Je, ni hatari gani za aflatoxin B kuzidi kiwango? Kutoka uharibifu wa ini katika mifugo na kuku hadi tafsiri ya hatari ya afya ya binadamu

Aflatoxin B ni mycotoxin ya kawaida, ambayo ipo sana katika chakula cha ukungu, malisho na vyakula vinavyohusiana. Wakati aflatoxin B katika chakula au malisho inazidi kiwango, haitakuwa tu tishio kubwa kwa afya ya mifugo na kuku, lakini pia husababisha madhara yanayoweza kutokea kwa afya ya binadamu ikiwa mifugo iliyochafuliwa na bidhaa za kuku au chakula kitamezwa kwa muda mrefu. Kwa hiyo, ni muhimu kuelewa kwa kina madhara yake na kuchukua hatua madhubuti za kuzuia na kudhibiti.

Aflatoxin B Uharibifu mkubwa wa ini kwa mifugo na kuku

Mifugo na kuku, kama waathirika wakuu wa uchafuzi wa kupindukia wa aflatoxin B, hubeba mzigo wa uharibifu wa ini. Ulaji wa muda mrefu wa sumu kupita kiasi unaweza kusababisha uharibifu wa seli za ini, necrosis, na katika hali mbaya, fibrosis ya ini au hata cirrhosis, ambayo huathiri kimetaboliki ya kawaida na kazi ya detoxification ya ini. Hii sio tu kusababisha ukuaji wa retardation na kupunguza kiwango cha ubadilishaji wa malisho ya mifugo na kuku, lakini pia kuathiri uwezo wao wa uzazi, kupunguza kiwango cha uzalishaji wa yai, uzalishaji wa maziwa au kiwango cha kupata uzito, na kuleta hasara za kiuchumi za moja kwa moja kwa sekta ya kuzaliana. Kwa kuongezea, wakati wa sumu kali, mifugo na kuku wanaweza kupata dalili kama vile kutapika, kuhara, jaundice, na hata kifo kwa muda mfupi, na kusababisha tishio kubwa kwa ufanisi wa kuzaliana.

Hatari za kiafya za aflatoxin B Uchafuzi uliokithiri kwa afya ya binadamu

Kwa binadamu, vyakula vilivyochafuliwa na aflatoxin B Uchafuzi wa kupindukia pia una hatari za kiafya. Ina sumu kali na kansa, na ulaji wa muda mrefu wa dozi ya chini unaweza kuongeza hatari ya uvimbe mbaya kama saratani ya ini na saratani ya tumbo. Ulaji wa muda mfupi wa dozi nyingi za chakula kilichochafuliwa unaweza kusababisha athari za sumu kali, zinazodhihirishwa kama kichefuchefu, kutapika, maumivu ya tumbo, manjano na dalili zingine, ambazo zinaweza kusababisha kushindwa kwa ini na figo katika kesi kali. Inashangaza sana kwamba watoto wachanga, wajawazito na watu walio na kinga dhaifu ni nyeti zaidi kwa aflatoxin B, na kiwango cha madhara kinaweza kuwa cha juu, na kusababisha tishio la moja kwa moja kwa maisha na afya.

Ili kufuatilia na kudhibiti kwa ufanisi tatizo la aflatoxin B kupita kiwango, Wuhan Yupinyan Bio inazingatia utafiti na maendeleo ya usalama wa chakula haraka kugundua Reagent ya usalama wa chakula ya kugundua haraka inayozalishwa nayo inaweza kutumika kwa chakula na kulisha aflatoxin B. Uchunguzi wa haraka na sahihi, operesheni rahisi na ufanisi wa juu wa kugundua, inaweza kusaidia makampuni na mamlaka za udhibiti kugundua hatari zinazowezekana za uchafuzi wa mazingira kwa wakati, kuhakikisha usalama wa chakula kutoka kwa chanzo, na kusaidia kujenga mnyororo salama wa ugavi wa chakula.