Rapid Egg Quality and Safety Screening Program: Një mjet praktik i testimit për tregjet e fermerëve

Si një burim i rëndësishëm i "shportës së perimeve" të qytetarëve, cilësia dhe siguria e produkteve të vezëve të shpendëve lidhet drejtpërdrejt me shëndetin e mijëra familjeve. Megjithatë, metodat tradicionale të testimit shpesh konsumojnë kohë dhe punë intensive, dhe është e vështirë të përmbushen nevojat e skriningut të shpejtë në treg. Prandaj, një program efikas dhe i përshtatshëm i skriningut të shpejtë për cilësinë dhe sigurinë e vezëve të shpendëve është krijuar, i cili është bërë një "mjet i mprehtë" për të mbrojtur sigurinë e vezëve të shpendëve në treg.

Problemet e cilësisë dhe të sigurisë së vezëve të shpendëve janë kryesisht të përqëndruara në aspektet e mikroorganizmave të tepërt (si Salmonella, Escherichia coli), pesticideve dhe mbetjeve të ilaçeve veterinare, dhe freskia e zvogëluar. Nëse këto probleme nuk zbulohen në kohë, ato mund të çojnë në rreziqe të sigurisë së ushqimit. Metodat tradicionale të testimit kërkojnë laboratorë profesionalë dhe procese komplekse, dhe shpesh kërkojnë disa ditë nga marrja e mostrave deri në rezultate. Si pjesë e përparme e qarkullimit, tregjet e fermerëve kanë nevojë urgjentisht për mjete testimi që mund të prodhojnë rezultate shpejt në vend.

Aktualisht, mjetet e zbulimit të shpejtë për vezët e pulave të përshtatshme për tregjet e fermerëve kryesisht përfshijnë kategoritë e mëposhtme: Së pari, karta e zbulimit të shpejtë të arit koloidal mund të zbulojë shpejt salmonella, virusin e gripit të shpendëve dhe mikroorganizma të tjerë, dhe operacioni merr vetëm 3-5 minuta. Rezultati mund të gjykohet nga reaksioni i ngjyrave pa pajisje profesionale; së dyti, detektori i fluorescencës ATP mund të gjykojë freskinë duke zbuluar përmbajtjen e ATP në sipërfa Sa më e ulët vlera, aq më e lartë freskia, dhe procesi i zbulimit është më pak se 1 minutë, veçanërisht i përshtatshëm për skrining të shpejtë të vezëve të përkeqësuara; e treta, zbulimi i shpejtë i shiritave të testit, për mbetjet e pesticideve, nitritit dhe treguesve të tjerë, pasi mostrës është reaguar me shiripin e testit, mund të nxjerret një përfundim sipas krahasimit të ngjyrave. Kostoja është e ulët dhe operacioni është i thjeshtë.

Avantazhet e përbashkëta të këtyre mjeteve janë: lehtë për t'u vepruar, nuk ka nevojë për trajnim profesional, pronarët ose menaxherët e tregut të fermerëve mund të fillojnë shpejt; shpejtësia e zbulimit të shpejtë, rezultatet në vend, pa vonuar shitjet; portabiliteti i fortë, madhësia e vogël e pajisjeve, mund të mbahet ose të fiksohet në pikën e zbulimit; kostoja e kontrolluar, çmimi më i ulët se pajisjet

Kur zgjidhni mjetet e zbulimit, duhet të kombinoni nevojat aktuale: nëse përqendroheni në zbulimin e mikrobeve, mund t'i jepni prioritet kartës së zbulimit të arit koloidal; nëse i kushtoni vëmendje freskësisë, detektori i fluorescencës ATP është një zgjedhje ideale; nëse keni nevojë për të zbuluar tregues të shumtë në të njëjtën kohë, mund ta përdorni atë në kombinim me shiritat e testimit. Në të njëjtën kohë, rekomandohet që rregullisht të kalibroni dhe të mirëmbani mjetet për të siguruar rezultate të sakta dhe të besueshme të testit.

Cilësia dhe siguria e vezëve të pulave lidhen me jetesën e njerëzve. Si një pjesë kyçe e tregut të fermerëve, futja e mjeteve të shpejta të shqyrtimit jo vetëm që mund të zbulojë produkte të pakualifikuara në kohë dhe të shmangë rrjedhjen në tryezë, por gjithashtu të përmirësojë efikasitetin e mbikëqyrjes së tregut dhe të Nëpërmjet programeve shkencore dhe praktike të testimit, çdo vezë le të “hajë me besim” dhe së bashku të mbrojë “sigurinë në majë të gjuhës”.