Si të parandalohet aflatoksina B në produktet bujqësore? Pikat kryesore të parandalimit dhe kontrollit në të gjithë procesin e korrjes, ruajtjes dhe përpunimit-Wuhan Yupinyan Biotechnology Co, Ltd

Aflatoxin B është një mikotoksinë e zakonshme në produktet bujqësore. Pas ndotjes së kikirikëve, misrit, grurit dhe kulturave të tjera, ajo jo vetëm që ndikon në cilësinë e produkteve bujqësore, por gjithashtu mund të hyjë në trupin e njeriut përmes zinxhirit ushqimor. Marrja afatgjatë do të rrisë rreziqet shëndetësore. Prandaj, krijimi i një sistemi parandalimi dhe kontrolli i tërë procesit nga korrje, magazina deri në përpunim është çelësi për sigurimin e sigurisë së produkteve bujqësore.

Faza e korrjes: Ulni rrezikun e ndotjes nga burimi

Para korrjes, është e nevojshme të forcohet menaxhimi i fushës, të rrotullohet në mënyrë të arsyeshme të kulturave për të zvogëluar mbetjet e sporeve myk në tokë, fertilizohet shkencërisht për të shmangur pleh të tepërt të azotit duke shkaktuar që kulturat të rriten dhe të zvogëlojnë probabilitetin e myk. Koha e korrjes duhet të kryhet në kohë kur pjekuri e kulturave është e përshtatshme për të shmangur mbipjekur ose marrjen e parakohshme duke shkaktuar myk në fushë; gjatë procesit të korrjes, është e nevojshme të trajtohet me kujdes për të zvogëluar dëmet mekanike, sepse pjesët e dëmtuara janë të lehta për t'u bërë një vatra e nxehtë për mbarëshim të mykut. Menjëherë pas korrjes, trajtimi i tharjes kërkohet për të kontrolluar përmbajtjen e lagështisë së produkteve bujqësore brenda një gamës së sigurt (si kikirikët, misri, etj. 13%) në

faza e ruajtjes: të krijojë një mjedis të përshtatshëm për të penguar rritjen e mykut

Mjedisi i ruajtjes ka nevojë të kontrollojë në mënyrë rreptësisht temperaturën dhe lagështinë, të mbajë të thatë dhe të ajrosur, dhe temperatura rekomandohet të kontrollohet në 20-25 ° C dhe lagështia relative është 65%. Shmangni mjedisin e temperaturës së lartë dhe lagështi të lartë për të siguruar kushte të mbarështimit Lloje të ndryshme të produkteve bujqësore duhet të klasifikohen dhe ruhen, veçanërisht produktet me lagështi të lartë dhe me lagështi të ulët duhet të ndahen për të parandaluar ndotjen e kryqëzuar; kontrolloni rregullisht mjedisin e ruajtjes, pastroni mbetjet bujqësore të shpërndara në kohë, shmangni ndotjen sekondare të shkaktuara nga insektet dhe përdorni masat fizike të parandalimit të insekteve kur është e nevojshme për të zvogëluar promovimin e plagëve të insekteve në myk.

faza e përpunimit: trajtim i rafinuar për të zvogëluar mbetjet e toksinave

Para përpunimit, është e nevojshme të heqni kokrra dhe papastërtitë e dukshme të mykut përmes skrining, heqjes së gurëve, ndarjes magnetike dhe proceseve të tjera për të zvogëluar përmbajtjen fillestare të toksinave; parametrat e procesit mund të optimizohen, të tilla si pjekja me temperaturë të ulët, sterilizimi i moderuar dhe metoda të tjera për të penguar aktivitetin e mykut, por është e nevojshme të kushtoni vëmendje aflatoksinë B Rezistenca e lartë e temperaturës, trajtimi i nxehtësisë vetëm është i vështirë për të eliminuar plotësisht, kështu që pas përpunimit, është e nevojshme të bashkëpunojmë me metodat e testimit profesional. Produktet e përpunuara duhet të mbyllen dhe të paketohen në kohë dhe të ruhen në një mjedis me temperaturë të ulët dhe të thatë për të zvogëluar kontaktin me mjedisin e jashtëm dhe për të zvogëluar më tej rrezikun e kontaminimit të toksinave. Çdo unazë duhet t'i kushtohet vëmendje nga kontrolli i burimit të korrjes deri në zbulimin e pikës së fundit të përpunimit. Reajenti i zbulimit të shpejtë të sigurisë së ushqimit i prodhuar nga Wuhan Yupinyan Bio mund të zbulojë shpejt dhe me saktësi përmbajtjen e aflatoksin B në produktet bujqësore, duke siguruar një bazë shkencore për kontrollin e cilësisë në të gjitha lidhjet dhe duke ndihmuar për të siguruar sigurinë e të gjithë procesit.