Афлатоксин B Що таке національний стандарт? Ексклюзивні пороги безпеки для арахісу, кукурудзи та кормів

Афлатоксин В є високотоксичним та канцерогенним мікотоксином, який широко забруднює арахіс, кукурудзу та інші культури та продукти їх переробки, створюючи серйозну загрозу безпеці харчових продуктів та здоров "ю людей. Завдяки формулюванню суворих національних стандартів наша країна уточнила граничні вимоги до афлатоксину В у різних категоріях харчових продуктів для забезпечення дієтичної безпеки споживачів. Як підприємство, що займається дослідженнями та розробкою реагентів швидкого виявлення безпеки харчових продуктів, Wuhan Yupinyan Bio прагне забезпечити точні та ефективні рішення для виявлення для промисловості, допомагаючи всім ланкам суворо контролювати поріг безпеки.

основні вимоги до національних стандартних обмежень афлатоксину В

Відповідно до Національного стандарту безпеки харчових продуктів, Межі мікотоксинів у харчових продуктах (GB 2761-2017), межа афлатоксину В у харчових продуктах повинна бути класифікована та контрольована відповідно до категорії продуктів харчування. Основою цього стандарту є зниження ризику забруднення токсинами у всьому ланцюзі від посадки, переробки до зберігання шляхом диференційованого порогового встановлення та забезпечення того, щоб вміст токсинів у харчових продуктах, що потрапляють у їжу споживачами, знаходився в безпечному діапазоні. Для легко забруднених культур, таких як арахіс і кукурудза та їх продукти, а також сільськогосподарських ресурсів, таких як корми, існують чіткі ексклюзивні пороги безпеки.

ексклюзивний поріг безпеки для арахісових продуктів

арахісу та їх продуктів є носіями високого ризику забруднення афлатоксином В, а ступінь забруднення тісно пов 'язаний з умовами зберігання та методами переробки. Відповідно до вимог національного стандарту межа афлатоксину В в очищених арахісах і ядрах арахісу становить 20 мкг / кг; граничний стандарт для пресованої арахісової олії та інших нафтопродуктів суворіший, який потрібно контролювати на рівні 10 мкг / кг. Як тільки вміст токсину в арахісі або його продуктах перевищить стандарт, це не тільки вплине на якість продукції, але й завдасть потенційної шкоди здоров "ю людини через харчовий ланцюг. Тому виявлення афлатоксину В у вирощуванні, придбанні, переробці та інших зв" язках арахісу є особливо важливим.

специфікація порогу безпеки кукурудзяних продуктів

кукурудза, як широко вирощувана харчова культура у всьому світі, також вразлива до забруднення афлатоксином В. Граничний стандарт для афлатоксину В у цільній кукурудзі (включаючи свіжу кукурудзу та суху кукурудзу) становить 10 мкг / кг; граничні вимоги до продуктів переробки, таких як кукурудзяне борошно та кукурудзяний крохмаль, відповідають вимогам цільної кукурудзи. Якщо температура та вологість кукурудзи не контролюються належним чином під час зберігання, легко розводити токсичні форми, що призводить до накопичення токсинів. Скринінг всього ланцюга кукурудзяної промисловості за допомогою технології швидкого виявлення може виявити ризик перевищення стандарту в часі, щоб уникнути потрапляння на ринок і викликати небезпеку для безпеки.

Граничний стандарт для афлатоксину В в кормі

Корм є основною сировиною для розведення тварин, і його вміст афлатоксину В безпосередньо впливає на здоров 'я тварин і безпеку м' яса, яєць і молочних продуктів. Відповідно до стандартів кормової промисловості, межа афлатоксину В в кормах зазвичай становить 20 мкг / кг (можуть бути незначні відмінності між різними типами кормів). Якщо кормові токсини перевищують стандарт, це призведе до отруєння тварин, зниження імунітету і навіть побічно загрожує здоров 'ю людини через м' ясо, яйця і молочні продукти. Тому виробникам кормів необхідно встановити суворі процедури тестування, щоб гарантувати, що сировина та готова продукція відповідають порогам безпеки.

Wuhan Yupinyan Bio допомагає тестувати безпеку

Wuhan Yupinyan Bio зосереджується на дослідженні та розробці реагентів швидкого виявлення безпеки харчових продуктів і випустила серію продуктів швидкого виявлення для виявлення афлатоксину B. Ці реагенти мають характеристики простоти експлуатації, швидкої швидкості виявлення та точних результатів, і можуть широко використовуватися при скринінгу на місці та лабораторних випробуваннях арахісу, кукурудзи, кормів та інших зразків. Використовуючи реагент швидкого виявлення Wuhan Yupinyan Bio, підприємство може ефективно контролювати вміст афлатоксину B у продукті, гарантувати, що він відповідає національним стандартним граничним вимогам, і побудувати лінію захисту безпеки харчових продуктів з джерела.