Hoe kan aflatoxine B in landbouwproducten worden voorkomen? Kernpunten van preventie en controle in het hele proces van oogsten, opslag en verwerking-Biotechnologieco. van Wuhanyupinyan, Ltd.

Aflatoxine B is een veel voorkomende mycotoxine in landbouwproducten. Na het besmetten van pinda 's, maïs, tarwe en andere gewassen, beïnvloedt het niet alleen de kwaliteit van landbouwproducten, maar kan het ook het menselijk lichaam binnendringen via de voedselketen. Langdurige inname zal de gezondheidsrisico 's vergroten. Daarom is het opzetten van een preventie- en controlesysteem voor het hele proces, van oogsten, opslag tot verwerking, de sleutel tot het waarborgen van de veiligheid van landbouwproducten.

Oogstfase: verminder het risico op vervuiling door de bron

Vóór de oogst is het noodzakelijk om het veldbeheer te versterken, gewassen redelijk te roteren om het residu van schimmelsporen in de bodem te verminderen, wetenschappelijk te bemesten om overmatige stikstofmest te voorkomen, waardoor gewassen groeien en de kans op meeldauw te verminderen. De oogsttijd moet worden uitgevoerd op tijd wanneer de rijpheid van de gewassen geschikt is om te voorkomen dat overrijpe of vroegtijdige pluk meeldauw in het veld veroorzaakt; tijdens het oogstproces is het noodzakelijk om er voorzichtig mee om te gaan om mechanische schade te verminderen, omdat de beschadigde delen gemakkelijk een broeinest kunnen worden voor schimmelveredeling. Onmiddellijk na het oogsten is een droogbehandeling vereist om het vochtgehalte van landbouwproducten binnen een veilig bereik te regelen (zoals pinda 's, maïs, enz. 13%) om de groei en reproductie van Aspergillus flavus te remmen en de basis te leggen voor volgende koppelingen.

opslagfase: creëer een geschikte omgeving om de groei van schimmel te remmen

De opslagomgeving moet de temperatuur en vochtigheid strikt controleren, droog en geventileerd houden, en de temperatuur wordt aanbevolen om te worden gecontroleerd bij 20-25 ° C en de relatieve vochtigheid is 65%. Vermijd een omgeving met hoge temperaturen en een hoge luchtvochtigheid om broedomstandigheden te bieden. Verschillende soorten landbouwproducten moeten worden geclassificeerd en opgeslagen, met name vochtarme en vochtarme producten moeten worden gescheiden om kruisbesmetting te voorkomen; controleer regelmatig de opslagomgeving, ruim de verspreide landbouwresiduen op tijd op, vermijd de secundaire vervuiling veroorzaakt door insecten en gebruik indien nodig fysieke insectenpreventiemaatregelen om de bevordering van insectenwonden op schimmels te verminderen.

verwerkingsfase: verfijnde behandeling om toxineresten te verminderen

Vóór verwerking is het noodzakelijk om duidelijke meeldauwkorrels en onzuiverheden te verwijderen door screening, steenverwijdering, magnetische scheiding en andere processen om het oorspronkelijke gehalte aan gifstoffen te verminderen; procesparameters kunnen worden geoptimaliseerd, zoals bakken bij lage temperatuur, matige sterilisatie en andere methoden om schimmelactiviteit te remmen, maar het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan aflatoxine B Weerstand tegen hoge temperaturen, warmtebehandeling alleen is moeilijk volledig te elimineren, dus na verwerking is het noodzakelijk om samen te werken met professionele testmethoden. Verwerkte producten moeten op tijd worden verzegeld en verpakt en opgeslagen in een lage temperatuur en een droge omgeving om het contact met de externe omgeving te verminderen en het risico op toxineverontreiniging verder te verminderen.

De hele procespreventie en -controle is de kern van het verminderen van het risico op aflatoxine B in landbouwproducten. Aan elke ring moet aandacht worden besteed, van de broncontrole van de oogst tot de eindpuntdetectie van de verwerking. Het door Wuhan Yupinyan Bio geproduceerde snelle detectiereagens voor voedselveiligheid kan snel en nauwkeurig het gehalte aan aflatoxine B in landbouwproducten detecteren, een wetenschappelijke basis bieden voor kwaliteitscontrole in alle schakels en helpen de veiligheid van het hele proces te waarborgen.