ขีด จำกัด มาตรฐานแห่งชาติของอะฟลาทอกซิน B คืออะไร? เกณฑ์ความปลอดภัยพิเศษสำหรับถั่วลิสงข้าวโพดอาหารสัตว์

อะฟลาทอกซินบีเป็นสารพิษจากเชื้อราที่มีความเป็นพิษสูงและเป็นสารก่อมะเร็งซึ่งก่อให้เกิดมลพิษอย่างกว้างขวางต่อถั่วลิสงข้าวโพดและพืชผลอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์แปรรูปของพวกเขาซึ่งเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อความปลอดภัยของอาหารและสุขภาพของมนุษย์ ด้วยการกำหนดมาตรฐานแห่งชาติที่เข้มงวดประเทศของเราได้ชี้แจงข้อกำหนดที่ จำกัด สำหรับอะฟลาทอกซิน B ในประเภทอาหารต่าง ๆ เพื่อความปลอดภัยของอาหารของผู้บริโภค Wuhan Yupinyan Bio ในฐานะองค์กรที่มุ่งเน้นการวิจัยและพัฒนารีเอเจนต์การตรวจจับอย่างรวดเร็วเพื่อความปลอดภัยของอาหารมุ่งมั่นที่จะให้บริการโซลูชั่นการทดสอบที่แม่นยำและมีประสิทธิภาพสำหรับอุตสาหกรรมช่วยให้ทุกลิงก์ควบคุมเกณฑ์ความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด

ข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับข้อ จำกัด มาตรฐานแห่งชาติของอะฟลาทอกซิน B

ตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติข้อ จำกัด ของสารพิษจากเชื้อราในอาหาร (GB 2761-2017) ข้อ จำกัด ของอะฟลาทอกซิน B ในอาหารจะต้องได้รับการจัดการและควบคุมตามหมวดหมู่อาหารแกนหลักของมาตรฐานนี้คือการลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนสารพิษผ่านการตั้งค่าเกณฑ์ที่แตกต่างกันตั้งแต่การปลูกการแปรรูปไปจนถึงการเก็บรักษาและเพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณสารพิษในอาหารที่ผู้บริโภคบริโภคอยู่ในช่วงที่ปลอดภัย มีเกณฑ์ความปลอดภัยเฉพาะสำหรับพืชที่ปนเปื้อนได้ง่ายเช่นถั่วลิสงข้าวโพดและผลิตภัณฑ์ของพวกเขารวมถึงปัจจัยการผลิตทางการเกษตรเช่นอาหารสัตว์

เกณฑ์ความปลอดภัยเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง

ถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นพาหะที่มีความเสี่ยงสูงของการปนเปื้อนอะฟลาทอกซิน B และระดับการปนเปื้อนนั้นสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับสภาพการจัดเก็บและเทคโนโลยีการแปรรูป ตามข้อกำหนดของมาตรฐานแห่งชาติข้อ จำกัด ของอะฟลาทอกซิน B สำหรับถั่วลิสงเปลือกและเมล็ดถั่วลิสงคือ 20 μg / kg; มาตรฐานที่ จำกัด สำหรับผลิตภัณฑ์น้ำมันเช่นน้ำมันถั่วลิสงกดนั้นเข้มงวดกว่าและจำเป็นต้องควบคุมที่ 10 μg / kgเมื่อปริมาณสารพิษในถั่วลิสงหรือผลิตภัณฑ์เกินมาตรฐานจะไม่เพียงส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่ยังอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ผ่านการส่งผ่านห่วงโซ่อาหาร ดังนั้นการตรวจหาอะฟลาทอกซิน B ในการปลูกถั่วลิสงการได้มาการแปรรูปและการเชื่อมโยงอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

เกณฑ์ความปลอดภัยสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวโพด

ข้าวโพดซึ่งเป็นพืชอาหารที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายทั่วโลกมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของอะฟลาทอกซิน B มาตรฐานขีด จำกัด ของอะฟลาทอกซิน B สำหรับข้าวโพดทั้งตัว (รวมถึงข้าวโพดสดข้าวโพดแห้ง) คือ 10 μg / kg; ข้อกำหนดขีด จำกัด สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่น cornmeal และแป้งข้าวโพดนั้นสอดคล้องกับข้าวโพดทั้งเมล็ด หากอุณหภูมิและความชื้นของข้าวโพดไม่ได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสมในระหว่างการเก็บรักษาข้าวโพดจะง่ายต่อการเพาะพันธุ์เชื้อราที่ผลิตสารพิษซึ่งนำไปสู่การสะสมของสารพิษการคัดกรองห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งหมดของข้าวโพดผ่านเทคโนโลยีการตรวจจับอย่างรวดเร็วสามารถตรวจจับความเสี่ยงที่เกินมาตรฐานได้ทันเวลาและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยที่อาจเกิดขึ้นจากการไหลเข้าสู่ตลาด

มาตรฐานที่ จำกัด ของอะฟลาทอกซิน B ในอาหาร

เป็นวัตถุดิบพื้นฐานสำหรับการเพาะพันธุ์สัตว์และเนื้อหาของอะฟลาทอกซิน B มีผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพสัตว์และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ไข่ และนม ตามมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ขีด จำกัด ของอะฟลาทอกซิน B ในอาหารมักจะอยู่ที่ 20 μg / kg (อาจมีความแตกต่างเล็กน้อยในประเภทอาหารที่แตกต่างกัน) หากสารพิษในอาหารเกินมาตรฐานจะนำไปสู่พิษของสัตว์ภูมิคุ้มกันลดลงและแม้กระทั่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ทางอ้อมผ่านผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไข่และนม ดังนั้นผู้ผลิตอาหารสัตว์จำเป็นต้องกำหนดกระบวนการตรวจสอบที่เข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตรงตามเกณฑ์ความปลอดภัย

Wuhan Yupinyan Bio ช่วยทดสอบความปลอดภัย

Wuhan Yupinyan Bio มุ่งเน้นไปที่การวิจัยและพัฒนาน้ำยาตรวจจับความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็วและได้เปิดตัวชุดผลิตภัณฑ์ตรวจจับอย่างรวดเร็วสำหรับการตรวจจับอะฟลาทอกซิน B รีเอเจนต์เหล่านี้มีลักษณะของการใช้งานง่ายความเร็วในการตรวจจับที่รวดเร็วและผลลัพธ์ที่แม่นยำและสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในการคัดกรองในสถานที่และการทดสอบในห้องปฏิบัติการของถั่วลิสงข้าวโพดอาหารสัตว์และตัวอย่างอื่น ๆ ด้วยการใช้รีเอเจนต์การตรวจจับอย่างรวดเร็วของหวู่ฮั่น Yupinyan Bio องค์กรสามารถควบคุมเนื้อหาอะฟลาทอกซิน B ในผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพตรวจสอบให้แน่ใจว่าตรงตามข้อกำหนดที่ จำกัด ของมาตรฐานแห่งชาติและสร้างแนวป้องกันความปลอดภัยด้านอาหารที่แข็งแกร่งจากแหล่งที่มา