24시간 이내에 건조하세요! 땅콩 및 곡물 안티 플라톡신 B 기준 초과를 위한 수분 조절 표준

아플라톡신 B는 자연에서 흔히 볼 수 있는 미코톡신 중 하나이며, 특히 땅콩과 곡물과 같은 농산물에서 그렇습니다. 보관 환경 습도가 높고 수분 함량이 기준치를 초과하면 플라톡신 B와 같은 곰팡이에 쉽게 오염됩니다. 이 독소는 발암성이 강하며, 장기간 섭취하면 간암 및 기타 질병의 위험이 증가할 수 있습니다. 따라서 땅콩 및 곡물과 같은 농산물에서 플라톡신 B를 제어하는 것이 중요합니다.

아플라톡신 B는 매우 독성이 강하며 세계보건기구(WHO)에 의해 1급 발암물질로 등록되어 있습니다. 급성 독성과 만성 독성을 가지고 있습니다. 급성 중독은 구토, 복통, 간 손상 및 심지어 사망을 유발할 따라서 식품 원료와 땅콩, 곡물 등 완제품에서 플라톡신 B를 엄격하게 검사하는 것이 식품 안전을 보장하는 핵심 연결 고리입니다.

곰팡이의 성장과 번식은 수분 함량과 밀접한 관련이 있습니다. 땅콩, 곡물 및 기타 작물은 전분, 단백질 및 오일이 풍부하며 적절한 온도 및 습도 조건에서 플라톡신과 같은 곰팡이가 대량으로 번식합니다. 그 중 수분 함량이 핵심 요소입니다. 땅콩의 수분 함량이 8%를 초과하고 곡물이 13%를 초과할 때(특정 기준은 "GB 2761-2017 식품 안전 국가 표준, 식품 내 마이코톡신의 한계"), 곰팡이 활동이 크게 증가하고 플라톡신 B의 위험이 급격히 증가합니다

곰팡이의 성장을 효과적으로 억제하기 위해서는 농산물의 수분 함량을 제때 줄이는 것이 핵심이다. 수확 후 24시간 이내에 땅콩과 곡물을 말릴 수 있다면 곰팡이의 위험을 크게 줄일 수 있다는 것이 관행이다. 그 이유는 새로 수확한 작물이 밭에서 덥고 습하기 때문이다. 제때 건조하지 않으면 미생물이 빠르게 증식하고, 24시간 이내에 자연건조나 기계적 건조로 안전한 범위(땅콩 8%, 곡물 12% 등) 내에서 수분을 조절해 곰팡이 활동을 크게 억제하고 아플라톡신 B의 생산을 피할 수 있다. 이 표준은 농가에만 적용되는 것이 아니라 가공업체가 원료 구매 및 보관 시

건조 후에도 땅콩과 곡물의 플라톡신 B 함량이 안전 기준을 충족하는지 확인하기 위한 전문적인 테스트 방법이 여전히 필요합니다. 우한 유피니안 바이오는 식품 안전 신속 검출 시약의 연구 개발에 중점을 두고 있습니다. 그것이 출시한 플라톡신 B 신속검출 시약은 콜로이드 금 immunochromatography 및 기타 기술을 통해 단시간(일반적으로 10-30분)에 샘플에서 플라톡신 B의 질적 또는 반 정량적 검출을 달성할 수 있습니다. 조작은 간단하고 결과는 정확합니다. 농가의 자체 테스트든, 구매자의 샘플링이든, 제조사의 원자재 품질 제어든, 이러한 시약을 사용하여 기준 초과 위험을 신속하게 선별하고 식품 안전을 위한 강력한

한마디로 땅콩, 곡물 및 기타 농산물의 안전성은 플라톡신 B의 효과적인 예방 및 제어와 분리될 수 없으며 24시간 내에 적시에 건조하고 정확하게 검출하는 것이 두 가지 핵심 수단입니다. 우한 유피니안 바이오는 앞으로도 전문 검사 시약으로 업계 안전을 도와 소비자가 독소 오염을 멀리하고 혀끝의 건강을 보호할 수 있도록 할 예정입니다.