Aflatoxina B Qual é o limite padrão nacional? Limites de segurança exclusivos para amendoim, milho e ração

A aflatoxina B é uma micotoxina altamente tóxica e cancerígena que contamina amplamente amendoim, milho e outras culturas e seus produtos processados, representando uma séria ameaça à segurança alimentar e à saúde humana. Através da formulação de normas nacionais estritas, nosso país esclareceu os requisitos limite para a aflatoxina B em diferentes categorias de alimentos para garantir a segurança alimentar do consumidor. Como uma empresa focada na pesquisa e desenvolvimento de reagentes de detecção rápida de segurança alimentar, a Wuhan Yupinyan Bio está comprometida em fornecer soluções de detecção precisas e eficientes para a indústria, ajudando todos os links a controlar estritamente o limite de segurança.

requisitos básicos para limites padrão nacionais de aflatoxina B

De acordo com o Padrão Nacional de Segurança Alimentar, Limites de Micotoxinas em Alimentos (GB 2761-2017), o limite de aflatoxina B em alimentos precisa ser classificado e controlado de acordo com a categoria de alimentos. O núcleo desta norma consiste em reduzir o risco de poluição por toxinas em toda a cadeia, desde a plantação, transformação e armazenamento, através da fixação de limiares diferenciados, e garantir que o teor de toxinas nos alimentos ingeridos pelos consumidores esteja dentro de uma faixa segura. Para culturas facilmente contaminadas, como amendoim e milho e seus produtos, bem como insumos agrícolas, como alimentos para animais, existem limiares de segurança exclusivos claros.

limiar de segurança exclusivo para produtos de amendoim

amendoim e seus produtos são portadores de alto risco de contaminação por aflatoxina B, e o grau de contaminação está intimamente relacionado às condições de armazenamento e técnicas de processamento. De acordo com os requisitos da norma nacional, o limite de aflatoxina B em amendoins sem casca e grãos de amendoim é de 20 µg / kg; o limite padrão para óleo de amendoim prensado e outros produtos petrolíferos é mais rígido, que precisa ser controlado em 10 µg / kg. Uma vez que o teor de toxinas no amendoim ou seus produtos exceda o padrão, não só afetará a qualidade do produto, mas também causará danos potenciais à saúde humana através da cadeia alimentar. Portanto, a detecção de aflatoxina B no cultivo, aquisição, processamento e outros elos de amendoim é particularmente importante.

a especificação do limite de segurança de produtos de milho

milho, como uma cultura alimentar amplamente cultivada em todo o mundo, também é vulnerável à contaminação por aflatoxina B. O padrão limite para aflatoxina B em milho inteiro (incluindo milho fresco e milho seco) é de 10 µg / kg; os requisitos limite para produtos processados, como farinha de milho e amido de milho são consistentes com os do milho inteiro. Se a temperatura e a umidade do milho não forem controladas adequadamente durante o armazenamento, é fácil criar bolores tóxicos, resultando em acúmulo de toxinas. O rastreio de toda a cadeia da indústria do milho através da tecnologia de detecção rápida pode detectar o risco de exceder a norma a tempo de evitar entrar no mercado e causar riscos de segurança.

Norma limite para a aflatoxina B nos alimentos para animais

Os alimentos para animais são uma matéria-prima básica para a criação de animais e o seu teor de aflatoxina B afeta diretamente a saúde animal e a segurança da carne, ovos e produtos lácteos. De acordo com as normas da indústria de alimentos para animais, o limite de aflatoxina B nos alimentos para animais é geralmente de 20 µg / kg (pode haver diferenças sutis entre os diferentes tipos de alimentos para animais). Se as toxinas dos alimentos para animais excederem o padrão, isso levará a intoxicação animal, diminuição da imunidade e até mesmo colocará indiretamente em perigo a saúde humana através da carne, ovos e produtos lácteos. Portanto, os fabricantes de rações precisam estabelecer procedimentos de teste rigorosos para garantir que as matérias-primas e os produtos acabados atendam aos limites de segurança.

Wuhan Yupinyan Bio ajuda nos testes de segurança

Wuhan Yupinyan Bio se concentra na pesquisa e desenvolvimento de reagentes de detecção rápida de segurança alimentar e lançou uma série de produtos de detecção rápida para detecção de aflatoxina B. Esses reagentes têm as características de fácil operação, velocidade de detecção rápida e resultados precisos e podem ser amplamente utilizados na triagem local e testes laboratoriais de amendoim, milho, ração e outras amostras. Usando o reagente de detecção rápida de Wuhan Yupinyan Bio, a empresa pode controlar com eficiência o conteúdo de aflatoxina B no produto, garantir que ele atenda aos requisitos de limite padrão nacional e construir uma linha de defesa de segurança alimentar a partir da fonte.