Paano mag-concentrate ng aflatoxin B Paano mag-concentrate sa vegetable oil? Pagsubaybay sa pinagmulan ng labis na langis ng toyo at langis ng rapeseed

Ang langis ng gulay ay ang pangunahing pinagmumulan ng taba sa pandiyeta para sa mga residenteng Tsino, at ang kalidad at kaligtasan nito ay direktang nauugnay sa kalusugan ng publiko. Ang Aflatoxin B Ang AFB Ang Aflatoxin ay isang malakas na carcinogen na ginawa ng Aspergillus flavus at iba pang mga amag. Ito ay lubhang nakakalason at carcinogenic. Ang pangmatagalang paggamit ay maaaring magpataas ng panganib ng kanser sa atay. Sa proseso ng paggawa ng langis ng gulay, ang konsentrasyon at labis na pinagmumulan ng AFB Ang malalim na pag-unawa sa landas ng konsentrasyon nito at mga sanhi ng polusyon ay ang susi sa pagtiyak ng kaligtasan ng langis ng gulay.

Ang landas ng konsentrasyon ng aflatoxin B sa langis ng gulay

Ang konsentrasyon ng AFB Sauce sa langis ng gulay ay pangunahing nagmumula sa polusyon ng hilaw na materyal at pagpapayaman sa panahon ng pagproseso. Una sa lahat, ang AFB Sauce ay lipophilic. Kapag ang mga pananim na langis ay inaamag, ang isang malaking halaga ng mga lason ay maa-adsorbed sa langis; pangalawa, sa proseso ng pagkuha ng langis, kung ito ay paraan ng pagpindot o paraan ng leaching, ang AFB Sauce ay papasok sa krudo kasama ng langis. Sa panahon ng proseso ng pagpindot, ang krudo na langis ay maglalaman ng mga lason na nalalabi sa bahagi ng inaamag na cake; sa paraan ng leaching, ang AFB Sauce ay unang matutunaw sa langis sa panahon ng pagkuha ng solvent, na nagreresulta sa isang kamag-anak na pagtaas sa konsentrasyon ng lason. Bilang karagdagan, ang mga katangian ng kemikal ng AFB ay matatag at lumalaban sa mataas na temperatura (ang pangkalahatang proseso ng pagpino tulad ng deodorization sa itaas 100 ° C ay mahirap ganap na sirain), at sa proseso ng pagpino ng langis, kung ang adsorbent (tulad ng puting lupa) na ginagamit sa proseso ng degumming at decolorization ay hindi sapat, ang mga toxin ay maaaring sumunod sa langis. Pumasok sa huling produkto at bumuo ng konsentrasyon.

Pagsubaybay sa pinagmulan ng soybean oil at rapeseed oil na lumalampas sa pamantayan

Ang mga AFB sa soybean oil at rapeseed oil ay lumampas sa pamantayan, at ang mga ugat na sanhi ay maaaring masubaybayan pabalik sa dalawang pangunahing link ng mga hilaw na materyales at pagproseso. Sa link ng hilaw na materyal, ang mga soybean at rapeseed ay nakatagpo ng maulan na panahon sa panahon ng pagtatanim, mga peste ng insekto, o hindi sapat na pagpapatuyo pagkatapos ng pag-aani, na madaling humantong sa amag ng butil, at ang Aspergillus flavus ay lumalaki sa maraming dami at gumagawa ng AFB. Sa panahon ng proseso ng pag-iimbak, kung ang halumigmig sa bodega ay mataas at ang bentilasyon ay mahina, ang pangmatagalang akumulasyon ng langis ay madaling kapitan ng amag, at ang mga lason ay patuloy na maipon. Sa proseso ng pagproseso, kung ang proseso ng pretreatment (tulad ng screening at magnetic separation) ay hindi ganap na nag-aalis ng mga inaamag na butil, ang mga lason ay papasok sa proseso ng pagpindot o pag-leaching kasama ang langis; ang mga dumi ng inaamag na cake na natitira sa crushed crude oil at ang mga lason na natitira sa leaching solvent ay maaaring maging sanhi ng AFB na maipon sa langis. Bilang karagdagan, kung ang proseso ng degumming at decolorization ay hindi maayos na pinangangasiwaan sa panahon ng proseso ng pagpino, ang adsorbent ay hindi ganap na sumisipsip ng mga lason, na magiging sanhi din ng panghuling produkto na lumampas sa pamantayan.

Upang epektibong maiwasan at makontrol ang polusyon ng AFB sa langis ng gulay, ang Wuhan Yupinyan Biology ay bumuo ng isang mabilis na pagtuklas ng reagent para sa kaligtasan ng pagkain, na maaaring mabilis at tumpak na matukoy ang nilalaman ng AFB, tulungan ang mga negosyo at mga awtoridad sa regulasyon na matuklasan ang panganib ng paglampas sa pamantayan sa isang napapanahong paraan, at tiyakin ang kalidad at kaligtasan ng langis ng gulay mula sa pinagmulan.