Ryzyko przeniesienia łańcucha pokarmowego! Jak pasza aflatoksyna B przekracza normę wpływa na bezpieczeństwo mięsa, jaj i mleka?

W dziedzinie bezpieczeństwa żywności kontrola ryzyka we wszystkich ogniwach łańcucha żywnościowego jest zawsze najwyższym priorytetem. Wśród nich pasza jest podstawą hodowli zwierząt, a jej bezpieczeństwo i jakość są bezpośrednio związane z jakością i bezpieczeństwem kolejnego mięsa, jaj i przetworów mlecznych. Jako jedno z powszechnych zanieczyszczeń w paszach, aflatoksyna B, gdy przekroczy normę, będzie przenoszona przez łańcuch pokarmowy warstwa po warstwie, stwarzając potencjalne zagrożenie dla bezpieczeństwa mięsa, jaj i mleka.

Aflatoksyna B: Niewidzialne źródło ryzyka w paszy

Aflatoksyna B jest metabolitem wtórnym wytwarzanym przez Aflatus flavus, Aspergillus parasiticus i inne pleśnie, który ma silną toksyczność i rakotwórczość. Takie toksyny występują powszechnie w środowisku naturalnym, zwłaszcza w warunkach wysokiej temperatury i wilgotności, spleśniała kukurydza, otręby, śruta sojowa i inne surowce paszowe są podatne na rozmnażanie toksycznych pleśni, co powoduje nadmiar aflatoksyny B w paszy. Warto zauważyć, że nawet po prostym przetworzeniu, jeśli surowce są poważnie zanieczyszczone, ryzyko pozostałości toksyn paszowych może nadal wzrastać.

przenoszenie w łańcuchu pokarmowym: ścieżka zanieczyszczenia z paszy do mięsa, jaj i mleka

Po zjedzeniu przez zwierzęta skażonej paszy aflatoksyna B przedostanie się do organizmu przez układ pokarmowy, a niektóre toksyny są wchłaniane i metabolizowane w narządach, takich jak wątroba, ale ze względu na silną akumulację trudno jest całkow Na przykład, gdy krowy mleczne zjedzą skażoną paszę, mleko może zawierać aflatoksynę B; po spożyciu przez drób skażonej paszy, produkty jajeczne również będą miały pozostałości toksyn; mięśnie zwierząt gospodarskich, narządy wewnętrzne i inne tkanki mogą być również ukryte z powodu gromadzenia się toksyn.

zagrożenia dla bezpieczeństwa mięsa, jaj i mleka: zagrożenie dla zdrowia ze strony pozostałości toksyn

pozostałości aflatoksyny B w mięsie, jajach i mleku, która jest znacząco szkodliwa dla zdrowia ludzkiego. Ma silne działanie rakotwórcze, długotrwałe spożycie może zwiększać ryzyko raka wątroby i innych nowotworów złośliwych; jednocześnie jego hepatotoksyczność może uszkadzać czynność wątroby, wpływać na metabolizm wątroby i funkcję detoksykacji, zwłaszcza u niemowl Ponadto, nawet przy śladowych pozostałościach, długotrwałe skumulowane skutki mogą stanowić chroniczne zagrożenie dla zdrowia konsumentów, dlatego zawartość aflatoksyny B w mięsie, jajach i mleku musi być ściśle kontrolowana.

Testy naukowe oraz zapobieganie i kontrola: Wuhan Yupinyan Bio pomaga linii obrony bezpieczeństwa żywności

W obliczu zagrożenia bezpieczeństwa mięsa, jaj i mleka spowodowanego nadmiarem aflatoksyny B w paszy, kluczowa jest szybka i dokładna technologia wykrywania. Wuhan Yupinyan Bio koncentruje się na badaniach i rozwoju odczynników do szybkiego wykrywania bezpieczeństwa żywności. Produkowany przez nią odczynnik do wykrywania aflatoksyny B wykorzystuje zaawansowaną technologię testów immunologicznych immunochromatography lub enzymatycznych, aby realizować szybkie przesiewanie próbek paszy, mięsa, jaj i mle Proces wykrywania jest prosty i wydajny, bez konieczności stosowania skomplikowanych instrumentów i sprzętu i może zapewnić wyniki w krótkim czasie, pomagając rolnikom, przedsiębiorstwom i organom regulacyjnym w wykrywaniu zagrożeń w odpowiednim czasie, kontrolowaniu jakości paszy ze źródła, blokować przenoszenie toksyn przez łańcuch pokarmowy i budować silną linię wykrywania dla bezpieczeństwa mięsa, jaj i mleka.

Krótko mówiąc, nadmiar paszy aflatoksyny B jest ważnym punktem ryzyka dla bezpieczeństwa mięsa, jaj i mleka, a jej efekt przenoszenia przez łańcuch pokarmowy może stanowić długoterminowe zagrożenie dla zdrowia konsumentów. Za pomocą profesjonalnej technologii i produktów do szybkiego wykrywania, takich jak odczynnik Wuhan Yupinyan Bio, może skutecznie identyfikować ryzyko zanieczyszczenia W przyszłości wzmocnienie kontroli źródeł pasz i promowanie naukowych metod wykrywania będzie ważnym kierunkiem zmniejszania ryzyka łańcucha żywnościowego i ochrony bezpieczeństwa żywności.