Zbytky vajec z drůbežího vejce zlatý roztok pro rychlou detekci: praxe s citlivostí 0,1 ppb

Jako důležitý zdroj vysoce kvalitních bílkovin v každodenní stravě obyvatel naší země, kvalita a bezpečnost drůbežích vajec přímo souvisí s veřejným zdravím. V posledních letech, se zlepšením požadavků na standardizaci pro použití léčivých chemických látek v chovném procesu, je třeba věnovat pozornost možným reziduím antibiotik, hormonů a dalších problémů v drůbežích vejcích. Tradiční metody pro detekci reziduí léčiv v drůbežích vejcích závisí na analýze přístrojů ve velkých laboratořích, jako je vysoce výkonná kapalinová chromatografie, plynová chromatografie atd. Ačkoli je přesnost detekce vysoká, obecně existují body bolesti, jako je časově náročné (trvá hodiny až dny), drahé náklady na vybavení a složité operace, které jsou obtížné uspokojit potřeby trhu pro rychlé testování.

V této souvislosti se koloidní technologie immunochromatography zlata postupně stala ideální volbou pro detekci reziduí léčiv z drůbežích vajec díky svým "rychlým, přesným a přenosným" výhodám. Koloidní schéma rychlé detekce zlata používá princip vazby specifické na antigen-protilátky k fixaci koloidní protilátky označené zlatem na testovacím pásku. Když se cílová látka (jako je zbytková látka) ve vzorku váže na protilátku na testovacím pásku, vytvoří se viditelný barevný pás. Přítomnost nebo hloubka pásu může určit, zda existují zbytky léčiv a zbytky.

Jádro průlomu koloidního zlata pro rychlou detekci aplikované v této praxi je zvýšit citlivost na 0,1ppb (tj. jednu miliardtinu gramu / ml). Tato citlivost znamená, že i když je koncentrace zbytkových léčiv v drůbežích vejcích extrémně nízká, může být přesně identifikována. Například národní norma pro bezpečnost potravin, vejce a vaječné výrobky naší země stanoví, že maximální limit reziduí enrofloxacinu v drůbežích vejcích je 100 ppb a tento systém může detekovat rezidua 1000 krát nižší než národní norma, čímž se účinně zabrání vstupu "mikroexcesivních" produktů na trh.

Z praktického hlediska jsou výhody tohoto režimu významné: celý proces detekce trvá pouze 10-15 minut a může být provozován bez odborného školení. Dozorci a pracovníci samovyšetření chovných podniků mohou rychle začít; vizuální kolorimetrický nebo koloidní zlatý čtecí nástroj je používán pro tlumočení a výsledky jsou intuitivní a reprodukovatelné. Náklady na jednu detekci jsou nižší než 1 / 10 nákladů na tradiční nástroje a je vhodná pro rozsáhlé dávkové detekční kontroly. Zkušební pás může být skladován při pokojové teplotě bez složitého chladicího řetězce, což dále snižuje práh pro použití.

V praktických scénářích použití byl režim zaveden v mnoha zemědělských podnicích, farmářských trzích a potravinářských podnicích. Například díky podpoře koloidního programu rychlé kontroly zlata na farmě kuřat nosnic si určitý region uvědomil, že vstup musí být zkontrolován, šarže musí být zkontrolována před porážkou nosnic, míra detekce reziduí drog se zvýšila o 30% a míra blokování nekvalifikovaných vajec dosáhla 100%; při kontrole odběru vzorků na trhu zemědělců prostřednictvím rychlého screeningu může být počáteční screening 50 šarží drůbežích vajec dokončen do 2 hodin, což značně zkracuje dobu sledovatelnosti problémového produktu.

Praxe koloidního programu rychlé kontroly zlata u drůbežích vajec poskytuje nejen nástroj rychlé reakce pro dohled nad bezpečností potravin, ale také implementuje koncept bezpečnosti potravin kontroly ze zdroje a prevence a kontroly z detailů prostřednictvím vysoké citlivosti 0,1 ppb. V budoucnu se očekává, že s neustálou optimalizací technologie bude koloidní technologie rychlé kontroly zlata hrát důležitou roli v bezpečnostní kontrole více kategorií potravin a poskytne silnou podporu pro výstavbu celého řetězce obranných linek pro bezpečnost potravin "od zemědělské půdy ke stolu".