Vilka är riskerna med att aflatoxin B överskrider standarden? Från leverskador hos boskap och fjäderfä till människors hälsorisktolkning

Aflatoxin B är ett vanligt mykotoxin, som i stor utsträckning finns i möglig mat, foder och relaterade livsmedel. När aflatoxin B i livsmedel eller foder överstiger standarden, kommer det inte bara att utgöra ett allvarligt hot mot hälsan hos boskap och fjäderfä, utan också orsaka potentiell skada på människors hälsa om de förorenade boskapen och fjäderfäprodukterna eller maten intas under lång tid. Därför är det viktigt att förstå dess skada och vidta effektiva förebyggande och kontrollåtgärder.

Aflatoxin B Överdriven leverskada på boskap och fjäderfä

Boskap och fjäderfä, som de främsta offren för aflatoxin B överdriven förorening, bär bördan av leverskador. Långvarigt intag av överdrivna toxiner kan orsaka levercellsdegeneration, nekros och i svåra fall leverfibros eller till och med cirros, vilket påverkar leverns normala metabolism och avgiftningsfunktion. Detta kommer inte bara att leda till tillväxthämning och minskad foderomvandlingsfrekvens för boskap och fjäderfä, utan påverkar också deras reproduktionsförmåga, minskar äggproduktionshastigheten, mjölkproduktionen eller viktökningen och ger direkta ekonomiska förluster för avelsindustrin. Dessutom kan boskap och fjäderfä under akut förgiftning uppleva symtom som kräkningar, diarré, gulsot och till och med död på kort sikt, vilket utgör ett betydande hot mot avelseffektiviteten.

Hälsorisker med aflatoxin B Överdriven förorening av människors hälsa

För människor har livsmedel som är förorenade med aflatoxin B Överdriven förorening också hälsorisker. Det har stark toxicitet och cancerframkallande egenskaper, och långvarigt lågdosintag kan öka risken för maligna tumörer som levercancer och magcancer. Korttidsintag av höga doser av förorenad mat kan orsaka akuta toxiska reaktioner, manifesterade som illamående, kräkningar, buksmärtor, gulsot och andra symtom, vilket kan leda till lever- och njursvikt i svåra fall. Det är särskilt anmärkningsvärt att spädbarn, gravida kvinnor och personer med försvagad immunitet är mer känsliga för aflatoxin B, och graden av skada kan vara högre, vilket utgör ett direkt hot mot liv och hälsa.

För att effektivt övervaka och kontrollera problemet med aflatoxin B som överstiger standarden fokuserar Wuhan Yupinyan Bio på forskning och utveckling av snabbdetekteringsteknik för livsmedelssäkerhet. Det snabbdetekteringsreagens för livsmedelssäkerhet som produceras av det kan användas för mat och foder aflatoxin B. Snabb och noggrann screening, enkel användning och hög detekteringseffektivitet, kan hjälpa företag och tillsynsmyndigheter att upptäcka potentiella föroreningsrisker i tid, säkerställa livsmedelssäkerhet från källan och bidra till att bygga en säkrare livsmedelsförsörjningskedja.