Aflatoxin B Vad är den nationella standardgränsen? Exklusiva säkerhetströsklar för jordnötter, majs och foder

Aflatoxin B är ett mycket giftigt och cancerframkallande mykotoxin som i stor utsträckning förorenar jordnötter, majs och andra grödor och deras bearbetade produkter, vilket utgör ett allvarligt hot mot livsmedelssäkerhet och människors hälsa. Genom formuleringen av strikta nationella standarder har vårt land förtydligat gränskraven för aflatoxin B i olika livsmedelskategorier för att säkerställa konsumenternas kostsäkerhet. Som ett företag som fokuserar på forskning och utveckling av livsmedelssäkerhetsreagens för snabb detektering har Wuhan Yupinyan Bio åtagit sig att tillhandahålla korrekta och effektiva detekteringslösningar för industrin, vilket hjälper alla länkar att strikt kontrollera säkerhetströskeln.

grundläggande kraven för nationella standardgränser för aflatoxin B

Enligt National Food Safety Standard, Limits of Mycotoxins in Food (GB 2761-2017), måste gränsen för aflatoxin B i livsmedel klassificeras och kontrolleras enligt livsmedelskategorin. Kärnan i denna standard är att minska risken för toxinföroreningar i hela kedjan från plantering, bearbetning till lagring genom differentierad tröskelinställning och se till att toxinhalten i livsmedel som intas av konsumenterna ligger inom ett säkert intervall. För lättförorenade grödor som jordnötter och majs och deras produkter, liksom jordbruksinsatser som foder, finns tydliga exklusiva säkerhetströsklar.

exklusiva säkerhetströskeln för jordnötsprodukter

jordnötter och deras produkter är högriskbärare av aflatoxin B-kontaminering, och graden av kontaminering är nära relaterad till lagringsförhållanden och bearbetningstekniker. Enligt kraven i den nationella standarden är gränsen för aflatoxin B i skalade jordnötter och jordnötskärnor 20 μg / kg; gränsstandarden för pressad jordnötsolja och andra oljeprodukter är strängare, vilket måste kontrolleras till 10 μg / kg. När toxinhalten i jordnötter eller deras produkter överstiger standarden kommer det inte bara att påverka produktkvaliteten utan också orsaka potentiell skada på människors hälsa genom livsmedelskedjan. Därför är detektering av aflatoxin B i jordnötsodling, förvärv, bearbetning och andra länkar särskilt viktigt.

säkerhetströskelspecifikationen för majsprodukter

majs, som en allmänt odlad livsmedelsgröda runt om i världen, är också sårbar för aflatoxin B-kontaminering. Gränsstandarden för aflatoxin B i hel majs (inklusive färsk majs och torr majs) är 10 μg / kg. Gränskraven för bearbetade produkter som majsmjöl och majsstärkelse överensstämmer med den för hel majs. Om majsens temperatur och fuktighet inte kontrolleras ordentligt under lagring är det lätt att odla giftiga formar, vilket resulterar i toxinackumulering. Screening av hela majsindustrikedjan genom snabb detekteringsteknik kan upptäcka risken för att överskrida standarden i tid för att undvika att komma in på marknaden och orsaka säkerhetsrisker.

Limit standard för aflatoxin B i foder

Foder är en grundläggande råvara för djuruppfödning, och dess aflatoxin B-innehåll påverkar direkt djurhälsan och säkerheten för kött, ägg och mjölkprodukter. Enligt foderindustrins standarder är gränsen för aflatoxin B i foder vanligtvis 20 μg / kg (det kan finnas subtila skillnader mellan olika fodertyper). Om fodertoxiner överskrider standarden kommer det att leda till djurförgiftning, minskad immunitet och till och med indirekt äventyra människors hälsa genom kött, ägg och mjölkprodukter. Därför måste fodertillverkare upprätta strikta testförfaranden för att säkerställa att råvaror och färdiga produkter uppfyller säkerhetströsklarna.

Wuhan Yupinyan Bio hjälper till att testa

Wuhan Yupinyan Bio fokuserar på forskning och utveckling av snabbdetekteringsreagens för livsmedelssäkerhet och har lanserat en serie snabbdetekteringsprodukter för aflatoxin B-detektering. Dessa reagens har egenskaper som enkel användning, snabb detekteringshastighet och exakta resultat och kan användas i stor utsträckning vid screening på plats och laboratorietester av jordnötter, majs, foder och andra prover. Genom att använda Wuhan Yupinyan Bios snabbdetekteringsreagens kan företaget effektivt kontrollera innehållet av aflatoxin B i produkten, se till att den uppfyller de nationella standardkraven och bygga en livsmedelssäkerhetslinje från källan.