Aflatossina B Qual è il limite standard nazionale? Soglie di sicurezza esclusive per arachidi, mais e mangimi

L'aflatossina B è una micotossina altamente tossica e cancerogena che contamina ampiamente arachidi, mais e altre colture e i loro prodotti trasformati, ponendo una seria minaccia alla sicurezza alimentare e alla salute umana. Attraverso la formulazione di rigorosi standard nazionali, il nostro paese ha chiarito i requisiti limite per l'aflatossina B in diverse categorie alimentari per garantire la sicurezza alimentare dei consumatori. Come impresa che si concentra sulla ricerca e lo sviluppo di reagenti a rilevamento rapido per la sicurezza alimentare, Wuhan Yupinyan Bio si impegna a fornire soluzioni di rilevamento accurate ed efficienti per l'industria, aiutando tutti i collegamenti a controllare rigorosamente la soglia di sicurezza.

Requisiti di base per i limiti standard nazionali di aflatossina B

Secondo lo standard nazionale di sicurezza alimentare, limiti di micotossine negli alimenti (GB 2761-2017), il limite di aflatossina B negli alimenti deve essere classificato e controllato in base alla categoria alimentare. Il nucleo di questo standard è ridurre il rischio di inquinamento da tossine nell'intera catena dalla semina, dalla lavorazione allo stoccaggio attraverso la definizione di soglie differenziate e garantire che il contenuto di tossine negli alimenti ingeriti dai consumatori rientri in un intervallo di sicurezza. Per le colture facilmente contaminabili come arachidi e mais e i loro prodotti, nonché gli input agricoli come i mangimi, ci sono chiare soglie di sicurezza esclusive.

soglia di sicurezza esclusiva per i prodotti a base di arachidi

le arachidi e i loro prodotti sono vettori ad alto rischio di contaminazione da aflatossina B e il grado di contaminazione è strettamente correlato alle condizioni di conservazione e alle tecniche di lavorazione. Secondo i requisiti dello standard nazionale, il limite di aflatossina B nelle arachidi sgusciate e nei chicchi di arachidi è di 20 μg / kg; lo standard limite per l'olio di arachidi arachide pressata e altri prodotti petroliferi è più severi, che deve essere controllato a 10 μg / kg. Una volta che il contenuto di tossine nelle arachidi o nei loro prodotti supera lo standard, non solo influenzerà la qualità del prodotto, ma causerà anche potenziali danni alla salute umana attraverso la catena alimentare. Pertanto, il rilevamento di aflatossina B nella coltivazione, acquisizione, lavorazione e altri collegamenti delle arachidi è particolarmente importante.

La specifica della soglia di sicurezza dei prodotti a base di mais

mais, come coltura alimentare ampiamente coltivata in tutto il mondo, è anche vulnerabile alla contaminazione da aflatossina B. Lo standard limite per l'aflatossina B nel mais intero (incluso mais fresco e mais secco) è di 10 μg / kg; i requisiti limite per i prodotti trasformati come farina di mais e amido di mais sono coerenti con quelli del mais intero. Se la temperatura e l'umidità del mais non sono adeguatamente controllate durante lo stoccaggio, è facile allevare stampi tossici, con conseguente accumulo di tossine. Lo screening dell'intera catena dell'industria del mais attraverso la tecnologia di rilevamento rapido può rilevare il rischio di superare lo standard in tempo per evitare di entrare nel mercato e causare rischi per la sicurezza.

Standard limite per l'aflatossina B nei mangimi

I mangimi sono una materia prima di base per l'allevamento animale e il suo contenuto di aflatossina B influisce direttamente sulla salute degli animali e sulla sicurezza di carne, uova e prodotti lattiero-caseari. Secondo gli standard dell'industria dei mangimi, il limite di aflatossina B nei mangimi è di solito di 20 μg / kg (potrebbero esserci sottili differenze tra i diversi tipi di mangimi). Se le tossine dei mangimi superano lo standard, ciò porterà ad avvelenamento degli animali, diminuzione dell'immunità e persino indirettamente mettere in pericolo la salute umana attraverso carne, uova e prodotti lattiero-caseari. Pertanto, i produttori di mangimi devono stabilire rigorose procedure di test per garantire che le materie prime e i prodotti finiti soddisfino le soglie di sicurezza.

Wuhan Yupinyan Bio aiuta i test di sicurezza

Wuhan Yupinyan Bio si concentra sulla ricerca e lo sviluppo di reagenti a rilevamento rapido per la sicurezza alimentare e ha lanciato una serie di prodotti a rilevamento rapido per il rilevamento dell'aflatossina B. Questi reagenti hanno le caratteristiche di facilità d'uso, velocità di rilevamento rapida e risultati accurati e possono essere ampiamente utilizzati nello screening in loco e nei test di laboratorio di arachidi, mais, mangimi e altri campioni. Utilizzando il reagente a rilevamento rapido di Wuhan Yupinyan Bio, l'impresa può controllare in modo efficiente il contenuto di aflatossina B nel prodotto, garantire che soddisfi i requisiti limite degli standard nazionali e costruire una linea di difesa della sicurezza alimentare dalla fonte.