Risque de transmission de la chaîne alimentaire! Comment l'aflatoxine B dépasse-t-elle la norme affecte-t-elle la sécurité de la viande, des œufs et du lait?

Dans le domaine de la sécurité alimentaire, le contrôle des risques à tous les maillons de la chaîne alimentaire est toujours une priorité absolue. Parmi eux, les aliments pour animaux sont le fondement de l'élevage, et leur sécurité et leur qualité sont directement liées à la qualité et à la sécurité de la viande, des œufs et des produits laitiers ultérieurs. En tant que l'un des polluants courants dans les aliments pour animaux, l'aflatoxine B, une fois qu'il dépasse la norme, il sera transmis à travers la chaîne alimentaire couche par couche, ce qui constitue une menace potentielle pour la sécurité de la viande, des œufs et du lait.

Aflatoxine B : une source de risque invisible dans les aliments pour

L'aflatoxine B est un métabolite secondaire produit par Aflatus flavus, Aspergillus parasiticus et d'autres moisissures, qui a une forte toxicité et cancérogénicité. Ces toxines existent largement dans l'environnement naturel, en particulier dans des conditions de température et d'humidité élevées, le maïs moisi, le son, la farine de soja et d'autres matières premières pour aliments pour animaux sont sujets à des moisissures toxiques, ce qui entraîne une aflatoxine B excessive dans les aliments pour animaux. Il convient de noter que même après un traitement simple, si les matières premières sont gravement contaminées, le risque de résidus de toxines alimentaires peut encore augmenter.

transmission de la chaîne alimentaire : le chemin de la pollution de l'aliment à la viande, aux œufs et au lait

Après que les animaux mangent des aliments contaminés, l'aflatoxine B pénètre dans le corps par le système digestif, et certaines toxines sont absorbées et métabolisées dans des organes tels que le foie, mais en raison de sa forte accumulation, il est difficile à excréter complètement. Avec l'enrichissement des toxines chez les animaux, des résidus peuvent être détectés dans la viande, les œufs, le lait et d'autres produits. Par exemple, après que les vaches laitières ont mangé des aliments contaminés, le lait peut contenir de l'aflatoxine B ; après que la volaille a ingéré des aliments contaminés, les ovoproduits contiendront également des résidus de toxines ; les muscles du bétail, les organes internes et d'autres tissus peuvent également être cachés en raison de l'accumulation de toxines.

risques pour la sécurité de la viande, des œufs et du lait : la menace pour la santé des résidus de toxines

l'aflatoxine B résiduelle dans la viande, les œufs et le lait, ce qui est très nocif pour la santé humaine. Il a une forte cancérogénicité, une consommation à long terme peut augmenter le risque de cancer du foie et d'autres tumeurs malignes ; en même temps, son hépatotoxicité peut endommager la fonction hépatique, affecter le métabolisme hépatique et la fonction de désintoxication, en particulier pour les nourrissons et les enfants, les femmes enceintes, les femmes enceintes et les femmes enceintes, les De plus, même avec des traces de résidus, les effets cumulatifs à long terme peuvent constituer une menace chronique pour la santé des consommateurs, de sorte que la teneur en aflatoxine B dans la viande, les œufs et le lait doit être strictement contrôlée.

Tests scientifiques et prévention et contrôle : Wuhan Yupinyan Bio aide la ligne de défense de la sécurité alimentaire

Face au risque pour la sécurité de la viande, des œufs et du lait causé par l'excès d'aflatoxine B dans les aliments, une technologie de détection rapide et précise est la clé. Wuhan Yupinyan Bio se concentre sur la recherche et le développement de réactifs de détection rapide pour la sécurité alimentaire. Le réactif de détection d'aflatoxine B produit par lui adopte une technologie avancée de dosage immunologique immunochromatography ou enzymatique pour réaliser un dépistage rapide des échantillons d'aliments, de viande, d'œufs et de lait. Le processus de détection est simple et efficace, sans avoir besoin d'instruments et d'équipements complexes, et peut fournir des résultats en peu de temps, aidant les agriculteurs, les entreprises et les autorités réglementaires à détecter les risques en temps opportun, à contrôler la qualité des aliments à la source, à bloquer la transmission des toxines à travers la chaîne alimentaire et à construire une ligne de détection solide pour la sécurité de la viande, des œufs et du lait.

En bref, l'excès d'aflatoxine B dans les aliments est un point de risque important pour la sécurité de la viande, des œufs et du lait, et son effet de transmission à travers la chaîne alimentaire peut constituer une menace à long terme pour la santé des consommateurs. Avec l'aide d'une technologie et de produits de détection professionnels, tels que le réactif de détection rapide de Wuhan Yupinyan Bio, il peut identifier efficacement le risque de pollution et fournir un soutien pour assurer la sécurité de la viande, des œufs solides et du lait. À l'avenir, le renforcement du contrôle des sources d'aliments pour animaux et la promotion de méthodes de détection scientifiques seront une direction importante pour réduire les risques de la chaîne alimentaire et protéger la sécurité alimentaire.