Каковы риски превышения афлатоксином B стандарта? От повреждения печени у домашнего скота и птицы до интерпретации риска для здоровья человека

Афлатоксин B - это распространенный микотоксин, который широко существует в заплесневелых продуктах питания, кормах и сопутствующих продуктах. Когда афлатоксин B в продуктах питания или кормах превышает стандарт, он не только представляет серьезную угрозу здоровью скота и птицы, но и наносит потенциальный вред здоровью человека, если зараженный скот и птицепродукты или продукты питания проглатываются в течение длительного времени. Поэтому важно всесторонне понимать его вред и принимать эффективные меры профилактики и контроля.

Афлатоксин B Чрезмерное повреждение печени домашнего скота и птицы

скота и птицы, как основные жертвы чрезмерного загрязнения афлатоксином B, несут основную тяжесть повреждения печени. Длительное потребление чрезмерных токсинов может вызвать дегенерацию клеток печени, некроз, а в тяжелых случаях фиброз печени или даже цирроз печени, который влияет на нормальный метаболизм и детоксикационную функцию печени. Это не только приведет к замедлению роста и снижению конверсии корма скота и птицы, но и повлияет на их репродуктивные способности, снизит скорость производства яиц, производство молока или скорость увеличения веса, а также принесет прямые экономические потери племенной индустрии. Кроме того, во время острого отравления у домашнего скота и птицы могут возникнуть такие симптомы, как рвота, диарея, желтуха и даже смерть в краткосрочной перспективе, что представляет значительную угрозу для эффективности размножения.

Риск для здоровья от афлатоксина B Чрезмерное загрязнение здоровья человека

Для людей продукты, загрязненные афлатоксином B Чрезмерное загрязнение, также представляют опасность для здоровья. Он обладает сильной токсичностью и канцерогенностью, а длительное потребление в низких дозах может увеличить риск развития злокачественных опухолей, таких как рак печени и рак желудка. Кратковременный прием высоких доз загрязненной пищи может вызвать острые токсические реакции, проявляющиеся в тошноте, рвоте, болях в животе, желтухе и других симптомах, которые в тяжелых случаях могут привести к печеночной и почечной недостаточности. Особенно примечательно, что младенцы, беременные женщины и люди с ослабленным иммунитетом более чувствительны к афлатоксину B, а степень вреда может быть выше, представляя прямую угрозу жизни и здоровью.

Для эффективного мониторинга и контроля проблемы афлатоксина B, превышающего стандарт, Wuhan Yupinian Bio фокусируется на исследованиях и разработке технологии быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов. Реагент быстрого обнаружения безопасности пищевых продуктов, произведенный им, может использоваться для пищевых продуктов и кормов - афлатоксин B. Быстрый и точный скрининг, простая работа и высокая эффективность обнаружения могут помочь предприятиям и регулирующим органам вовремя обнаруживать потенциальные риски загрязнения, обеспечивать безопасность пищевых продуктов от источника и способствовать созданию более безопасной цепочки поставок продуктов питания

.