Aflatoxin B Kikomo cha kiwango cha kitaifa ni kipi? Vizingiti vya usalama vya kipekee kwa karanga, mahindi na malisho

Aflatoxin B ni mycotoxin yenye sumu kali na kansa ambayo huchafua sana karanga, mahindi na mazao mengine na bidhaa zao zilizochakatwa, na kusababisha tishio kubwa kwa usalama wa chakula na afya ya binadamu. Kupitia uundaji wa viwango vikali vya kitaifa, nchi yetu imefafanua mahitaji ya kikomo cha aflatoxin B katika kategoria tofauti za chakula ili kuhakikisha usalama wa chakula cha watumiaji. Kama biashara inayozingatia utafiti na maendeleo ya vitendanishi vya kugundua usalama wa chakula haraka, Wuhan Yupinyan Bio imejitolea kutoa ufumbuzi sahihi na ufanisi wa kugundua kwa sekta hiyo, kusaidia viungo vyote kudhibiti kizingiti cha usalama.

mahitaji ya msingi ya mipaka ya kiwango cha kitaifa ya aflatoxin B

Kulingana na Kiwango cha Kitaifa cha Usalama wa Chakula, Mipaka ya Mycotoxins katika Chakula (GB 2761-2017), kikomo cha aflatoxin B katika chakula kinahitaji kuainishwa na kudhibitiwa kulingana na aina ya chakula. Msingi wa kiwango hiki ni kupunguza hatari ya uchafuzi wa sumu katika mnyororo mzima kutoka kwa upandaji, usindikaji hadi uhifadhi kupitia mpangilio tofauti wa kizingiti, na kuhakikisha kuwa maudhui ya sumu katika chakula kinachomezwa na watumiaji yako ndani ya kiwango salama. Kwa mazao yaliyochafuliwa kwa urahisi kama vile karanga na mahindi na bidhaa zake, pamoja na pembejeo za kilimo kama vile malisho, kuna vizingiti vya usalama vya kipekee.

kizingiti cha usalama cha kipekee kwa bidhaa za karanga

karanga na bidhaa zao ni wabebaji wa hatari kubwa wa uchafuzi wa aflatoxin B, na kiwango cha uchafuzi kinahusiana kwa karibu na hali ya kuhifadhi na mbinu za usindikaji. Kulingana na mahitaji ya kiwango cha kitaifa, kikomo cha aflatoxin B katika karanga zilizokatwa na punje za karanga ni 20 μg / kg; kiwango cha kikomo cha mafuta ya karanga yaliyoshinikizwa na bidhaa zingine za mafuta ni kali zaidi, ambayo inahitaji kudhibitiwa kwa 10 μg / kg. Mara tu maudhui ya sumu katika karanga au bidhaa zao yanapozidi kiwango, haitaathiri tu ubora wa bidhaa, lakini pia kusababisha madhara yanayoweza kutokea kwa afya ya binadamu kupitia mnyororo wa chakula. Kwa hivyo, ugunduzi wa aflatoxin B katika kilimo cha karanga, upataji, usindikaji na viungo vingine ni muhimu sana.

vipimo vya kizingiti cha usalama cha bidhaa za mahindi

mahindi, kama zao la chakula linalokuzwa sana duniani kote, pia ni hatarini kwa uchafuzi wa aflatoxin B. Kiwango cha kikomo cha aflatoxin B katika mahindi yote (pamoja na mahindi safi na mahindi kavu) ni 10 μg / kg; mahitaji ya kikomo kwa bidhaa zilizochakatwa kama vile unga wa mahindi na wanga wa mahindi yanaendana na yale ya mahindi yote. Ikiwa halijoto na unyevu wa mahindi havidhibitiwi ipasavyo wakati wa kuhifadhi, ni rahisi kuzaliana ukungu wenye sumu, na kusababisha mkusanyiko wa sumu. Kuchunguza mnyororo mzima wa tasnia ya mahindi kupitia teknolojia ya utambuzi wa haraka kunaweza kugundua hatari ya kuzidi kiwango kwa wakati ili kuepuka kuingia sokoni na kusababisha hatari za usalama.

Kikomo cha kiwango cha aflatoxin B katika malisho

Malisho ni malighafi ya msingi kwa ufugaji wa wanyama, na maudhui yake ya aflatoxin B huathiri moja kwa moja afya ya wanyama na usalama wa nyama, mayai na bidhaa za maziwa. Kulingana na viwango vya tasnia ya malisho, kikomo cha aflatoxin B katika malisho ni kawaida 20 μg / kg (kunaweza kuwa na tofauti za hila kati ya aina tofauti za malisho). Ikiwa sumu ya malisho inazidi kiwango, itasababisha sumu ya wanyama, kinga iliyopungua, na hata kuhatarisha afya ya binadamu kwa njia isiyo ya moja kwa moja kupitia nyama, mayai na bidhaa za maziwa. Kwa hiyo, watengenezaji wa malisho wanahitaji kuanzisha taratibu kali za upimaji ili kuhakikisha kuwa malighafi na bidhaa zilizomalizika zinafikia vizingiti vya usalama.

Wuhan Yupinyan Bio husaidia upimaji wa usalama

Wuhan Yupinyan Bio inazingatia utafiti na maendeleo ya vitendanishi vya usalama wa chakula haraka, na imezindua mfululizo wa bidhaa za ugunduzi wa haraka kwa ugunduzi wa aflatoxin B. Vitendani hivi vina sifa za uendeshaji rahisi, kasi ya ugunduzi wa haraka na matokeo sahihi, na vinaweza kutumika sana katika uchunguzi wa tovuti na upimaji wa maabara wa karanga, mahindi, malisho na sampuli zingine. Kwa kutumia vitendanishi vya ugunduzi wa haraka vya Wuhan Yupinyan Bio, biashara inaweza kudhibiti kwa ufanisi maudhui ya aflatoxin B katika bidhaa, kuhakikisha kwamba inakidhi mahitaji ya kiwango cha kitaifa, na kujenga mstari wa ulinzi wa usalama wa chakula kutoka kwa chanzo.