Chuỗi thức ăn truyền rủi ro! Thức ăn aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn ảnh hưởng như thế nào đến sự an toàn của thịt, trứng và sữa

Trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, kiểm soát rủi ro trong tất cả các liên kết của chuỗi thức ăn luôn là ưu tiên hàng đầu. Trong số đó, thức ăn chăn nuôi là nền tảng của chăn nuôi, chất lượng an toàn của nó liên quan trực tiếp đến chất lượng và an toàn của các sản phẩm thịt, trứng và sữa tiếp theo. Là một trong những chất ô nhiễm phổ biến trong thức ăn chăn nuôi, một khi vượt quá tiêu chuẩn, nó sẽ được truyền qua các lớp của chuỗi thức ăn, gây ra mối đe dọa tiềm tàng đối với sự an toàn của thịt, trứng và sữa.

aflatoxin B: nguồn nguy cơ tiềm ẩn trong thức ăn chăn nuôi

aflatoxin B là chất chuyển hóa thứ cấp được tạo ra bởi các loại nấm mốc như aflatoxin và nấm mốc ký sinh, có độc tính mạnh và gây ung thư. Loại độc tố này tồn tại rộng rãi trong môi trường tự nhiên, đặc biệt là trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm cao, các nguyên liệu thô như ngô mốc, cám, bột đậu nành rất dễ sinh sản nấm mốc độc hại, dẫn đến aflatoxin B trong thức ăn vượt quá tiêu chuẩn. Điều đáng chú ý là, ngay cả sau khi chế biến đơn giản, nếu nguyên liệu thô bị ô nhiễm nghiêm trọng, vẫn có thể làm tăng nguy cơ dư lượng độc tố thức ăn.

chuỗi thức ăn truyền qua: Con đường ô nhiễm từ thức ăn đến thịt, trứng và sữa

sau khi động vật ăn thức ăn bị ô nhiễm, aflatoxin B sẽ xâm nhập vào cơ thể thông qua hệ thống tiêu hóa, một số độc tố được hấp thụ và chuyển hóa ở các cơ quan như gan, nhưng vì nó có tính tích tụ mạnh nên rất khó bài tiết hoàn toàn. Với sự tích tụ độc tố trong cơ thể động vật, dư lượng trong thịt, trứng, sữa và các sản Ví dụ, sau khi bò sữa ăn thức ăn bị ô nhiễm, trong sữa có thể chứa aflatoxin B; sau khi gia cầm ăn phải thức ăn bị ô nhiễm, sản phẩm trứng cũng sẽ xuất hiện dư lượng độc tố; cơ bắp, nội tạng và các mô khác của gia súc cũng có thể có nguy cơ an toàn do tích tụ độc tố.

nguy cơ an toàn của thịt, trứng và sữa: dư lượng độc tố đe dọa sức khỏe

dư lượng aflatoxin B trong thịt và sữa trứng, có hại đáng kể cho sức khỏe con người. Nó có khả năng gây ung thư mạnh, ăn phải lâu dài có thể làm tăng nguy cơ mắc các khối u ác tính như ung thư gan; đồng thời, độc tính gan của nó sẽ làm tổn thương chức năng gan, ảnh hưởng đến chức năng chuyển hóa và giải độc của gan, đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai Ngoài ra, ngay cả khi dư lượng vi lượng, tác dụng tích lũy lâu dài cũng có thể gây ra mối đe dọa mãn tính đối với sức khỏe của người tiêu dùng, vì vậy cần phải kiểm soát chặt chẽ hàm lượng aflatoxin B trong thịt và sữa trứng.

kiểm tra và kiểm soát khoa học: Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Sinh học hỗ trợ phòng thủ an toàn thực phẩm

đối mặt với nguy cơ an toàn thịt và sữa trứng do aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn, công nghệ phát hiện nhanh và chính xác là chìa khóa. Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Vũ Hán Sinh học tập trung vào nghiên cứu và phát triển thuốc thử nghiệm nhanh về an toàn thực phẩm, thuốc thử nghiệm aflatoxin B mà nó sản xuất, sử dụng sắc ký miễn dịch tiên tiến hoặc công nghệ miễn dịch liên kết với enzyme, có thể thực hiện Quá trình kiểm tra đơn giản và hiệu quả, không cần thiết bị và thiết bị phức tạp, có thể đưa ra kết quả trong thời gian ngắn, giúp nông dân, doanh nghiệp và bộ phận quản lý phát hiện rủi ro kịp thời, kiểm soát chất lượng thức ăn từ nguồn, ngăn chặn sự truyền độc tố qua chuỗi thức ăn, xây dựng một tuyến phòng thủ phát hiện vững chắc cho sự an toàn của thịt, trứng và sữa.

Tóm lại, aflatoxin B vượt quá tiêu chuẩn là một điểm rủi ro quan trọng đối với sự an toàn của thịt, trứng và sữa, và tác động truyền của nó thông qua chuỗi thức ăn có thể gây ra mối đe dọa lâu dài cho sức khỏe của người tiêu dùng. Với sự trợ giúp của công nghệ và sản phẩm kiểm tra chuyên nghiệp, chẳng hạn như thuốc thử nghiệm phát hiện nhanh của Vũ Hán Vũ Hán, có thể xác định hiệu quả nguy cơ ô nhiễm và cung cấp hỗ trợ vững chắc để đảm bảo an toàn cho thịt