Gıda zinciri bulaşma riski! Yem aflatoksin B standardı nasıl aşar et, yumurta ve süt güvenliğini etkiler?

Gıda güvenliği alanında, gıda zincirinin tüm bağlantılarında risk kontrolü her zaman birinci önceliktir. Bunlar arasında yem, hayvan yetiştiriciliğinin temelidir ve güvenliği ve kalitesi, sonraki et, yumurta ve süt ürünlerinin kalitesi ve güvenliği ile doğrudan ilgilidir. Yem, aflatoksin B 'deki yaygın kirleticilerden biri olarak, standardı aştığında, gıda zinciri katmanından katman katman iletilecek ve et, yumurta ve süt güvenliği için potansiyel bir tehdit oluşturacaktır.

Aflatoksin B: Yem

Aflatoksin B' de görünmez bir risk kaynağı, güçlü toksisiteye ve kanserojeniteye sahip Aflatus aroması, Aspergillus paraziti ve diğer küfler tarafından üretilen ikincil bir metabolizmadır. Bu tür toksinler doğal ortamda yaygın olarak bulunur, özellikle yüksek sıcaklık ve nem koşullarında, küflü mısır, kepek, soya unu ve diğer yem hammaddeleri zehirli kalıplar üretmeye eğilimlidir ve bu da yemde aşırı aflatoksin B ile sonuçlanır. Basit işlemden sonra bile, hammaddeler ciddi şekilde kirlenmişse, yem toksini kalıntılarının riski artabilir.

gıda zinciri iletimi: yemden ete, yumurtaya ve süte kirlilik yolu

Hayvanlar kontamine yem yedikten sonra, aflatoksin B vücuda sindirim sistemi yoluyla girer ve bazı toksinler karaciğer gibi organlarda emilir ve metabolizır, ancak güçlü birikimi nedeniyle tamamen salgılanması zordur. Hayvanlarda toksinlerin zenginleşmesiyle et, yumurta, süt ve diğer ürünlerde kalıntılar tespit edilebilir. Örneğin, süt inekleri kontamine yem yedikten sonra süt aflatoksin B içerebilir; kümes hayvanları kontamine yem yedikten sonra, yumurta ürünleri de toksin kalıntılarına sahip olacaktır; toksin birikimi nedeniyle hayvan kasları, iç organlar ve diğer dokular da gizlenebilir.

et, yumurta ve süt güvenliği tehlikeleri: insan sağlığına önemli ölçüde zarar veren et, yumurta ve sütteki artık aflatoksin B

toksin kalıntılarının sağlık tehdidi. Güçlü kanserojeniteye sahiptir, uzun süreli alım karaciğer kanseri ve diğer kötü huylu tümörlerin riskini artırabilir; aynı zamanda hepatotoksisitesi karaciğer fonksiyonuna zarar verebilir, özellikle bebekler ve küçük çocuklar, hamile kadınlar ve bağışıklığı zayıf olan kişiler için karaciğer metabolizmasını ve detoksifikasyon fonksiyonunu etkileyebilir, toksin kalıntılarının zararı daha belirgindir. Ek olarak, iz kalıntılarında bile, uzun vadeli kümülatif etkiler tüketici sağlığı için kronik bir tehdit oluşturabilir, bu nedenle et, yumurta ve sütteki aflatoksin B içeriği kesinlikle kontrol edilmelidir.

Bilimsel test ve önleme ve kontrol: Wuhan Yupinyan Bio, gıda güvenliği savunma hattına yardımcı olur

Yem aflatoksin B 'nin fazlalığının neden olduğu et, yumurta ve süt güvenlik riski ile karşı karşıya kaldığında, hızlı ve doğru tespit teknolojisi anahtardır. Wuhan Yupinyan Bio, gıda güvenliği hızlı tespit reaktiflerinin araştırılmasına ve geliştirilmesine odaklanmaktadır. Tarafından üretilen aflatoksin B tespit reaktifi, yem, et, yumurta ve süt örneklerinin hızlı bir şekilde taranmasını gerçekleştirmek için gelişmiş immunochromatography veya enzime bağlı immünoassay teknolojisini kullanır. Tespit süreci, karmaşık aletlere ve ekipmanlara ihtiyaç duymadan basit ve verimlidir ve çiftçilerin, işletmelerin ve düzenleyici makamların riskleri zamanında tespit etmelerine, kaynaktan yem kalitesini kontrol etmelerine, toksinlerin gıda zincirinden bulaşmasını engellemelerine ve et, yumurta ve sütün güvenliği için güçlü bir tespit hattı oluşturmalarına yardımcı olarak kısa sürede sonuç verebilir.

Kısacası, yem aflatoksin B 'nin fazlalığı et, yumurta ve sütün güvenliği için önemli bir risk noktasıdır ve gıda zinciri boyunca bulaşma etkisi tüketici sağlığı için uzun vadeli bir tehdit oluşturabilir. Wuhan Yupinyan Bio' nun hızlı tespit reaktifi gibi profesyonel tespit teknolojisi ve ürünlerinin yardımıyla kirlilik riskini etkili bir şekilde belirleyebilir ve et, yumurta ve sütün güvenliğini sağlamak için sağlam destek sağlayabilir. Gelecekte, yem kaynaklarının kontrolünün güçlendirilmesi ve bilimsel tespit yöntemlerinin teşvik edilmesi, gıda zinciri riskini azaltmak ve gıda güvenliğini korumak için önemli bir yön olacaktır.