简体中文
English
Shqip
لالعربية
رسی
Deutsch
Русский
Français
한국어
Nederlands
Čeština
Bahasa Melayu
Português
日本語
Svenska
Kiswahili
ไทย
Türkçe
繁体中文
Українська
Español
Italiano
हिन्दी
Bahasa Indonesia
Tiếng Việt
Filipino
Aflatoksyna B jest powszechną mikotoksyną w produktach rolnych. Po zanieczyszczeniu orzeszków ziemnych, kukurydzy, pszenicy i innych upraw nie tylko wpływa na jakość produktów rolnych, ale także może dostać się do organizmu człowieka przez łańcuch pokarmowy. Długotrwałe spożycie zwiększy ryzyko dla zdrowia. Dlatego ustanowienie całoprocesowego systemu zapobiegania i kontroli od zbioru, magazynowania do przetwarzania jest kluczem do zapewnienia bezpieczeństwa produktów rolnych.
Etap zbioru: Zmniejszenie ryzyka zanieczyszczenia ze źródła
Przed zbiorami konieczne jest wzmocnienie zarządzania polem, rozsądna rotacja upraw w celu zmniejszenia pozostałości zarodników pleśni w glebie, naukowe nawożenie, aby uniknąć nadmiernego nawozu azotowego powodującego wzrost upraw i zmniejszyć prawdopodobieństwo pleśni. Planowanie zbioru powinno odbywać się w odpowiednim czasie, gdy dojrzałość plonów jest odpowiednia, aby uniknąć przejrzałego lub przedwczesnego zbioru powodującego pleśń na polu; podczas procesu zbioru należy obchodzić się z nim ostrożnie, aby ograniczyć uszkodzenia mechaniczne, ponieważ uszkodzone części łatwo stają się siedliskiem hodowli pleśni. Bezpośrednio po zbiorach wymagana jest obróbka susząca w celu kontrolowania zawartości wilgoci w produktach rolnych w bezpiecznym zakresie (takich jak orzeszki ziemne, kukurydza itp. 13%), aby zahamować wzrost i reprodukcję Aspergillus flavus i położyć podwaliny pod kolejne ogniwa.etap przechowywania: stwórz odpowiednie środowisko hamujące rozwój pleśni
Środowisko przechowywania musi ściśle kontrolować temperaturę i wilgotność, utrzymywać su Unikaj środowiska o wysokiej temperaturze i wysokiej wilgotności, aby zapewnić warunki hodowli Różne rodzaje produktów rolnych muszą być klasyfikowane i przechowywane, zwłaszcza produkty o wysokiej i niskiej wilgotności powinny być oddzielone, aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu; regularnie sprawdzaj środowisko przechowywania, posprzątaj rozproszone pozostałości rolnicze na czas, unikaj wtórnego zanieczyszczenia powodowanego przez owady i stosuj fizyczne środki zapobiegania owadom, gdy jest to konieczne, aby zmniejszyć promocję ran owadów na pleśniach.etap przetwarzania: udoskonalona obróbka w celu zmniejszenia pozostałości toksyn
Przed przetwarzaniem konieczne jest usunięcie oczywistych ziaren pleśni i zanieczyszczeń poprzez przesiewanie, usuwanie kamieni, separację magnetyczną i inne procesy w celu zmniejszenia początkowej zawartości t po przetworzeniu konieczna jest współpraca z profesjonalnymi metodami testowania. Przetworzone produkty powinny być zapieczętowane i zapakowane na czas oraz przechowywane w niskiej temperaturze i suchym środowisku, aby ograniczyć kontakt ze środowiskiem zewnętrznym i dodatkowo zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia toksynami.Zapobieganie i kontrola całego procesu jest podstawą zmniejszenia ryzyka aflatoksyny B w produktach rolnych. Należy zwrócić uwagę na każdy pierścień, od kontroli źródła zbioru do wykrywania punktu końcowego przetwarzania. Odczynnik do szybkiego wykrywania bezpieczeństwa żywności produkowany przez Wuhan Yupinyan Bio może szybko i dokładnie wykryć zawartość aflatoksyny B w produktach rolnych, zapewniając naukową podstawę kontroli jakości we wszystkich ogniwach i pomagając zapewnić bezpieczeństwo całego procesu.
