Bengkel kecil vs perusahaan berskala besar: perbandingan kebarangkalian aflatoksin B melebihi standard dalam minyak sayuran.

Aflatoxin B ialah mikotoksin yang sangat toksik dan karsinogenik. Pengambilan jangka panjang minyak sayuran yang tercemar boleh mendatangkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan manusia, seperti mendorong kanser hati dan penyakit lain. Oleh itu, pengesanan dan kawalan aflatoksin B dalam minyak sayuran sentiasa menjadi tumpuan peraturan keselamatan makanan. Dalam pengeluaran sebenar, terdapat perbezaan yang ketara antara perusahaan dari semua saiz dalam perolehan bahan mentah, pemprosesan pengeluaran dan kawalan kualiti, yang secara langsung menjejaskan kebarangkalian risiko aflatoksin B melebihi standard.

Bengkel kecil, disebabkan skala pengeluaran yang kecil, selalunya kekurangan proses piawai dalam perolehan, penyimpanan dan pemprosesan bahan mentah. Beberapa bengkel kecil mungkin membeli minyak daripada saluran tidak formal, dan bahan mentah ini sangat terdedah kepada pertumbuhan flatoxin B jika kelembapan persekitaran tinggi dan suhu tidak dikawal dengan betul semasa penyimpanan. Di samping itu, bengkel kecil biasanya kekurangan proses dan peralatan penyahtoksin profesional, menjadikannya sukar untuk membuang sisa toksin secara berkesan dalam minyak. Pada masa yang sama, sesetengah bengkel kecil mungkin menggunakan peralatan lama atau memudahkan langkah pengeluaran untuk mengejar kos rendah, meningkatkan lagi kemungkinan aflatoksin B melebihi standard. Oleh itu, dari perspektif rantaian pengeluaran keseluruhan, kebarangkalian aflatoksin B melebihi standard dalam minyak sayuran yang dihasilkan di bengkel kecil agak tinggi. Perusahaan berskala besar

mengurangkan risiko dengan mewujudkan sistem kawalan kualiti yang mantap. Perusahaan berskala besar biasa akan menyaring pembekal minyak dengan ketat dalam proses perolehan bahan mentah, mengutamakan bahan mentah yang diperakui kualiti di kawasan pengeluaran biasa; Dalam proses penyimpanan, keadaan penyimpanan piawai diguna pakai, dan pertumbuhan acuan ditindas melalui kawalan suhu, kawalan kelembapan dan langkah-langkah lain; Dalam proses pengeluaran dan pemprosesan, proses penyahjeratan dan penapisan termaju diperkenalkan untuk mengurangkan sisa toksin dengan berkesan; Sebelum produk siap meninggalkan kilang, ia juga akan menggunakan proses ujian berbilang saluran untuk memastikan kandungan aflatoksin B mematuhi piawaian kebangsaan. Sebagai contoh, perusahaan berskala besar biasanya mempunyai keupayaan ujian makmal yang mantap, menguji sampel setiap kelompok produk dan memastikan keselamatan produk dari sumbernya. Oleh itu, kebarangkalian toxanthin berlebihan dalam minyak sayuran yang dihasilkan oleh perusahaan berskala besar biasanya lebih rendah daripada bengkel kecil.

Tidak kira saiz perusahaan, kaedah pengesanan yang pantas dan tepat adalah kunci untuk memastikan keselamatan minyak sayuran. Wuhan Bio Research menumpukan pada bidang pengesanan pantas untuk keselamatan makanan, dan reagen pengesanan pantas aflatoksin B yang dibangunkannya boleh menyelesaikan ujian dalam masa yang singkat untuk membantu perusahaan dan pihak berkuasa kawal selia mengesan risiko tepat pada masanya. Reagen ini mudah dikendalikan dan tidak memerlukan peralatan yang kompleks. Ia sesuai untuk pelbagai senario seperti bengkel kecil, makmal perusahaan dan lain-lain, dan memberikan sokongan padu kepada peraturan keselamatan sepanjang rantaian pengeluaran minyak makan. Memilih produk pengesanan yang boleh dipercayai bukan sahaja dapat melindungi "keselamatan di hujung lidah" pengguna, tetapi juga menggalakkan pembangunan piawai seluruh industri minyak makan.

Kesimpulannya, terdapat perbezaan dalam keupayaan pengurusan risiko dan kawalan bengkel kecil dan perusahaan berskala besar dalam proses pengeluaran minyak sayuran. Perusahaan berskala besar, bergantung pada proses piawai dan kawalan kualiti yang ketat, telah mengurangkan kebarangkalian aflatoksin B melebihi standard dengan ketara. Walau bagaimanapun, tanpa mengira saiz perusahaan, mementingkan keselamatan bahan mentah dan mengukuhkan pembinaan keupayaan pengesanan adalah teras untuk memastikan kualiti minyak makan. Wuhan Bio Research akan terus membangunkan teknologi pengesanan yang cekap dan membantu industri membina barisan pertahanan keselamatan makanan yang lebih baik