鶏卵薬残留コロイド金迅速検査ソリューション:感度が0.1 ppbに達する実践

家禽の卵は、私の国の住民の毎日の食事において高品質のタンパク質の重要な供給源であり、その品質と安全性は公衆衛生に直接関係しています。近年、繁殖過程での薬用化学物質の使用に関する標準化要件の改善に伴い、家禽の卵に存在する可能性のある抗生物質やホルモンなどの残留物には依然として注意を払う必要があります。家禽の卵の残留物を検出する従来の方法は、高速液体クロマトグラフィーやガスクロマトグラフィーなどの大規模な実験室での機器分析に依存しています。検出精度は高いですが、一般的に時間がかかります（数時間から数日かかります）、高価な機器、複雑な操作などの問題

この背景の下で、コロイド金免疫クロマトグラフィー技術はその「迅速、正確、携帯」の優位性によって、家禽卵薬残現場検査の理想的な選択になってきた。コロイド金迅速検査方案は抗原抗体特異的結合原理を通じて、コロイド金標識の抗体を試験紙ストリップに固定し、サンプル中の目標物(残留薬物など)と試験紙ストリップ上の抗体が結合した後、可視の発色ストリップを形成し、ストリップの有無や濃淡で薬残と残留量があるかどうかを判断することができる。

今回実践に応用したコロイド金迅速検査キットの核心的なブレークスルーは、検出感度を0.1 ppb(つまり十億分の一グラム/ミリリットル)に高めることである。例えば、中国の「食品安全国家标准卵と卵制品」では、エンノフロキサシンの最大残留限度は100 ppbと規定されているが、この方案は国家标准より1000倍低い残留量を検出することができ、「微量超标」制品が市场に流入することを有効に回避している。

実用的な観点から、このソリューションには大きな利点があります。テストプロセス全体で10〜15分しかかからず、専門的なトレーニングなしで操作でき、草の根の監督者と繁殖企業の自己検査担当者がすぐに始めることができます。視覚的な比色またはコロイド金の読み取り器を使用して解釈を支援します。結果は直感的で再現性が高く、1回のテストコストは従来の機器テストの1/10未満であり、大規模なバッチスクリーニングに適しています。テストストリップは室温で保存でき、複雑なコールドチェーンは必要ありません。使用のしきい値をさらに下げます。

実際のアプリケーションシナリオでは、このソリューションは多くの農場、ファーマーズマーケット、および食品加工企業で実装されて例えば、ある地域は卵鶏養殖場でコロイド金の迅速な検査案を推進することで、卵鶏が列を出る前に「入場必検、ロット必検」を実現し、薬残留検出率が30%向上し、不合格卵の傍受率が100%に達した農業貿易市場の抽出検査では、迅速なスクリーニングを通じて、2時間以内に50ロットの家禽卵の薬残留初期スクリーニングを完成し、問題製品の追跡時間を大幅に短縮した。将来、技術の継続的な最適化に伴い、コロイド金快検技術はより多くの食品類の安全検査に重要な役割を果たすことが期待され、「農地から食卓まで」の全チェーン食品安全防御線を構築するために強力な支持を提供する。