Афлатоксин B Каков предел национального стандарта? Исключительные пороги безопасности для арахиса, кукурузы и кормов

Афлатоксин B - это высокотоксичный и канцерогенный микотоксин, который широко загрязняет арахис, кукурузу и другие сельскохозяйственные культуры и продукты их переработки, создавая серьезную угрозу безопасности пищевых продуктов и здоровью человека. Благодаря разработке строгих национальных стандартов наша страна уточнила предельные требования к афлатоксину B в различных категориях пищевых продуктов для обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребителей. Как предприятие, занимающееся исследованиями и разработкой реагентов быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов, Wuhan Yupinian Bio стремится предоставлять точные и эффективные решения для обнаружения в отрасли, помогая всем звеньям строго контролировать порог безопасности.

основные требования к ограничениям национальных стандартов латоксина B

Согласно Национальному стандарту безопасности пищевых продуктов "Пределы микотоксинов в пищевых продуктах" (GB 2761-2017), предел содержания афлатоксина B в пищевых продуктах необходимо классифицировать и контролировать в соответствии с категорией пищевых продуктов. Суть этого стандарта заключается в снижении риска загрязнения токсинами по всей цепочке от посадки, переработки до хранения путем дифференцированной установки порога и обеспечении того, чтобы содержание токсинов в пищевых продуктах, попадающих в организм потребителей, находилось в безопасном диапазоне. Для легко загрязненных культур, таких как арахис и кукуруза, и их продуктов, а также сельскохозяйственных материалов, таких как корма, существуют четкие исключительные пороги безопасности.

исключительный порог безопасности для продуктов из арахиса

арахис и их продукты являются носителями афлатоксина B с высокой степенью риска, а степень загрязнения тесно связана с условиями хранения и методами обработки. Согласно требованиям национального стандарта, предел содержания афлатоксина B в очищенных арахисах и ядрах арахиса составляет 20 мкг / кг; предельный стандарт для прессованного арахисового масла и других нефтепродуктов является более строгим, и его необходимо контролировать на уровне 10 мкг / кг. Как только содержание токсинов в арахисе или их продуктах превысит стандарт, это не только повлияет на качество продукции, но и нанесет потенциальный вред здоровью человека через пищевую цепочку. Таким образом, обнаружение афлатоксина B при выращивании арахиса, приобретении, переработке и других звеньях особенно важно.

порог безопасности кукурузных продуктов

кукурузы, как широко выращиваемой пищевой культуры по всему миру, также уязвим для загрязнения афлатоксином B. Предельный стандарт для афлатоксина B в цельной кукурузе (включая свежую кукурузу и сухую кукурузу) составляет 10 мкг / кг; предельные требования к обработанным продуктам, таким как кукурузная мука и кукурузный крахмал, соответствуют загрязнению цельной кукурузы. Если температура и влажность кукурузы не контролируются должным образом во время хранения, легко разводить токсичные формы, что приводит к накоплению токсинов. Скрининг всей цепочки кукурузной промышленности с помощью технологии быстрого обнаружения может обнаружить риск превышения стандарта вовремя, чтобы избежать выхода на рынок и создать угрозу безопасности.

Ограничить стандарт для афлатоксина B в кормах

Корм является основным сырьем для животноводства, и его содержание в афлатоксине B напрямую влияет на здоровье животных и безопасность мяса, яиц и молочных продуктов. Согласно стандартам кормовой промышленности, предел содержания афлатоксина B в кормах обычно составляет 20 мкг / кг (между различными типами кормов могут быть тонкие различия). Если кормовые токсины превысят стандарт, это приведет к отравлению животных, снижению иммунитета и даже косвенно поставит под угрозу здоровье человека из-за мяса, яиц и молочных продуктов. Таким образом, производители кормов должны установить строгие процедуры тестирования, чтобы гарантировать, что сырье и готовая продукция соответствуют порогам безопасности.

Wuhan Yupinyan Bio помогает проводить испытания на безопасность

Wuhan Yupinyan Bio фокусируется на исследованиях и разработке реагентов быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов и выпустила серию продуктов быстрого обнаружения для обнаружения афлатоксина B. Эти реагенты обладают такими характеристиками, как простота в эксплуатации, быстрая скорость обнаружения и точные результаты, и могут широко использоваться при скрининге и лабораторных испытаниях образцов арахиса, кукурузы, кормов и других продуктов. Используя реагент быстрого обнаружения Wuhan Yupinyan Bio, предприятие может эффективно контролировать содержание афлатоксина B в продукте, обеспечивать его соответствие требованиям национальных стандартов и строить линию защиты безопасности пищевых продуктов от источника

.