Program rychlého screeningu kvality a bezpečnosti vajec: praktický testovací nástroj pro farmářské trhy

Jakožto důležitý zdroj "zeleninového koše občanů" je kvalita a bezpečnost vaječných výrobků z drůbežích vajec přímo spojena se zdravím tisíců domácností. Tradiční zkušební metody jsou však často časově náročné a náročné na práci a je obtížné uspokojit potřeby rychlého screeningu na trhu. Proto vznikl účinný a pohodlný program rychlého screeningu kvality a bezpečnosti drůbežích vajec, který se stal "ostrým nástrojem" pro ochranu bezpečnosti drůbežích vajec na trhu.

Problémy s kvalitou a bezpečností drůbežích vajec se soustřeďují především na aspekty nadměrných mikroorganismů (jako je Salmonella, Escherichia coli), reziduí pesticidů a veterinárních léčiv a sníženou čerstvost. Pokud tyto problémy nejsou zjištěny včas, mohou vést k ohrožení bezpečnosti potravin. Tradiční testovací metody vyžadují profesionální laboratoře a složité procesy a často trvá několik dní od odběru vzorků až po výsledky. Jako přední konec oběhu potřebují trhy zemědělců naléhavě testovací nástroje, které mohou rychle produkovat výsledky na místě.

V současné době zahrnují nástroje rychlé detekce drůbežích vajec vhodné pro trhy zemědělců především následující kategorie: Za prvé koloidní zlatá karta rychlé detekce může rychle detekovat salmonelu, virus influenzy ptáků a další mikroorganismy a operace trvá pouze 3-5 minut. Výsledek lze posoudit barevnou reakcí bez profesionálního vybavení; za druhé, fluorescenční detektor ATP může posoudit čerstvost detekcí obsahu ATP na povrchu drůbežích vajec. Čím nižší je hodnota, tím vyšší je čerstvost a proces detekce je kratší než 1 minuta, vhodná zejména pro rychlé prověřování poškozených vajec; za třetí, rychlá detekce testovacích proužků, reziduí pesticidů, dusitanů a dalších ukazatelů, po reakci vzorku se zkušebním páskem lze vyvodit závěr podle srovnání barev. Náklady jsou nízké a operace je jednoduchá.

Společné výhody těchto nástrojů jsou: snadné ovládání, není třeba odborného školení, majitelé nebo manažeři farmářských stájí mohou začít rychle; rychlá detekce, výsledky na místě, bez zpoždění prodeje; silná přenositelnost, malá velikost zařízení, může být přepravována nebo fixována v místě detekce; kontrolovatelná cena, nižší cena než laboratorní zařízení, vhodná pro hromadný nákup na trhu.

Při výběru detekčních nástrojů je třeba kombinovat skutečné potřeby: pokud se zaměřujete na detekci mikrobů, můžete upřednostnit koloidní kartu detekce zlata; pokud věnujete pozornost čerstvosti, detektor fluorescence ATP je ideální volbou; pokud potřebujete detekovat více ukazatelů současně, můžete jej použít v kombinaci se zkušebními proužky. Současně se doporučuje pravidelně kalibrovat a udržovat nástroje, aby byly zajištěny přesné a spolehlivé výsledky testů.

Kvalita a bezpečnost drůbežích vajec souvisí s živobytím lidí. Zavedení rychlých screeningových nástrojů jako klíčovou součást zemědělského trhu může nejen včas odhalit nekvalifikované produkty a zabránit jejich průtoku do stolu, ale také zlepšit účinnost dohledu nad trhem a zvýšit důvěru spotřebitelů v výrobky z drůbežích vajec. Prostřednictvím vědeckých a praktických testovacích programů nechte každé vejce "jíst s důvěrou" a společně chránit "bezpečnost na špičce jazyka".