कृषि उत्पादों में एफ्लाटॉक्सिन बी को कैसे रोकें? कटाई, भंडारण और प्रसंस्करण की पूरी प्रक्रिया में रोकथाम और नियंत्रण के प्रमुख बिंदु

Ain B कृषि उत्पादों में एक सामान्य माइकोटॉक्सिन है। मूंगफली, मकई, गेहूं और अन्य फसलों को दूषित करने के बाद, यह न केवल कृषि उत्पादों की गुणवत्ता को प्रभावित करता है, बल्कि खाद्य श्रृंखला के माध्यम से मानव शरीर में भी प्रवेश कर सकता है। लंबे समय तक सेवन से स्वास्थ्य जोखिम बढ़ जाएगा। इसलिए, कटाई से लेकर भंडारण तक एक पूरी प्रक्रिया रोकथाम और नियंत्रण प्रणाली स्थापित करना, कृषि उत्पादों की सुरक्षा सुनिश्चित करने की कुंजी है।

कटाई चरण: स्रोत से प्रदूषण के जोखिम को कम करें

भंडारण चरण: मोल्ड

प्रसंस्करण चरण: विषाक्त पदार्थों के अवशेषों को कम करने के लिए परिष्कृत उपचार