Ризик передачі харчового ланцюга! Як корм афлатоксин В перевищує норму впливає на безпеку м "яса, яєць та молока?

У сфері безпечності харчових продуктів контроль ризиків у всіх ланках харчового ланцюга завжди є головним пріоритетом. Серед них корм є основою розведення тварин, а його безпека та якість безпосередньо пов "язані з якістю та безпекою наступних м" яса, яєць та молочних продуктів. Як один із поширених забруднювачів у кормах, афлатоксин В, як тільки він перевищить стандарт, він буде передаватися через харчовий ланцюг шар за шаром, створюючи потенційну загрозу безпеці м "яса, яєць та молока.

Афлатоксин В: невидиме джерело ризику в кормі

Афлатоксин В є вторинним метаболітом, що виробляється Aflatus flavus, Aspergillus parasiticus та іншими цвіллю, що має сильну токсичність та канцерогенність. Такі токсини широко існують у природному середовищі, особливо в умовах високої температури та вологості, пліснява кукурудза, висівки, соєвий шрот та інша кормова сировина схильні до розмноження токсичних цвілі, що призводить до надмірної кількості афлатоксину В у кормі. Варто зазначити, що навіть після простої обробки, якщо сировина серйозно забруднена, ризик залишків кормового токсину все ще може зрости.

передача харчового ланцюга: шлях забруднення від корму до м "яса, яєць та молока

Після того, як тварини з" їдять заражені корми, афлатоксин В потрапить в організм через травну систему, а деякі токсини всмоктуються та метаболізуються в таких органах, як печінка, але через його сильне накопичення важко повністю вивести. При збагаченні токсинів у тварин залишки можуть бути виявлені в м "ясі, яйцях, молоці та інших продуктах. Наприклад, після того, як молочні корови їдять заражені корми, молоко може містити афлатоксин В; після того, як птиця проковтне заражені корми, яєчні продукти також матимуть залишки токсинів; м "язи худоби, внутрішні органи та інші тканини також можуть бути приховані через накопичення токсинів.

небезпека для безпеки м" яса, яєць та молока: загроза здоров "ю залишків токсину

залишків афлатоксину В у м" ясі, яйцях та молоці, що суттєво шкодить здоров "ю людини. Він має сильну канцерогенність, тривалий прийом може збільшити ризик раку печінки та інших злоякісних пухлин; водночас його гепатотоксичність може пошкодити функцію печінки, вплинути на метаболізм печінки та функцію детоксикації, особливо для немовлят та маленьких дітей, вагітних жінок та людей з ослабленим імунітетом, шкода залишків токсину є більш помітною. Крім того, навіть із залишками слідів довгострокові кумулятивні ефекти можуть становити хронічну загрозу здоров "ю споживачів, тому вміст афлатоксину В у м" ясі, яйцях та молоці повинен суворо контролюватися.

Наукові випробування та профілактика та контроль: Wuhan Yupinyan Bio допомагає лінії захисту безпеки харчових продуктів

Зіткнувшись із ризиком безпеки м "яса, яєць та молока, спричиненим надлишком корму афлатоксину В, технологія швидкого та точного виявлення є ключовою. Wuhan Yupinyan Bio зосереджується на дослідженні та розробці реагентів швидкого виявлення безпеки харчових продуктів. Вироблений ним реагент виявлення афлатоксину В використовує передові immunochromatography або пов" язані з ферментами технології імунологічного аналізу для швидкого скринінгу зразків кормів, м "яса, яєць та молока. Процес виявлення простий і ефективний, без потреби в складних приладах і обладнанні, і може забезпечити результати за короткий час, допомагаючи фермерам, підприємствам і контролюючим органам своєчасно виявляти ризики, контролювати якість корму з джерела, блокувати передачу токсинів через харчовий ланцюг і будувати потужну лінію виявлення для безпеки м "яса, яєць і молока.

Коротше кажучи, надлишок корму афлатоксину В є важливою точкою ризику для безпеки м" яса, яєць і молока, а його ефект передачі через харчовий ланцюг може становити довгострокову загрозу здоров "ю споживачів. За допомогою професійних технологій виявлення та продуктів, таких як реагент швидкого виявлення Wuhan Yupinyan Bio, він може ефективно визначити ризик забруднення та забезпечити надійну підтримку для забезпечення безпеки м" яса, яєць і молока. У майбутньому посилення контролю над джерелами кормів та сприяння науковим методам виявлення буде важливим напрямком зменшення ризику харчового ланцюга та захисту безпеки харчових продуктів.