Ano ang mga panganib ng labis na aflatoxin B ? Interpretasyon mula sa pinsala sa atay ng mga baka at manok hanggang sa mga panganib sa kalusugan ng tao

Ang Aflatoxin B Ang Aflatoxin ay isang pangkaraniwang mycotoxin na malawak na matatagpuan sa inaamag na butil, feed at mga kaugnay na pagkain. Kapag ang aflatoxin B Kapag ang pagkain o feed ay lumampas sa pamantayan, hindi lamang ito magdudulot ng malubhang banta sa kalusugan ng mga alagang hayop at manok, ngunit ang pangmatagalang paggamit ng kontaminadong mga produktong hayop at manok o pagkain ay magdudulot din ng potensyal na pinsala sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, napakahalaga na lubos na maunawaan ang mga panganib nito at gumawa ng mga epektibong hakbang sa pag-iwas at pagkontrol.

Ang Aflatoxin B Ang labis na pinsala sa atay sa mga alagang hayop at manok

Bilang pangunahing biktima ng labis na kontaminasyon ng aflatoxin B Ang mga alagang hayop at manok ay nagdadala ng matinding pinsala sa kanilang mga atay. Ang pangmatagalang paggamit ng labis na mga lason ay hahantong sa pagkabulok at nekrosis ng selula ng atay, at sa mga malalang kaso, ito ay magdudulot ng fibrosis ng atay at maging ng cirrhosis, na makakaapekto sa normal na metabolismo at detoxification function ng atay. Ito ay hindi lamang hahantong sa pagpapahina ng paglaki at pag-unlad ng mga alagang hayop at manok, bawasan ang rate ng conversion ng feed, ngunit makakaapekto rin sa kanilang kakayahan sa reproduktibo, bawasan ang rate ng produksyon ng itlog, produksyon ng gatas o pagtaas ng timbang, at magdadala ng direktang pagkalugi sa ekonomiya sa industriya ng pag-aanak. Bilang karagdagan, sa kaso ng matinding pagkalason, ang mga alagang hayop at manok ay maaaring makaranas ng mga sintomas tulad ng pagsusuka, pagtatae, paninilaw ng balat, at maging ang kamatayan sa maikling panahon, na nagdudulot ng malaking banta sa kahusayan sa pag-aanak.

Ang mga panganib sa kalusugan ng labis na aflatoxin B

Para sa katawan ng tao, ang pagkain na labis na kontaminado ng aflatoxin B. ay mayroon ding mga panganib sa kalusugan. Ito ay lubos na nakakalason at carcinogenic, at ang pangmatagalang paggamit ng mababang dosis ay maaaring magpataas ng panganib ng mga malignant na tumor tulad ng kanser sa atay at kanser sa tiyan. Ang panandaliang paggamit ng mataas na dosis ng kontaminadong pagkain ay maaaring magdulot ng matinding reaksyon ng pagkalason, na makikita bilang pagduduwal, pagsusuka, pananakit ng tiyan, paninilaw ng balat at iba pang sintomas, at sa malalang kaso, maaaring humantong sa pagkabigo sa atay at bato. Ito ay partikular na nagkakahalaga ng pagpuna na ang mga sanggol, mga buntis na kababaihan at mga taong may mababang kaligtasan sa sakit ay mas sensitibo sa aflatoxin B.

Upang epektibong masubaybayan at makontrol ang problema ng aflatoxin B na lumampas sa pamantayan, ang Wuhan Yupinyan Biology ay nakatuon sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ng teknolohiya ng mabilis na pagtuklas sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga reagents ng mabilis na pagtuklas sa kaligtasan ng pagkain na ginagawa nito ay maaaring mabilis at tumpak na ma-target ang aflatoxin B sa pagkain at feed. Ang screening ay madaling patakbuhin at may mataas na kahusayan sa pagtuklas. Makakatulong ito sa mga negosyo at awtoridad sa regulasyon na matuklasan ang mga potensyal na panganib sa polusyon sa isang napapanahong paraan, matiyak ang kaligtasan ng pagkain mula sa pinagmulan, at tumulong sa pagbuo ng isang mas ligtas na supply chain ng pagkain.