アスペルギルス毒素B国標限量は何ですか?落花生、トウモロコシ、飼料の専用安全閾値

アフラトキシンBは、強力な毒性と発がん性を持つマイコトキシンであり、ピーナッツ、トウモロコシ、その他の作物とその加工製品を広く汚染し、食品の安全性と人間の健康に深刻な脅威をもたらします。私の国は、消費者の食事の安全を確保するために、厳格な国家基準を策定することにより、さまざまな食品カテゴリーにおけるアフラトキシンBの制限要件を明確にしています。食品安全の迅速な検査試薬の開発に焦点を当てた企業として、武漢Yupinyan Biologyは、業界に正確で効率的な検査ソリューションを提供し、すべてのリンクが安全しきい値を厳密に管理できるよう支援することに取り組んでいます。

アフラトキシンBの国家標準制限の基本要件

「食品安全のための国家標準食品中のマイコトキシンの制限」（GB 2761-2017）にこの基準の中核は、差別化されたしきい値設定を通じて、植え付け、加工、保管までの一連の毒素汚染のリスクを軽減し、消費者が摂取する食品中の毒素含有量が安全な範囲にあることを確認することです。ピーナッツ、トウモロコシ、その他の汚染されやすい作物とその製品、および飼料などの農業投入物には、明確な排他的安全しきい値があります。

ピーナッツ製品の排他的な安全しきい値

ピーナッツとその製品はアフラトキシンB汚染のリスクの高いキャリアであり、その汚染の程度は保管条件と加工プロセスに密接に関連しています。国家標準の要件によると、殻付きピーナッツとピーナッツカーネルのアフラトキシンBの制限は20μg/kgです。プレスピーナッツオイルなどの油脂製品の制限基準はより厳しく、10μg/kgに制御する必要があります。ピーナッツまたはその製品の毒素含有量が基準を超えると、製品の品質に影響を与えるだけでなく、食物連鎖を介して人の健康に潜在的な害を及ぼす可能性があります。したがって、ピーナッツの植え付け、取得、加工などの段階でアフラトキシンBを検出することは特に重要です。トウモロコシ製品の安全しきい値仕様を

世界中で広く栽培されている食用作物として、トウモロコシもアフラトキシンBの汚染を受けやすくなっています。全粒トウモロコシ（新鮮なトウモロコシと乾燥トウモロコシを含む）のアフラトキシンBの制限基準は10μg/kgです。コーンミール、コーンスターチ、その他の加工製品の制限要件は、全粒トウモロコシの制限要件と一致しています。保管中にトウモロコシの温度と湿度が適切に制御されていないと、有毒なカトウモロコシの産業チェーン全体は、迅速な検査技術によってスクリーニングされ、過剰なリスクを時間内に検出し、市場への流入によって引き起こされる潜在的な安全上の問題を回避することができます。

飼料中のアフラトキシンBの制限基準

飼料は動物養殖の基本原料であり、そのアフラトキシンBの含有量は、動物の健康と肉、卵、乳製品の安全性に直接影響します。飼料業界の基準によると、飼料中のアフラトキシンBの制限は通常20μg/kgです（飼料の種類によって微妙に異なる場合があります）。飼料毒素が基準を超えると、動物の中毒、免疫力の低下、さらには肉、卵、乳製品を通じて間接的に人間の健康を危険にさらす可能性があります。したがって

武漢玉品研生物が安全検査を支援

武漢玉品研生物は食品安全迅速検査試薬の開発に重点を置いて、アフラトキシンB検査用のシリーズ化迅速検査製品を発売した。これらの試薬は操作が簡単で、検査速度が速く、結果が正確であるなどの特徴があり、落花生、トウモロコシ、飼料などのサンプルの現場スクリーニングと実験室検査に広く応用できる。武漢玉品研生物の迅速検査試薬を使用することで、企業は製品中のアフラトキシンB含有量を効率的に制御し、国家基準の制限要求を確実に満たし、食品安全防御線を源から築くことができる。