Rozwiązanie do szybkiego wykrywania pozostałości leku z jaj drobiowych: ćwicz z czułością 0,1 ppb

Jako ważne źródło wysokiej jakości białka w codziennej diecie mieszkańców naszego kraju, jakość i bezpieczeństwo jaj drobiowych są bezpośrednio związane ze zdrowiem publicznym. W ostatnich latach, wraz z poprawą wymagań standaryzacyjnych dotyczących stosowania chemikaliów leczniczych w procesie hodowlanym, nadal należy zwracać uwagę na ewentualne pozostałości antybiotyków, hormonów i inne problemy w jajach drobiu. Tradycyjne metody wykrywania pozostałości leków w jajach drobiu opierają się na analizie instrumentalnej w dużych laboratoriach, takich jak wysokosprawna chromatografia cieczowa, chromatografia gazowa itp. Chociaż dokładność wykrywania jest wysoka, generalnie występują problemy, takie jak czasochłonność (od godzin do dni), drogie koszty sprzętu i skomplikowane operacje, które są trudne do zaspokojenia potrzeb rynku w zakresie szybkich badań przesiewowych.

W tym kontekście technologia immunochromatography koloidalnego złota stopniowo stała się idealnym wyborem do wykrywania na miejscu pozostałości leków w jajach drobiowych ze względu na swoje zalety "szybkiego, dokładnego i przenośnego". Schemat szybkiego wykrywania złota koloidalnego wykorzystuje zasadę wiązania swoistego antygen-przeciwciało do utrwalenia na pasku testowym przeciwciała znakowanego złotem koloidalnym. Gdy substancja docelowa (taka jak lek resztkowy) w próbce wiąże się z przeciwciałem na pasku testowym, utworzy się widoczny pasek wywołujący kolor. Obecność lub głębokość paska może określić, czy istnieją pozostałości i pozostałości leków.

Podstawowym przełomem zestawu do szybkiego wykrywania złota koloidalnego stosowanego w tej praktyce jest zwiększenie czułości wykrywania do 0,1 pp Ta czułość oznacza, że nawet jeśli stężenie leków resztkowych w jajach drobiu jest niezwykle niskie, można je dokładnie zidentyfikować. Na przykład "Krajowy Standard Bezpieczeństwa Żywności, Jaj i Produktów Jajecznych" naszego kraju stanowi, że maksymalny limit pozostałości enrofloksacyny w jajach drobiu wynosi 100 ppb, a ten schemat może wykryć pozostałości 1000 razy mniej niż norma krajowa, skutecznie unikając wprowadzania na rynek produktów "mikro-nadmiernych".

Z praktycznego punktu widzenia zalety tego schematu są znaczące: cały proces wykrywania trwa tylko 10-15 minut i może być obsługiwany bez profesjonalnego przeszkolenia. Oddolni nadzorcy i personel samokontroli przedsiębiorstw hodowlanych mogą szybko rozpocząć działalność; wizualny przyrząd do odczytu kolorymetrycznego lub koloidalnego złota służy do wspomagania interpretacji, a wy Koszt pojedynczej detekcji jest mniejszy niż 1 / 10 kosztów tradycyjnych instrumentów i nadaje się do przesiewania wsadowego na dużą skalę. Pasek testowy można przechowywać w temperaturze pokojowej bez skomplikowanego łańcucha chłodniczego, co dodatkowo obniża próg użycia.

W praktycznych scenariuszach zastosowań program został wdrożony w wielu gospodarstwach rolnych, rynkach rolnych i przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego. Na przykład, poprzez promocję programu szybkiej kontroli złota koloidalnego na fermie kurcząt niosek, pewien region zdał sobie sprawę, że "wejście musi być skontrolowane, partia musi być skontrolowana" przed ubojem kur niosek, wskaźnik wykrywalności pozostałości leków wzrosła o 30%, a wskaźnik blokowania jaj niekwalifikowanych osiągnął 100%; w kontroli wyrywkowej rynku rolników, poprzez szybkie przesiewanie, wstępne przesiewanie 50 partii jaj drobiowych może zostać zakończone w ciągu 2 godzin, co znacznie skraca czas identyfikowalności problematycznego produktu.

Praktyka programu szybkiej kontroli jaj drobiowych ze złota koloidalnego nie tylko zapewnia narzędzie "szybkiej reakcji" do nadzoru nad bezpieczeństwem żywności, ale także wdraża koncepcję bezpieczeństwa żywności "kontrola ze źródła oraz zapobieganie i kontrola od szczegółów" poprzez wysoką czułość 0 W przyszłości, przy ciągłej optymalizacji technologii, oczekuje się, że technologia szybkiej kontroli złota koloidalnego będzie odgrywać ważną rolę w kontroli bezpieczeństwa większej liczby kategorii żywności, zapewniając silne wsparcie dla budowy pełnego łańcucha linii obrony bezpieczeństwa żywności "od gruntów rolnych do stół".