premières et donneront la priorité aux zones de production régulières qui ont passé la certification de qualité. Dans le processus de stockage, des conditions de stockage standardisées sont adoptées pour inhiber la croissance des moisissures grâce à des mesures telles que le contrôle de la température et le contrôle de l'humidité. Dans le processus de production et de traitement, des processus avancés d'élimination des impuretés et de raffinage sont introduits pour réduire efficacement les résidus de toxines. Avant que le produit fini ne quitte l'usine, il utilisera également plusieurs processus de test pour s'assurer que la teneur en aflatoxine B répond aux normes nationales. Par exemple, les grandes entreprises ont généralement des capacités de test en laboratoire complètes, échantillonnant et testant chaque lot de produits pour contrôler la sécurité des produits à la source. Par conséquent, la probabilité d'aflatoxine B dans les huiles végétales produites par les grandes entreprises est généralement inférieure à celle des petits ateliers.

Quelle que soit la taille d'une entreprise, des méthodes de détection rapides et précises sont la clé pour assurer la sécurité alimentaire. Wuhan Yupyan. Le réactif de détection rapide de l'aflatoxine B développé par lui peut achever la détection en peu de temps, aidant les entreprises et les autorités réglementaires à détecter les risques en temps opportun. Le réactif est facile à utiliser et ne nécessite pas d'équipement complexe. Il convient à une variété de scénarios tels que les petits ateliers et les laboratoires d'entreprise. Il fournit un soutien solide pour la supervision de la sécurité de toute la chaîne de production d'huile comestible. Le choix de produits de test fiables peut non seulement garantir la "sécurité sur le bout de la langue" des consommateurs, mais aussi promouvoir le développement standardisé de l'ensemble de l'industrie des huiles comestibles.

Pour résumer, il existe des différences dans les capacités de gestion et de contrôle des risques entre les petits ateliers et les grandes entreprises dans le processus de production d'huile végétale. Les grandes entreprises s'appuient sur des processus standardisés et un contrôle de qualité strict pour réduire considérablement la probabilité que l'aflatoxine B. Cependant, quelle que soit la taille de l'entreprise, attacher de l'importance à la sécurité des matières premières et renforcer la construction de capacités de détection sont au cœur de la garantie de la qualité de l'huile comestible. Wuhan Yupinyan Bio continuera à développer une technologie de détection efficace pour aider l'industrie à construire une ligne de défense plus complète en matière de sécurité alimentaire.