อะไรคืออันตรายของอะฟลาทอกซิน B ที่มากเกินไป? การตีความความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์จากความเสียหายของตับปศุสัตว์และสัตว์ปีก

อะฟลาทอกซินบีเป็นสารพิษจากเชื้อราที่พบได้ทั่วไปในอาหารขึ้นราอาหารสัตว์และอาหารที่เกี่ยวข้อง เมื่ออะฟลาทอกซินบีในอาหารหรืออาหารสัตว์เกินมาตรฐานจะไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของปศุสัตว์และสัตว์ปีกการบริโภคผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่ปนเปื้อนหรืออาหารเป็นเวลานาน แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจถึงอันตรายอย่างครอบคลุมและใช้มาตรการป้องกันและควบคุมที่มีประสิทธิภาพ

อะฟลาทอกซินบีมากเกินไปเป็นอันตรายต่อความเสียหายของตับต่อปศุสัตว์และสัตว์ปีก

ปศุสัตว์และสัตว์ปีกเป็นเหยื่อหลักของการปนเปื้อนอะฟลาทอกซินบีมากเกินไปตับของพวกเขาได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง การบริโภคสารพิษที่มากเกินไปในระยะยาวอาจนำไปสู่การเสื่อมสภาพและเนื้อร้ายของเซลล์ตับและในกรณีที่รุนแรงอาจทำให้เกิดพังผืดในตับและแม้กระทั่งโรคตับแข็งซึ่งส่งผลต่อการเผาผลาญปกติและการทำงานของการล้างพิษของตับสิ่งนี้ไม่เพียง แต่จะนำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโตของปศุสัตว์และสัตว์ปีกลดอัตราการแปลงอาหาร แต่ยังส่งผลกระทบต่อความสามารถในการสืบพันธุ์ลดอัตราการผลิตไข่การผลิตน้ำนมหรืออัตราการเพิ่มน้ำหนักและนำความสูญเสียทางเศรษฐกิจโดยตรงมาสู่อุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์ นอกจากนี้ในกรณีของพิษเฉียบพลันปศุสัตว์และสัตว์ปีกอาจมีอาการเช่นอาเจียนท้องเสียดีซ่านและอาจถึงแก่ชีวิตในช่วงเวลาสั้น ๆ ซึ่งเป็นภัยคุกคามที่สำคัญต่อประสิทธิภาพการผสมพันธุ์

อะฟลาทอกซิน B ที่มากเกินไปมีความเสี่ยงต่อสุขภาพของร่างกายมนุษย์

สำหรับร่างกายมนุษย์อาหารที่มีอะฟลาทอกซิน B ที่ปนเปื้อนมากเกินไปก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเช่นกัน มันเป็นพิษและสารก่อมะเร็งและการบริโภคในปริมาณต่ำในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งเช่นมะเร็งตับและมะเร็งกระเพาะอาหารการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนในปริมาณสูงในช่วงเวลาสั้นๆ อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเป็นพิษเฉียบพลัน โดยมีอาการต่างๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ดีซ่าน เป็นต้น ซึ่งอาจทำให้ตับและไตวายได้ในกรณีที่รุนแรง เป็นที่น่าสังเกตว่า ทารก สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีภูมิต้านทานต่ำ มีความไวต่ออะฟลาทอกซิน บี ฉี มากกว่า และอาจได้รับอันตรายมากกว่า ซึ่งเป็นภัยคุกคามต่อชีวิตและสุขภาพโดยตรง

เพื่อตรวจสอบและควบคุมปัญหาอะฟลาทอกซิน B ที่เกินมาตรฐานได้อย่างมีประสิทธิภาพ Wuhan Yupinyan Bio มุ่งเน้นไปที่การวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีการตรวจจับอย่างรวดเร็วด้านความปลอดภัยของอาหาร การคัดกรองที่รวดเร็วและแม่นยำสำหรับอะฟลาทอกซิน B ในอาหารและอาหารสัตว์ ใช้งานง่ายและมีประสิทธิภาพในการตรวจจับสูงสามารถช่วยให้องค์กรและหน่วยงานกำกับดูแลค้นพบความเสี่ยงด้านมลพิษที่อาจเกิดขึ้นได้ทันเวลารับรองความปลอดภัยของอาหารจากแหล่งที่มาและช่วยสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัยยิ่งขึ้น