Överföringsrisk för livsmedelskedjan! Hur påverkar foderaflatoxin B standarden säkerheten för kött, ägg och mjölk?

På området livsmedelssäkerhet är riskkontroll i alla led i livsmedelskedjan alltid högsta prioritet. Bland dem är foder grunden för djuruppfödning, och dess säkerhet och kvalitet är direkt relaterad till kvaliteten och säkerheten hos efterföljande kött, ägg och mjölkprodukter. Som en av de vanligaste föroreningarna i foder, aflatoxin B, kommer det att överföras genom livsmedelskedjan lager för lager när det överstiger standarden, vilket utgör ett potentiellt hot mot säkerheten för kött, ägg och mjölk.

Aflatoxin B: En osynlig riskkälla i foder

Aflatoxin B är en sekundär metabolit som produceras av Aflatus flavus, Aspergillus parasiticus och andra mögel, som har stark toxicitet och cancerframkallande egenskaper. Sådana toxiner finns i stor utsträckning i den naturliga miljön, särskilt under höga temperatur- och luftfuktighetsförhållanden, är möglig majs, kli, sojamjöl och andra foderråvaror benägna att föda upp giftiga mögel, vilket resulterar i överdriven aflatoxin B i foder. Det är värt att notera att även efter enkel bearbetning, om råvarorna är allvarligt förorenade, kan risken för fodertoxinrester fortfarande öka.

överföring av livsmedelskedjan: föroreningsvägen från foder till kött, ägg och mjölk

Efter att djur äter förorenat foder kommer aflatoxin B in i kroppen genom matsmältningssystemet, och vissa toxiner absorberas och metaboliseras i organ som levern, men på grund av dess starka ansamling är det svårt att utsöndra helt. Med anrikningen av toxiner hos djur kan rester upptäckas i kött, ägg, mjölk och andra produkter. Till exempel, efter att mjölkkor äter förorenat foder kan mjölk innehålla aflatoxin B; efter att fjäderfä intar förorenat foder kommer äggprodukter också att ha toxinrester; boskapsmuskler, inre organ och andra vävnader kan också döljas på grund av toxinackumulering.

kött, ägg och mjölk säkerhetsrisker: hälsorisken med toxinrester

resterande aflatoxin B i kött, ägg och mjölk, vilket är betydligt skadligt för människors hälsa. Det har stark cancerframkallande egenskaper, långvarigt intag kan öka risken för levercancer och andra maligna tumörer; samtidigt kan dess levertoxicitet skada leverfunktionen, påverka levermetabolismen och avgiftningsfunktionen, särskilt för spädbarn och småbarn, gravida kvinnor och personer med försvagad immunitet, är skadan av toxinrester mer framträdande. Dessutom, även med spårrester, kan långsiktiga kumulativa effekter utgöra ett kroniskt hot mot konsumenternas hälsa, så innehållet av aflatoxin B i kött, ägg och mjölk måste kontrolleras strikt.

Vetenskaplig testning och förebyggande och kontroll: Wuhan Yupinyan Bio hjälper livsmedelssäkerhetslinjen

Med tanke på säkerhetsrisken för kött, ägg och mjölk som orsakas av överskottet av foderaflatoxin B är snabb och exakt detekteringsteknik nyckeln. Wuhan Yupinyan Bio fokuserar på forskning och utveckling av livsmedelssäkerhetsreagens för snabb detektering. Aflatoxin B-detektionsreagenset som produceras av den antar avancerad immunochromatography eller enzymbunden immunanalysteknik för att realisera snabb screening av foder, kött, ägg och mjölkprover. Detekteringsprocessen är enkel och effektiv, utan behov av komplexa instrument och utrustning, och kan ge resultat på kort tid, vilket hjälper jordbrukare, företag och tillsynsmyndigheter att upptäcka risker i rätt tid, kontrollera kvaliteten på foder från källan, blockera överföringen av gifter genom livsmedelskedjan och bygga en stark detektionslinje för säkerheten för kött, ägg och mjölk.

Kort sagt är överskottet av foderaflatoxin B en viktig riskpunkt för säkerheten för kött, ägg och mjölk, och dess överföringseffekt genom livsmedelskedjan kan utgöra ett långsiktigt hot mot konsumenternas hälsa. Med hjälp av professionell detekteringsteknik och produkter, såsom Wuhan Yupinyan Bios snabba detekteringsreagens, kan den effektivt identifiera risken för föroreningar och ge ett solidt stöd för att säkerställa säkerheten för kött, ägg och mjölk. I framtiden kommer en förstärkning av kontrollen av foderkällor och främjande av vetenskapliga detektionsmetoder att vara en viktig riktning för att minska risken i livsmedelskedjan och skydda livsmedelssäkerheten.