Innerhalb von 24 Stunden trocknen! Erdnuss- und Getreide-Anti-Aflatoxin B Feuchtigkeitskontrollstandard für die Überschreitung der Norm

Aflatoxin B ist eines der häufigsten Mykotoxine in der Natur, insbesondere in landwirtschaftlichen Produkten wie Erdnüssen und Getreide. Wenn die Luftfeuchtigkeit in der Lagerumgebung hoch ist und der Feuchtigkeitsgehalt die Norm überschreitet, wird es leicht durch Schimmelpilze wie Aflatoxin B kontaminiert. Dieses Toxin hat eine starke Karzinogenität, und eine langfristige Einnahme kann das Risiko von Leberkrebs und anderen Krankheiten erhöhen. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, Aflatoxin B in landwirtschaftlichen Erzeugnissen wie Erdnüssen und Getreide zu kontrollieren.

Aflatoxin B ist extrem giftig und wird von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) als Karzinogen der Klasse I eingestuft. Es hat eine akute Toxizität und chronische Toxizität. Akute Vergiftungen können Erbrechen, Bauchschmerzen, Leberschäden und sogar den Tod verursachen; eine chronische Langzeitaufnahme kann Genmutationen hervorrufen und das Krebsrisiko erhöhen, insbesondere bei Kindern und Menschen mit geschwächter Immunität. Daher ist die strenge Prüfung von Aflatoxin B in Lebensmittelrohstoffen und Fertigprodukten wie Erdnüssen und Getreide ein wichtiges Bindeglied zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Das Wachstum und die Vermehrung von Schimmelpilzen sind eng mit dem Wassergehalt verbunden. Erdnüsse, Körner und andere Nutzpflanzen sind reich an Stärke, Eiweiß und Öl, und unter geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen vermehren sich Schimmelpilze wie Aflatoxin in großer Zahl. Unter ihnen ist der Feuchtigkeitsgehalt der wichtigste Faktor - wenn der Feuchtigkeitsgehalt von Erdnüssen 8% und der von Getreide 13% übersteigt (spezifische Normen finden Sie in "GB 2761-2017 National Standard for Food Safety, Limits of Mycotoxins in Food"), wird die Schimmelaktivität deutlich erhöht, und das Risiko von Aflatoxin B wird stark erhöht. Daher ist die Kontrolle des Feuchtigkeitsgehalts von Rohstoffen die erste Verteidigungslinie, um die Verschmutzung durch Aflatoxin zu verhindern.

Um das Schimmelwachstum wirksam zu hemmen, ist es wichtig, den Feuchtigkeitsgehalt landwirtschaftlicher Erzeugnisse rechtzeitig zu reduzieren. Die Praxis hat gezeigt, dass das Risiko von Mehltau stark reduziert werden kann, wenn Erdnüsse und Getreide innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte getrocknet werden können. Der Grund dafür ist, dass die frisch geernteten Pflanzen auf dem Feld heiß und feucht sind. Wenn sie nicht rechtzeitig getrocknet werden, vermehren sich die Mikroorganismen schnell; und durch natürliche Trocknung oder mechanische Trocknung innerhalb von 24 Stunden wird die Feuchtigkeit in einem sicheren Bereich kontrolliert (z. B. 8% der Erdnüsse und 12% der Körner), was die Schimmelaktivität erheblich hemmen und die Produktion von Aflatoxin B vermeiden kann. Diese Norm gilt nicht nur für Landwirte, sondern empfiehlt auch Verarbeitungsunternehmen, sie beim Kauf und der Lagerung von Rohstoffen strikt umzusetzen.

Nach dem Trocknen sind weiterhin professionelle Testmethoden erforderlich, um sicherzustellen, dass der Aflatoxin-B-Gehalt von Erdnüssen und Getreide den Sicherheitsstandards entspricht. Wuhan Yupinyan Bio konzentriert sich auf die Forschung und Entwicklung von Schnellnachweisreagenzien für die Lebensmittelsicherheit. Das von ihm eingeführte Aflatoxin-B-Schnellnachweisreagenz kann in kurzer Zeit (in der Regel 10-30 Minuten) durch kolloidales Gold immunochromatography und andere Technologien einen qualitativen oder semiquantitativen Nachweis von Aflatoxin B in Proben erreichen. Die Bedienung ist einfach und die Ergebnisse sind genau. Ob Selbsttests durch Landwirte, Probenahmen durch Käufer oder die Kontrolle der Qualität von Rohstoffen durch Hersteller, solche Reagenzien können verwendet werden, um das Risiko einer Überschreitung der Norm schnell zu überprüfen und eine starke Nachweislinie für die Lebensmittelsicherheit aufzubauen.

Kurz gesagt, die Sicherheit von Erdnüssen, Getreide und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen kann nicht von einer wirksamen Vorbeugung und Kontrolle von Aflatoxin B getrennt werden, und die rechtzeitige Trocknung und genaue Erkennung innerhalb von 24 Stunden sind zwei zentrale Mittel. Wuhan Yupinyan Bio wird die Sicherheit der Industrie weiterhin mit professionellen Testreagenzien unterstützen, damit die Verbraucher sich von der Verschmutzung durch Toxine fernhalten und die Gesundheit auf der Zungenspitze schützen können.