Aflatoxin B Cili është kufiri standard kombëtar? Pragu i sigurisë ekskluzive për kikirikët, misrin dhe ushqimin

Aflatoxin B është një mikotoksinë shumë toksike dhe kancerogjene që kontaminon gjerësisht kikirikët, misrin dhe kulturat e tjera dhe produktet e tyre të përpunuara, duke paraqitur një kërcënim serioz për sigurinë e ushqimit dhe shëndetin e njeriut. Përmes formulimit të standardeve të rrepta kombëtare, vendi ynë ka sqaruar kërkesat e kufizuara për aflatoxin B në kategori të ndryshme ushqimore për të siguruar sigurinë dietike të konsumatorit. Si një ndërmarrje që fokusohet në hulumtimin dhe zhvillimin e reagentëve të zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore, Wuhan Yupinyan Bio është e angazhuar për të siguruar zgjidhje të sakta dhe efikase të zbulimit për industrinë, duke ndihmuar të gjitha lidhjet për të kontrolluar në mënyrë rreptësisht pragun e sigurisë.

Kërkesat themelore për kufijtë standarde kombëtare të aflatoksinës B

Sipas Standardit Kombëtar të Sigurisë Ushqimore, Kufijtë e Mikotoksinave në Ushqim (GB 2761-2017), kufiri i aflatoksinës B në ushqim duhet të klasifikohet dhe të kontrollohet sipas kategorisë së ushqimit. Thelbi i këtij standardi është të zvogëlojë rrezikun e ndotjes së toksinave në të gjithë zinxhirin nga mbjellja, përpunimi në ruajtjen përmes vendosjes së pragut të diferencuar dhe të sigurohet që përmbajtja e toksinave në ushqim të gëlltitur nga konsumatorët të jetë brenda një gamë të sigurt. Për kulturat e lehtë të kontaminuara si kikirikët dhe misri dhe produktet e tyre, si dhe inputet bujqësore si ushqimi, ka prag të qartë ekskluzive të sigurisë.

Pragu i sigurisë ekskluzive për produktet e kikirikëve

kikirikat dhe produktet e tyre janë bartës të rrezikut të lartë të kontaminimit të aflatoksinës B, dhe shkalla e kontaminimit është e lidhur ngushtë me kushtet e ruajtjes dhe teknikat e përpunimit. Sipas kërkesave të standardit kombëtar, kufiri i aflatoksinës B në kikirikët e guacuara dhe bërthamat e kikirikut është 20 μg / kg; standardi i kufizuar për vajin e kikirikut të shtypur dhe produktet e tjera të naftës është më i rreptshëm, i cili duhet të kontrollohet në 10 μg / kg. Pasi përmbajtja e toksinës në kikirikët ose produktet e tyre tejkalon standardin, ajo jo vetëm që do të ndikojë në cilësinë e produktit, por gjithashtu do të shkaktojë dëm të mundshëm për shëndetin e njeriut nëpërmjet zinxhirit ushqimor. Prandaj, zbulimi i aflatoksinës B në kultivimin e kikirikut

Specifikimi i pragut të sigurisë së produkteve të misrit

misri, si një kulturë ushqimore e rritur gjerësisht në mbarë botën, është gjithashtu e ndjeshme ndaj kontaminimit të aflatoksinës B. Standardi i kufizuar për aflatoksinë B në misrin e tërë (duke përfshirë misrin e freskët dhe misrin e thatë) është 10 μg / kg; kërkesat e kufizuara për produktet e përpunuara si mielli i misrit dhe niseshte e misrit janë në përputhje me atë të misrit të tërë. Nëse temperatura dhe lagështia e misrit nuk kontrollohen siç duhet gjatë ruajtjes, është e lehtë të mbarojnë myk toksike, duke rezultuar në akumulimin e toksinave. Screening i gjithë zinxhiri i industrisë së misrit përmes teknologjisë së zbulimit të shpejtë mund të zbulojë rrezikun e tejkalimit të standardit në kohë për të shmangur hyrjen në treg dhe shkaktimin

Standardi i kufizuar për aflatoksinë B në ushqim

Ushqimi është një lëndë e parë themelore për mbarëshim të kafshëve, dhe përmbajtja e saj e aflatoksinës B ndikon drejtpërdrejt në shëndetin e kafshëve dhe sigurinë e mishit, vezëve dhe produkteve të qumështit. Sipas standardeve të industrisë së ushqimit, kufiri i aflatoksinës B në ushqim është zakonisht 20 μg / kg (mund të ketë dallime delikate midis llojeve të ndryshme të ushqimit). Nëse toksinat e ushqimit tejkalojnë standardin, kjo do të çojë në helmim të kafshëve, zvogëlim imuniteti, dhe madje në mënyrë indirekte rrezikojnë shëndetin e njeriut përmes mishit, vezëve dhe produkteve të qumështit. Prandaj, prodhuesit e ushqimit duhet të krijojnë procedura të rrepta të testimit për të siguruar që lëndët e

Wuhan Yupinyan Bio ndihmon në testimin e sigurisë

Wuhan Yupinyan Bio fokusohet në hulumtimin dhe zhvillimin e reagentëve të zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore dhe ka nisur një seri produktesh të zbulimit të shpejtë për zbulimin e aflatoxin B. Këto reagentët kanë karakteristikat e operimit të lehtë, shpejtësinë e zbulimit të shpejtë dhe rezultatet e sakta, dhe mund të përdoren gjerësisht në skrining në vend dhe testimin laboratorik të kikirikëve, misrit, ushqimit dhe mostrave të tjera. Duke përdorur reagentin e zbulimit të shpejtë të Wuhan Yupinyan Bio, ndërmarrje mund të kontrollojë në mënyrë efikase përmbajtjen e aflatoxin B në produkt, të sigurojë që ajo plotëson kërkesat e kufizuara standarde kombëtare dhe të ndërtojë një linjë mbrojtëse të sigurisë ushqimore nga burimi.