Rreziku i transmetimit të zinxhirit ushqimor! Si ushqimi aflatoksinë B tejkalon standardin ndikon në sigurinë e mishit, vezëve dhe qumështit?

Në fushën e sigurisë ushqimore, kontrolli i rrezikut në të gjitha lidhjet e zinxhirit ushqimor është gjithmonë një prioritet kryesor. Midis tyre, ushqimi është themeli i mbarështimit të kafshëve, dhe siguria dhe cilësia e tij janë të lidhura drejtpërdrejt me cilësinë dhe sigurinë e mishit, vezëve dhe produkteve të qumështit. Si një nga ndotësit e zakonshëm në ushqim, aflatoksina B, sapo ajo tejkalon standardin, ajo do të transmetohet përmes zinxhirit ushqimor shtresë nga shtresë, duke paraqitur një kërcënim potencial për sigurinë e mishit, vezëve dhe qumështit.

Aflatoksina B: Një burim i padukshëm i rrezikut në ushqim

Aflatoxin B është një metabolit sekondar i prodhuar nga Aflatus flavus, Aspergillus parasiticus dhe myk të tjera, e cila ka toksicitet të fortë dhe kancerogjenitet. Toksina të tilla ekzistojnë gjerësisht në mjedisin natyror, veçanërisht në kushtet e temperaturës së lartë dhe të lagështisë, misri i mykur, fërnga, ushqimi i sojës dhe lëndët e tjera të ushqimit janë të prirura për të rritur myk toksike, duke rezultuar në aflatoxin B të tepërt në ushqim. Vlen të theksohet se edhe pas përpunimit të thjeshtë, nëse lëndët e para janë të kontaminuara seriozisht, rreziku i mbetjeve të toksinave të ushqimit mund të rritet ende

transmetimi i zinxhirit ushqimor: rruga e ndotjes nga ushqimi në mish, vezë dhe qumësht

Pasi kafshët hanë ushqim të kontaminuar, aflatoksina B do të hyjë në trup përmes sistemit të tretjes, dhe disa toksina absorbohen dhe metabolizohen në organe të tilla si mëlçia, por për shkak të akumulimit të tij të fortë, është e vështirë të nxjerret plotësisht. Me pasurimin e toksinave në kafshë, mbetjet mund të zbulohen në mish, vezë, qumësht dhe produkte të tjera. Për shembull, pasi lopët e qumështit hanë ushqim të kontaminuar, qumështi mund të përmbajë aflatoksinë B; pasi shpendët konsumojnë ushqim të kontaminuar, produktet e vezëve gjithashtu do të kenë mbetje toksina; muskujt e bagëtive, organet e brendshme dhe indet e tjera mund të fshihen gjithashtu për shkak të akumulimit të tok

Rreziqet e sigurisë së mishit, vezëve dhe qumështit: kërcënimi shëndetësor i mbetjeve të toksinave

Aflatoksina B e mbetur në mish, vezë dhe qumësht, e cila është dukshëm e dëmshme për shëndetin e njeriut. Ka kancerogjenitet të fortë, marrja afatgjatë mund të rrisë rrezikun e kancerit të mëlçisë dhe tumoreve të tjera malinje; në të njëjtën kohë, hepatotoksiciteti i saj mund të dëmtojë funksionin e mëlçisë, të ndikojë në metabolizmin e mëlçisë dhe funksionin e detoksifikimit, veçanërisht për foshnjat dhe fëmijët e vegjël, gratë shtatzëna dhe njerëzit me imunitet të dobësuar, dëmtimi i mbetjeve të toksinave është më i dukshëm. Përveç kësaj, edhe me mbetjet gjurmuese, efektet afatgjata kumulative mund të paraqesin një kërcënim kronik për shëndetin e konsumatorëve, kështu që përmbajtja e

Testimi shkencor dhe parandalimi dhe kontrolli: Wuhan Yupinyan Bio ndihmon linjën e mbrojtjes së sigurisë ushqimore

Përballë rrezikut të sigurisë së mishit, vezëve dhe qumështit të shkaktuar nga teprica e ushqimit aflatoxin B, teknologjia e zbulimit të shpejtë dhe të saktë është çelësi. Wuhan Yupinyan Bio fokusohet në kërkimin dhe zhvillimin e reagentëve të zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore. Reajenti i zbulimit të aflatoxin B i prodhuar nga ajo miraton të avancuar immunochromatography ose teknologjia e enzimave të lidhura me enzima për të realizuar skrining të shpejtë të mostrave të ushqimit, mishit, vezëve dhe qumështit. Procesi i zbulimit është i thjeshtë dhe efikas, pa nevojën për instrumente dhe pajisje komplekse, dhe mund të sigurojë rezultate në një kohë të shkurtër, duke ndihmuar fermerët, ndërmarrjet dhe autoritetet rregullatore të zbulojnë rreziqet në kohë, të kontrollojnë cilësinë e ushqimit nga burimi, të bllokojnë transmetimin e toksinave përmes zinxhirit ushqimor dhe të ndërtojnë një linjë të fortë zbulimi për sigurinë e mishit, vezëve dhe qumështit.

Shkurtimisht, teprica e ushqimit aflatoksinë B është një pikë e rëndësishme e rrezikut për sigurinë e mishit, vezëve dhe qumështit, dhe efekti i transmetimit të saj nëpërmjet zinxhirit ushqimor mund Me ndihmën e teknologjisë profesionale të zbulimit dhe produkteve, të tilla si reagenti i zbulimit të shpejtë i Wuhan Yupinyan Bio, ajo mund të identifikojë në mënyrë efektive rrezikun e ndotjes dhe të sigurojë mbështetje të fortë për sigurimin e sigurisë së mishit, vezëve dhe qumështit. Në të ardhmen, forcimi i kontrollit të burimeve të ushqimit dhe promovimi i metodave të zbulimit shkencor do të jetë një drejtim i rëndësishëm për të zvogëluar rrezikun e zinxhirit ushqimor dhe për të mbrojtur sigurinë e ushqimit.