खाद्य श्रृंखला संचरण जोखिम! एफ्लाटॉक्सिन बी फ़ीड कैसे मांस, अंडे और दूध की सुरक्षा को प्रभावित करता है?

खाद्य सुरक्षा के क्षेत्र में, खाद्य श्रृंखला के सभी लिंक में जोखिम नियंत्रण हमेशा सर्वोच्च प्राथमिकता है। उनमें से, फ़ीड पशु प्रजनन की नींव है, और इसकी सुरक्षा और गुणवत्ता सीधे बाद के मांस, अंडे और दूध उत्पादों की गुणवत्ता और सुरक्षा से संबंधित है। फ़ीड में आम प्रदूषकों में से एक के रूप में, एफ्लाटॉक्सिन बी, एक बार जब यह मानक से अधिक हो जाता है, तो यह मांस, अंडे और दूध की सुरक्षा के लिए संभावित खतरा पैदा करते हुए, परत दर परत खाद्य श्रृंखला परत के माध्यम से प्रेषित किया जाएगा।

Ain B: फ़ीड में एक अदृश्य जोखिम स्रोत

Aफ्लेवस, एस्परगिलस पैरासिकस और अन्य मोल्ड्स द्वारा उत्पादित एक माध्यमिक मेटाबोलाइट है, जिसमें मजबूत विषाक्तता और कैरोजेनेसिटी है। इस तरह के विषाक्त पदार्थ प्राकृतिक वातावरण में व्यापक रूप से मौजूद हैं, विशेष रूप से उच्च तापमान और आर्द्रता की स्थिति में, फफूंदी मकई, चोकर, सोयाबीन भोजन और अन्य फ़ीड कच्चे माल विषाक्त मोल्ड्स के प्रजनन के लिए प्रवण होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप फ़ीड में अत्यधिक एफ्लाटॉक्सिन बी होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सरल प्रसंस्करण के बाद भी, यदि कच्चे माल गंभीर रूप से दूषित होते हैं, तो फ़ीड विष अवशेषों का जोखिम अभी भी बढ़ सकता है।

खाद्य श्रृंखला संचरण: फ़ीड से मांस, अंडे और दूध तक प्रदूषण पथ

जानवरों द्वारा दूषित फ़ीड खाने के बाद, एफ्लाटॉक्सिन बी पाचन तंत्र के माध्यम से शरीर में प्रवेश करेगा, और कुछ विषाक्त पदार्थों को अवशोषित किया जाता है और यकृत जैसे अंगों में चयापचय किया जाता है, लेकिन इसके मजबूत संचय के कारण, इसे पूरी तरह से बाहर निकालना मुश्किल है। जानवरों में विषाक्त पदार्थों के संवर्धन के साथ, मांस, अंडे और अन्य दूध उत्पादों में अवशेषों का पता लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, डेयरी गायों द्वारा दूषित चारा खाने के बाद, दूध में एफ्लाटॉक्सिन बी हो सकता है; पोल्ट्री दूषित फ़ीड को निगलने के बाद, अंडे के उत्पादों में विष अवशेष भी होंगे; विष संचय के कारण पशुधन की मांसपेशियों, आंतरिक अंगों और अन्य ऊतकों को भी छिपाया जा सकता है। मांस, अंडे और दूध सुरक्षा खतरों

हैं: मांस, अंडे और दूध में अवशिष्ट एफ्लाटॉक्सिन बी

विष अवशेषों का स्वास्थ्य खतरा, जो मानव स्वास्थ्य के लिए काफी हानिकारक है। इसमें मजबूत कार्सिनोजेनेसिटी है, लंबे समय तक सेवन से यकृत कैंसर और अन्य घातक ट्यूमर का खतरा बढ़ सकता है; इसी समय, इसकी हेपेटोटॉक्सिसिटी यकृत समारोह को नुकसान पहुंचा सकती है, यकृत चयापचय और विषहरण समारोह को प्रभावित कर सकती है, विशेष रूप से शिशुओं और छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और कमजोर प्रतिरक्षा वाले लोगों के लिए, अवशेषों में विषाक्तता का नुकसान अधिक प्रमुख है। इसके अलावा, ट्रेस अवशेषों के साथ भी, दीर्घकालिक संचयी प्रभाव उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए एक पुराना खतरा पैदा कर सकते हैं, इसलिए मांस, अंडे और दूध में एफ्लाटॉक्सिन बी की सामग्री को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

वैज्ञानिक परीक्षण और रोकथाम और नियंत्रण: वुहान युपिनियन बायो खाद्य सुरक्षा रक्षा लाइन में मदद करता

फ़ीड एफ्लाटॉक्सिन बी की अधिकता के कारण मांस, अंडे और दूध के सुरक्षा जोखिम का सामना करना पड़ता है, तेज और सटीक पहचान तकनीक कुंजी है। वुहान युपिनियन बायो खाद्य सुरक्षा तेजी से पहचान अभिकर्मकों के अनुसंधान और विकास पर ध्यान केंद्रित करता है। इसके द्वारा उत्पादित एफ्लाटॉक्सिन बी डिटेक्शन अभिकर्मक फीड, मांस, अंडे और दूध के नमूनों की तेजी से स्क्रीनिंग का एहसास करने के लिए उन्नत immunochromatography या एंजाइम-लिंक्ड इम्यूनोआसे तकनीक को अपनाता है। पता लगाने की प्रक्रिया सरल और कुशल है, जटिल उपकरणों और उपकरणों की आवश्यकता के बिना, और थोड़े समय में परिणाम प्रदान कर सकती है, किसानों, उद्यमों और नियामक अधिकारियों को समय पर जोखिम का पता लगाने में मदद करती है, स्रोत से फ़ीड की गुणवत्ता को नियंत्रित करती है, खाद्य श्रृंखला के माध्यम से विषाक्त पदार्थों के संचरण को अवरुद्ध करें, और मांस, अंडे और दूध की सुरक्षा के लिए एक मजबूत पहचान रेखा का निर्माण करें।

संक्षेप में, फ़ीड एफ्लाटॉक्सिन बी की अधिकता मांस, अंडे और दूध की सुरक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण जोखिम बिंदु है, और खाद्य श्रृंखला के माध्यम से इसका संचरण प्रभाव उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए दीर्घकालिक खतरा पैदा कर सकता है। पेशेवर पहचान प्रौद्योगिकी और उत्पादों की मदद से, जैसे कि वुहान युपिनियन बायो के तेजी से पता लगाने वाले पुनर्अभिकर्मक, यह प्रभावी रूप से प्रदूषण के जोखिम की पहचान कर सकता है और मांस, दूध और अंडे की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए ठोस सहायता प्रदान कर सकता है। भविष्य में, फ़ीड स्रोतों के नियंत्रण को मजबूत करना और खाद्य श्रृंखला के जोखिम को कम करने और खाद्य सुरक्षा की रक्षा करने के लिए वैज्ञानिक पहचान विधियों को बढ़ावा देना एक महत्वपूर्ण दिशा होगी।