24 घंटे के भीतर सूखा! मानक से अधिक के लिए मूंगफली और अनाज एंटी-एफ्लाटॉक्सिन बी नमी नियंत्रण मानक

Ain B प्रकृति में आम माइकोटॉक्सिन में से एक है, विशेष रूप से मूंगफली और अनाज जैसे कृषि उत्पादों में। जब भंडारण वातावरण की आर्द्रता अधिक होती है और नमी की मात्रा मानक से अधिक हो जाती है, तो यह आसानी से एफ्लाटॉक्सिन बी जैसे मोल्ड्स से दूषित हो जाता है। इस विष में मजबूत कार्सिनोजेनेसिटी होती है, और दीर्घकालिक सेवन से यकृत कैंसर और अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, मूंगफली और अनाज जैसे कृषि उत्पादों में एफ्लाटॉक्सिन बी को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। 117277984B Aबेहद विषाक्त है और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) द्वारा कक्षा I कार्सिनोजेन के रूप में सूचीबद्ध है। इसमें तीव्र विषाक्तता और पुरानी विषाक्तता है। तीव्र विषाक्तता उल्टी, पेट में दर्द, यकृत क्षति और यहां तक कि पुरानी मृत्यु का कारण बन सकती है; लंबे समय तक सेवन जीन उत्परिवर्तन को प्रेरित कर सकता है और विशेष रूप से कमजोर बच्चों के लिए कैंसर और प्रतिरक्षा की संभावना बढ़ा सकता है। इसलिए, खाद्य कच्चे माल और मूंगफली और अनाज जैसे तैयार उत्पादों में एफ्लाटॉक्सिन बी का सख्त परीक्षण खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए एक महत्वपूर्ण कड़ी है। 117277984मोल्ड्स की वृद्धि और प्रजनन पानी की सामग्री से निकटता से संबंधित है। मूंगफली, अनाज और अन्य फसलें स्टार्च, प्रोटीन और तेल से भरपूर होती हैं, और उपयुक्त तापमान और आर्द्रता की स्थिति में, एफ्लाटॉक्सिन जैसे मोल्ड्स बड़ी संख्या में प्रजनन करेंगे। उनमें से, नमी की मात्रा मुख्य गुणक, घटक, उपादान, कारक, खंड, गुणनखंड (संज्ञा) है - जब मूंगफली की नमी सामग्री 8% से अधिक हो जाती है और अनाज 13% से अधिक हो जाता है (विशिष्ट मानकों के लिए, कृपया "जीबी 2761-2017 खाद्य सुरक्षा के लिए राष्ट्रीय मानक, खाद्य में माइकोटॉक्सिन की सीमाएं" देखें), मोल्ड गतिविधि में काफी वृद्धि होती है, और एफ्लाटॉक्सिन बी का जोखिम तेजी से बढ़ जाता है। इसलिए, कच्चे माल की नमी को नियंत्रित करना लाटॉक्सिन में प्रदूषण को रोकने के लिए रक्षा की पहली पंक्ति है। 117277984मोल्ड के विकास को प्रभावी ढंग से बाधित करने के क्रमबद्ध करना में, समय में कृषि उत्पादों की नमी सामग्री को कम करना महत्वपूर्ण है। अभ्यास से पता चला है कि यदि फसल के बाद 24 घंटे के भीतर मूंगफली और अनाज को सुखाया जा सकता है, तो फफूंदी का जोखिम बहुत कम हो सकता है। कारण यह है कि: नई कटाई वाली फसलें खेत में गर्म और आर्द्र होती हैं। यदि वे समय पर नहीं सूखे, तो सूक्ष्मजीव तेजी से गुणा करना जाएंगे; और 24 घंटे के भीतर प्राकृतिक सुखाने या यांत्रिक सुखाने से, नमी को एक सुरक्षित सीमा (जैसे 8% मूंगफली और 12% अनाज) के भीतर नियंत्रित किया जाता है, जो मोल्ड गतिविधि को काफी बाधित कर सकता है और एफ्लाटॉक्सिन बी के उत्पादन से बच सकता है। यह मानक न केवल किसानों पर लागू होता है, बल्कि यह भी सिफारिश की जाती है कि प्रसंस्करण उद्यम कच्चे माल की खरीद और भंडारण में इसे सख्ती से लागू करें। 117277984सुखाने के बाद, पेशेवर परीक्षण विधियों को अभी भी यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मूंगफली और अनाज की एफ्लाटॉक्सिन बी सामग्री सुरक्षा मानकों को पूरा करती है। वुहान युपिनियन बायो खाद्य सुरक्षा तेजी से पता लगाने वाले अभिकर्मकों के अनुसंधान और विकास पर केंद्रित है। इसके द्वारा लॉन्च किया गया एफ्लाटॉक्सिन बी रैपिड डिटेक्शन अभिकर्मक थोड़े समय में नमूनों में एफ्लाटॉक्सिन बी का गुणात्मक या अर्ध-मात्रात्मक पता लगा सकता है (usually 10-30 minutes) कोलाइडल गोल्ड immunochromatography और अन्य तकनीकों के माध्यम से। संक्रिया सरल है और परिणाम सटीक हैं। चाहे वह किसानों द्वारा स्व-परीक्षण हो, खरीदारों द्वारा नमूना लेना हो, या निर्माताओं द्वारा कच्चे माल की गुणवत्ता को नियंत्रित करना हो, ऐसे अभिकर्मकों का उपयोग मानक से अधिक के जोखिम को जल्दी से स्क्रीन करने और खाद्य सुरक्षा के लिए एक मजबूत पहचान रेखा बनाने के लिए किया जा सकता है। 117277984संक्षेप में, मूंगफली, अनाज और अन्य कृषि उत्पादों की सुरक्षा को एफ्लाटॉक्सिन बी की प्रभावी रोकथाम और नियंत्रण से अलग नहीं किया जा सकता है, और 24 घंटे के भीतर समय पर सुखाने और सटीक पता लगाना दो मुख्य माध्य हैं। वुहान युपिनियन बायो पेशेवर परीक्षण अभिकर्मकों के साथ उद्योग सुरक्षा में मदद करना जारी रखेगा, ताकि उपभोक्ता विष प्रदूषण से दूर रह सकें और जीभ की नोक पर स्वास्थ्य की रक्षा कर सकें।