Paano maiwasan ang aflatoxin B sa mga produktong pang-agrikultura? Mga pangunahing punto ng pag-iwas at pagkontrol sa buong proseso ng pag-aani, pag-iimbak, at pagproseso.-Wuhan Yupinyan Biotechnology Co., Ltd.

Ang Aflatoxin B. Ang Aflatoxin ay isang pangkaraniwang mycotoxin sa mga produktong pang-agrikultura. Matapos mahawahan ang mga mani, mais, trigo at iba pang mga pananim, hindi lamang ito makakaapekto sa kalidad ng mga produktong pang-agrikultura, ngunit maaari ring makapasok sa katawan ng tao sa pamamagitan ng food chain. Ang pangmatagalang paggamit ay magpapataas ng mga panganib sa kalusugan. Samakatuwid, ang pagtatatag ng isang buong prosesong sistema ng pag-iwas at pagkontrol mula sa pag-aani, pag-iimbak hanggang sa pagproseso ay ang susi sa pagtiyak ng kaligtasan ng mga produktong pang-agrikultura.

Yugto ng pag-aani: bawasan ang panganib ng polusyon mula sa pinagmulan

Bago ang pag-aani, kinakailangan na palakasin ang pamamahala sa bukid, makatwirang pag-ikot ng pananim upang mabawasan ang nalalabi ng mga spore ng amag sa lupa, siyentipikong pagpapabunga upang maiwasan ang labis na nitrogen fertilizer na nagiging sanhi ng labis na paglaki ng mga pananim, at bawasan ang posibilidad ng amag. Ang oras ng pag-aani ay dapat isagawa sa oras kapag ang mga pananim ay hinog na, upang maiwasan ang amag sa bukid na dulot ng labis na pagkahinog o napaaga na pagpili; sa panahon ng proseso ng pag-aani, dapat itong hawakan nang may pag-iingat upang mabawasan ang mekanikal na pinsala, dahil ang mga nasirang bahagi ay madaling maging lugar ng pag-aanak para sa paglaki ng amag. Pagkatapos ng pag-aani, ang pagpapatuyo ay dapat isagawa kaagad, at ang moisture content ng mga produktong pang-agrikultura ay dapat kontrolin sa loob ng isang ligtas na hanay (tulad ng mga mani, mais, atbp., upang pigilan ang paglaki at pagpaparami ng Aspergillus flavus at ilagay ang pundasyon para sa mga follow-up na link.

Yugto ng pag-iimbak: Lumikha ng angkop na kapaligiran upang pigilan ang paglaki ng amag

Ang kapaligiran ng imbakan ay kailangang mahigpit na kontrolin ang temperatura at halumigmig, panatilihin itong tuyo at maaliwalas, at ang temperatura ay inirerekomenda na kontrolin sa 20-25 ° C, na may kamag-anak na halumigmig na 65%, upang maiwasan ang mataas na temperatura at mataas na kahalumigmigan na kapaligiran upang magbigay ng mga kondisyon ng pag-aanak para sa amag. Ang iba 't ibang uri ng mga produktong pang-agrikultura ay kailangang itabi sa iba' t ibang kategorya, lalo na ang mga produktong may mataas na kahalumigmigan at mababang kahalumigmigan ay dapat na ihiwalay sa mga lugar upang maiwasan ang cross-contamination; regular na suriin ang kapaligiran ng imbakan, linisin ang mga nakakalat na nalalabi sa produktong pang-agrikultura sa oras, iwasan ang pangalawang polusyon na dulot ng mga gamu-gamo, at gumamit ng mga pisikal na hakbang sa pagkontrol ng insekto kung kinakailangan. Bawasan ang

Yugto ng pagpoproseso: Binabawasan ng pinong paggamot ang mga nalalabi sa lason

Bago iproseso, ang mga halatang inaamag na butil at mga dumi ay dapat alisin sa pamamagitan ng screening, pag-alis ng bato, magnetic separation at iba pang mga proseso upang mabawasan ang paunang nilalaman ng mga lason; ang mga parameter ng proseso ay maaaring i-optimize sa panahon ng pagproseso, tulad ng mababang temperatura na pagluluto sa hurno, katamtamang isterilisasyon, atbp. Ang aktibidad ng amag ay pinipigilan, ngunit dapat tandaan na ang aflatoxin B ay lumalaban sa mataas na temperatura, at mahirap itong ganap na alisin sa pamamagitan ng paggamot sa init lamang. Samakatuwid, ang mga propesyonal na pamamaraan ng pagtuklas ay dapat na maitatag pagkatapos ng pagproseso. Ang mga naprosesong produkto ay dapat na selyado at nakabalot sa oras, na nakaimbak sa isang mababang temperatura at tuyo na kapaligiran upang mabawasan ang pakikipag-ugnay sa panlabas na kapaligiran at higit pang mabawasan ang panganib ng polusyon ng lason.

Ang buong proseso ng pag-iwas at pagkontrol ay ang ubod ng pagbabawas ng panganib ng aflatoxin B sa mga produktong pang-agrikultura. Mula sa kontrol ng pinagmumulan ng pag-aani hanggang Ang food safety rapid detection reagent na ginawa ng Wuhan Yupinyan Biology ay maaaring mabilis at tumpak na matukoy ang nilalaman ng aflatoxin B Ang nilalaman ng aflatoxin sa mga produktong pang-agrikultura ay nagbibigay ng siyentipikong batayan para sa kontrol sa kalidad ng bawat link at tumutulong upang matiyak ang kaligtasan ng buong proseso.