Tharë brenda 24 orëve! Kikiriku dhe kokrra anti-aflatoksinë B Standardi i kontrollit të lagështisë për tejkalimin e standardit

Aflatoksina B është një nga mikotoksinat e zakonshme në natyrë, veçanërisht në produktet bujqësore si kikirikët dhe drithërat. Kur lagështia e mjedisit të ruajtjes është e lartë dhe përmbajtja e lagështisë tejkalon standardin, ajo është e kontaminuar lehtësisht nga forma të tilla si aflatoksina B. Kjo toksinë ka kancerogjenitet të fortë, dhe marrja afatgjatë mund të rrisë rrezikun e kancerit të mëlçisë dhe sëmundjeve të tjera. Prandaj, është vendimtare të kontrollohet aflatoksina B në produkte bujqësore si kikirikët dhe drithërat.

Aflatoksina B është jashtëzakonisht toksike dhe është e listuar si një kancerogjen i klasës I nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH). Ajo ka toksicitet akut dhe toksicitet kronik. Helmi akut mund të shkaktojë vjellje, dhimbje barku, dëmtim të mëlçisë dhe madje edhe vdekje; marrja kronike afatgjatë mund të shkaktojë mutacione gjene Prandaj, testimi i rreptë i aflatoksinës B në lëndët e para ushqimore dhe produktet e përfunduara si kikirikët dhe kokrrat është një lidhje kyçe për të siguruar sigurinë e ushqimit.

Rritja dhe riprodhimi i mykëve është e lidhur ngushtë me përmbajtjen e ujit. Kikiriqet, kokrra dhe kulturat e tjera janë të pasura me niseshte, proteina dhe vaj, dhe nën kushte të përshtatshme të temperaturës dhe lagështisë, myk si aflatoksina do të rritet në numër të madh. Mes tyre, përmbajtja e lagështisë është faktori kryesor - kur përmbajtja e lagështisë së kikirikëve tejkalon 8% dhe kokrra tejkalon 13% (për standarde specifike, ju lutemi referohuni "GB 2761-2017 Standardi Kombëtar për Sigurinë e Ushqimit, Kufijtë e Mikotoksinave në Ushqim"), aktiviteti i mykut është rritur dukshëm, dhe rreziku i aflatoksinës B është rritur ndjeshëm. Prandaj, kontrollimi i përmbajtjes së lagështisë

Për të penguar në mënyrë efektive rritjen e mykut, është çelësi për të zvogëluar përmbajtjen e lagështisë së produkteve bujqësore në kohë. Praktika ka treguar se nëse kikirikët dhe kokrrat mund të thahen brenda 24 orëve pas korrjes, rreziku i mykut mund të zvogëlohet në masë të madhe. Arsyeja është se: kulturat e sapo korra janë të nxehta dhe të lagështa në fushë. Nëse ato nuk thahen në kohë, mikroorganizmat do të shumëfishohen shpejt; dhe me tharje natyrore ose tharje mekanike brenda 24 orëve, lagështia kontrollohet brenda një gamës së sigurt (si 8% e kikirikëve dhe 12% e kokrrave), e cila mund të pengojë ndjeshëm aktivitetin e mykut dhe të shmangë prodhimin e aflatoksinës B. Ky standard nuk është i zbatueshëm vetëm për fermerët, por gjithashtu rekomandohet që ndërmarrjet e përpunimit ta zbatojnë atë në mënyrë strikte në blerjen dhe ruajtjen e lënd

Pas tharjes, metodat e testimit profesional ende janë të nevojshme për të siguruar që përmbajtja e aflatoksinës B të kikirikëve dhe kokrrave plotëson standardet e sigurisë. Wuhan Yupinyan Bio fokusohet në hulumtimin dhe zhvillimin e reagentëve të zbulimit të shpejtë të sigurisë ushqimore. Reajenti i zbulimit të shpejtë të aflatoksinës B i nisur nga ajo mund të arrijë zbulimin cilësor ose gjysmë kuantitativ të aflatoksinës B në mostra në një kohë të shkurtër (zakonisht 10-30 minuta) përmes arit koloid. immunochromatography dhe teknologji të tjera. Operacioni është i thjeshtë dhe rezultatet janë të sakta. Nëse është vetë-testimi nga fermerët, marrja e mostrave nga blerësit, ose kontrollimi i cilësisë së lëndëve të para nga prodhuesit, reagentët e tillë mund të përdoren për të parë shpejt rrezikun e tejkalimit të standardit dhe për të ndërtuar një linjë të fortë zbulimi për sigurinë e ushqimit.

Shkurtimisht, siguria e kikirikëve, kokrrave dhe produkteve të tjera bujqësore nuk mund të ndahet nga parandalimi dhe kontrolli efektiv i aflatoxin B, dhe tharja në kohë dhe zbulimi i saktë brenda 24 orëve janë dy mjete kryesore. Wuhan Yupinyan Bio do të vazhdojë të ndihmojë sigurinë e industrisë me reagentët profesionalë të testimit, në mënyrë që konsumatorët të mund të qëndrojnë larg nga ndotja e toksinave dhe të mbrojnë shëndetin në majë