Quais são os perigos de a aflatoxina B exceder o padrão? De danos hepáticos em animais e aves de capoeira à interpretação de risco para a saúde humana

A aflatoxina B é uma micotoxina comum, que existe amplamente em alimentos mofados, rações e alimentos relacionados. Quando a aflatoxina B em alimentos ou rações excede o padrão, ela não apenas representará uma séria ameaça à saúde do gado e das aves, mas também causará danos potenciais à saúde humana se o gado contaminado e produtos ou alimentos avícolas forem ingeridos por um longo tempo. Portanto, é essencial compreender de forma abrangente seus danos e tomar medidas eficazes de prevenção e controle.

Aflatoxina B Danos hepáticos excessivos ao gado e aves

Pecuária e aves, como as principais vítimas da poluição excessiva de aflatoxina B, suportam o peso dos danos ao fígado. A ingestão excessiva de toxinas a longo prazo pode causar degeneração das células hepáticas, necrose e, em casos graves, fibrose hepática ou mesmo cirrose, que afeta o metabolismo normal e a função de desintoxicação do fígado. Isso não apenas levará ao retardo do crescimento e à redução da taxa de conversão alimentar de animais e aves, mas também afetará sua capacidade reprodutiva, reduzirá a taxa de produção de ovos, a produção de leite ou a taxa de ganho de peso e trará perdas econômicas diretas para a indústria de criação. Além disso, durante o envenenamento agudo, o gado e as aves podem apresentar sintomas como vômitos, diarréia, icterícia e até morte a curto prazo, representando uma ameaça significativa à eficiência da criação.

Riscos para a saúde da aflatoxina B Poluição excessiva para a saúde humana

Para os humanos, os alimentos contaminados com aflatoxina B A poluição excessiva também apresenta riscos para a saúde. Possui forte toxicidade e carcinogenicidade, e a ingestão de doses baixas a longo prazo pode aumentar o risco de tumores malignos, como câncer de fígado e câncer gástrico. A ingestão a curto prazo de altas doses de alimentos contaminados pode causar reações tóxicas agudas, manifestadas como náuseas, vômitos, dor abdominal, icterícia e outros sintomas, que podem levar à insuficiência hepática e renal em casos graves. É particularmente notável que bebês, mulheres grávidas e pessoas com imunidade enfraquecida são mais sensíveis à aflatoxina B, e o grau de dano pode ser maior, representando uma ameaça direta à vida e à saúde.

A fim de monitorar e controlar efetivamente o problema da aflatoxina B que excede o padrão, Wuhan Yupinyan Bio se concentra na pesquisa e desenvolvimento de tecnologia de detecção rápida de segurança alimentar. O reagente de detecção rápida de segurança alimentar produzido por ele pode ser usado para alimentos para consumo humano e animal aflatoxina B. Triagem rápida e precisa, operação simples e alta eficiência de detecção, pode ajudar as empresas e autoridades reguladoras a detectar potenciais riscos de poluição a tempo, garantir a segurança alimentar da fonte e ajudar a construir uma cadeia de abastecimento alimentar mais segura.