Aflatoxin B Jaký je národní standardní limit? Výhradní bezpečnostní prahové hodnoty pro arašídy, kukuřici a krmiva

Aflatoxin B je vysoce toxický a karcinogenní mykotoxin, který široce kontaminuje arašídy, kukuřici a další plodiny a jejich zpracované produkty, což představuje vážnou hrozbu pro bezpečnost potravin a lidské zdraví. Prostřednictvím formulace přísných národních norem naše země objasnila mezní požadavky na aflatoxin B v různých kategoriích potravin, aby byla zajištěna bezpečnost potravin. Jako podnik zaměřený na výzkum a vývoj činidel pro rychlou detekci bezpečnosti potravin se Wuhan Yupinyan Bio zavázal poskytovat přesná a účinná řešení detekce pro průmysl a pomáhá všem vazbám přísně kontrolovat práh bezpečnosti.

základní požadavky na vnitrostátní standardní limity aflatoxinu B

Podle národního standardu pro bezpečnost potravin, limity mykotoxinů v potravinách (GB 2761-2017), limit aflatoxinu B v potravinách musí být klasifikován a kontrolován podle kategorie potravin. Jádrem této normy je snížit riziko znečištění toxiny v celém řetězci od výsadby, zpracování až po skladování prostřednictvím diferencovaného stanovení prahových hodnot a zajistit, aby obsah toxinů v potravinách konzumovaných spotřebiteli byl v bezpečném rozmezí. Pro snadno kontaminované plodiny, jako jsou arašídy a kukuřice a jejich produkty, stejně jako zemědělské vstupy, jako jsou krmiva, existují jasné výlučné bezpečnostní prahové hodnoty.

výlučná bezpečnostní prahová hodnota pro arašídové produkty

arašídy a jejich produkty jsou vysoce rizikovými nosiči kontaminace aflatoxinem B a stupeň kontaminace úzce souvisí s podmínkami skladování a technikami zpracování. Podle požadavků národní normy je limit aflatoxinu B v arašídech bez skořápky a jádrech arašídů 20 μg / kg; limit pro lisované arašídové oleje a další ropné produkty je přísnější, který je třeba kontrolovat při 10 μg / kg. Jakmile obsah toxinů v arašídech nebo jejich produktech překročí normu, ovlivní nejen kvalitu produktu, ale také způsobí potenciální poškození lidského zdraví prostřednictvím potravinového řetězce. Proto je zvláště důležité zjištění aflatoxinu B při pěstování, získávání, zpracování a dalších vazbách arašídů.

specifikaci bezpečnostního prahu kukuřičných produktů

kukuřice, jako široce pěstovaná potravinářská plodina po celém světě, je také zranitelná vůči kontaminaci aflatoxinem B. Mezní norma pro aflatoxin B v celé kukuřici (včetně čerstvé kukuřice a suché kukuřice) je 10 μg / kg; mezní požadavky pro zpracované produkty, jako je kukuřičná mouka a kukukuřičný škrob, jsou v souladu s normou celé kukuřice. Pokud teplota a vlhkost kukuřice nejsou během skladování řádně kontrolovány, je snadné chovat toxické formy, což vede k akumulaci toxinů.

Mezní norma pro aflatoxin B v krmivech

Krmivo je základní surovinou pro chov zvířat a jeho obsah aflatoxinu B přímo ovlivňuje zdraví zvířat a bezpečnost masa, vajec a mléčných výrobků. Podle norem krmivářského průmyslu je limit aflatoxinu B v krmivech obvykle 20 μg / kg (mohou existovat jemné rozdíly mezi různými druhy krmiv). Pokud jedy v krmivech překročí normu, povede to k otravě zvířat, snížené imunitě a dokonce nepřímo ohrozí lidské zdraví prostřednictvím masa, vajec a mléčných výrobků. Výrobci krmiv proto musí stanovit přísné testovací postupy, aby zajistili, že suroviny a hotové výrobky splňují bezpečnostní prahové hodnoty.

Wuhan Yupinyan Bio pomáhá testovat bezpečnost

Wuhan Yupinyan Bio se zaměřuje na výzkum a vývoj činidel pro rychlou detekci bezpečnosti potravin a zahájil řadu produktů pro rychlou detekci aflatoxinu B. Tato činidla mají vlastnosti snadné obsluhy, rychlé detekce a přesných výsledků a mohou být široce používána při screeningu na místě a laboratorním testování arašídů, kukuřice, krmiv a dalších vzorků. Použitím činidla pro rychlou detekci Wuhan Yupinyan Bio může podnik účinně kontrolovat obsah aflatoxinu B ve výrobku, zajistit, aby splňoval národní standardní mezní požadavky a vybudoval bezpečnostní linii potravin od zdroje.